இங்கு நான் ஜெர்மானிய ரெட் முட்டைக்கோஸ் ( ரோட்ட்கோல் ) ஒரு ரெசிபி. இது வறுத்த வாத்து அல்லது பிராட்டுர்ஸ்ட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பியூரிக்கு ஒரு பாரம்பரிய அழகு. இது எந்த மாவுகளாலும் தயாரிக்கப்படவில்லை, அதனால் கோதுமை இலவசம்.
சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் (ஒரு சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் slaw எதிர்க்கும்) மற்றும் சிவப்பு ஒயின், ஆப்பிள் சாறு, சர்க்கரை மற்றும் கிராம்பு ஒரு குறிப்பை சுவைகள் இருந்து நன்மைகள் சமைக்கப்படும். சமைக்கும் போது நறுமணத்தை கவரும்.
ஜெர்மன் ரெட் முட்டைக்கோஸ் 4 servings செய்கிறது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/2 அவுன்ஸ் பன்றி இறைச்சி (ஒன்று அமெரிக்க அல்லது ஜேர்மன் பாஷ்செக் , வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 4 கப் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் (துருவல், 1 பவுண்டு)
- 1/2 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
- 1/2 கப் ஆப்பிள் சாறு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (அல்லது இளஞ்சிவப்பு தேன் அல்லது தேன்)
- 1 முழு வளைகுடா இலை
- 4 முழு கிராம்பு
- டாஷ் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 ஆப்பிள் (உரிக்கப்படுதல், அலுமினிய மற்றும் நொதித்தல்)
அதை எப்படி செய்வது
- பிரவுன் அடுப்பில் 2 1/2 அவுன்ஸ் பன்றி இறைச்சி. 1/2 கப் வெண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் 5 நிமிடம் வதக்கவும். 4 கப் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- 1/2 கப் சிவப்பு ஒயின் மற்றும் 1/2 கப் ஆப்பிள் பழச்சாறு உள்ளிழுக்க, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது இளஞ்சிவப்பு தேன் அல்லது தேன், 1 முழு வளைகுடா இலை, 4 முழு கிராம்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை மற்றும் 1 உரிக்கப்பட்டு, cored and quartered ஆப்பிள்.
- எப்போதாவது கிளறி, 2 முதல் 3 மணி நேரம் அடுப்பில் மேல் மூடி. திரவங்களை ஒரு விரலை அகலமாக (1/2 அங்குல) ஆழமான, ஆப்பிள் பழச்சாறு அல்லது தண்ணீரை சேர்த்து வைக்கவும். பதப்படுத்தி சரிசெய்தல். சூடாக பரிமாறவும்.
குறிப்பு: இந்த செய்முறையை நன்றாக உறைக்கிறது. அதை ஒரு முறை செய்து, அதை இரண்டு முறை சேவை செய். நான் அதை உறைவிப்பான் பைகளில் வைத்து அதை பிளாட் (1 அங்குல) அழுத்தவும், இதனால் விரைவாக கழுவும் மற்றும் உறிஞ்சும் ஒரு சிறிய தொகுப்பு விட உறைவிப்பான் குறைந்த அறை எடுக்கும். நான் 1 சேவையை முறித்துக் கொள்ள முடியும் மற்றும் மற்றவர்களை உறைந்திருக்கும்.
ரா முட்டைக்கோசு Vs. சமைத்த முட்டைக்கோசு
ஜேர்மனியர்கள் தங்கள் முட்டைக்கோசை நேசிக்கிறார்கள். பல வகைகள் மற்றும் அவற்றைப் பயன்படுத்த பல வழிகள் உள்ளன. கச்சா முட்டைக்கோஸ் உள்ளது. இது டூலுடன் டூலுடன் தோற்றமளிக்கிறது என நம்பப்படுகிறது. அங்கு அது குளோஸ்லா என அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் சமைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் எல்லா இடங்களிலும் பன்றி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழிப்பண்ணை போன்ற இடங்களில் மேல்தோன்றும்.
முட்டைக்கோசு சமைக்க எளிதானது என்றாலும், சிறிது நேரம் எடுத்துக்கொள்வதால் (ஆனால் பானை கொஞ்சம் குறைவாகவே தேவை), இது ஜேர்மனியின் முழுவதும் உள்ள ஜாடிகளில் ஒரு வசதிக்காக விற்கப்படுகிறது, மேலும் அமெரிக்காவில் உள்ள இறக்குமதி கடைகளில்
சூடான சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ஒரு எதிர், இங்கே ஒரு ஜெர்மன் ரெட் Coleslaw செய்முறையை மற்றும் தட்டில் அழகான இது சிவப்பு மற்றும் பச்சை முட்டைக்கோஸ் Coleslaw மற்றொரு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 213 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 19 மிகி |
| சோடியம் | 326 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |