சீன கூஸ்ஃபெரிஸ்கள் அல்லது வெறுமனே "கிவி" என்று அழைக்கப்படும் அயல்நாட்டு kiwifruit , பென் & ஜெர்ரியின் ஐஸ் கிரீம் ரசிகர்களின் விருப்பமான சுவையாகும். Kiwifruit- காதலர்கள் கூட, kiwi- சுவையான ஐஸ்கிரீம் நிச்சயமாக இல்லை, ஆனால் அது இருக்க வேண்டும். ஐந்து எளிய பொருட்கள் கொண்ட, இந்த ஐஸ்கிரீம் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் மத்தியில் ஒரு பிடித்த பிணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த வீட்டில் ஐஸ் கிரீம் ரெசிபி டெண்டர், பழுத்த கிவிஃப்பருக்காக மாஷ்அப் அல்லது ப்யூரிட் மற்றும் ஒரு பணக்கார மற்றும் கிரீம் ஐஸ் கிரீம் ஆகியவற்றிற்கு அழைக்கிறது. முழு பழத்தையும் பயன்படுத்தி, பழுப்பு நிற இலைகளைத் தவிர்ப்பதுடன், இந்த ஐஸ் கிரீம் ஒரு பிரகாசமான பசுமையான நிறத்தை புதிய கிவிஃப்பருடன் காணப்படும் இருண்ட கருப்பு விதைகள் தெளிக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 கனியும் கிவிஃபுட் *
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 பெரிய முட்டை
- 1 கப் சர்க்கரை
- 2 கப் கனஅளவு (அல்லது உறிஞ்சும் கிரீம்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு காய்கறி முள்ளங்கி அல்லது கத்தி கொண்டு கிவிஃப்பிரட்டை பீல் செய்து, ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை பழம், மூடி, 1 மணி நேரம் உறைக்கவும்.
- 1 மற்றும் 2 நிமிடங்கள் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் துண்டங்கள் முட்டைகள். 1 கப் சர்க்கரை, ஒரு நேரத்தில் சிறிது சிறிதாக, பின்னர் 1 நிமிடங்களுக்கும் மேலாக முற்றிலும் கலக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து துடைக்கவும்.
- கிரீம் ஊற்ற மற்றும் கலவை துடைப்பம்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணிநேர குளிர்ச்சியுடன், முட்டை, சர்க்கரை, மற்றும் கிரீம் கலவையில் கிவிஃப்ரிட்டை அசைக்கவும்.
- ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பிற்கு கலவையை மாற்றவும், உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களுக்குப் பிறகு நிறுத்தப்படலாம்.
* சேர்மானம் குறிப்பு: ஐக்கிய மாகாணங்களில் கிவிஃபுட் என்றழைக்கப்படுவது கிவி என அறியப்படுகிறது என்றாலும், க்வீஃப்ரூட் என்பது உண்மையில் பழங்களின் முழுமையான சந்தை பெயர். வட-மத்திய மற்றும் கிழக்கு சீனாவின் பூர்வீகம், கிவிஃபுட் முதலில் சீன வாசுகிரி என்று அழைக்கப்பட்டது. ஆனால் 1960 களில் நியூசிலாந்தில் தாகமாக, பச்சை பழங்களை விற்பனை செய்ய முயன்ற நியூசிலாந்திலுள்ள கிவிஃப்பட் விவசாயிகள் தங்கள் நாட்டை நியூசிலாந்து தேசிய பறவையின் பெயராகவும், கிவி என்ற பெயரைப் பயன்படுத்தி தங்கள் நாட்டைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தவும், நியூசிலாந்துக்கு ஒரு பொதுவான புனைப்பெயர்.
ரெசிபி மூல: பென் & ஜெர்ரியின் ஹோம்மேட் ஐஸ் கிரீம் & டெஸர்ட் புக் பை பென் கோஹன், ஜெர்ரி கிரீன்ஃபீல்ட் (வேர்மேன்ன் பப்)
அனுமதி மறுபதிப்பு.
வெர்மாண்டில் தலைசிறந்த உலகின் புகழ்பெற்ற ஐஸ் கிரீம் பிராண்டு பென் அண்ட் ஜெர்ரியாகும். சுன்கி குரங்கு மற்றும் பிஷ் ஃபூட், பென் கோஹன் மற்றும் ஜெர்ரி கிரீன்ஃபீல்ட் போன்ற சுவைகளுடன் ஐஸ் கிரீம் உலகில் தங்களை ஒரு பெயராக உருவாக்கியுள்ளனர். நாடு முழுவதும் ஐஸ் கிரீம் கடைகளில் தங்கள் ஐஸ் கிரீம் கிடைக்கும் அதே வேளையில், அவற்றின் வீட்டிற்குச் செல்லுபடியாகும் ஐஸ் கிரீம் அட்டைப்பெட்டிகளுக்காக அவை மிகவும் புகழ் பெற்றவை. ஆனால் இரண்டு ஐஸ் கிரீம் தொழிலதிபர்கள் அங்கு நிறுத்தவில்லை. அவர்களின் சிறந்த விற்பனையான சமையல் புத்தகத்தில், பென் & ஜெர்'ஸ் ஹோம்டுட் ஐஸ் க்ரீம் அண்ட் டெஸர்ட் புக் , இந்த இருவரும் ஐஸ்வர்யா ரசிகர்கள் தங்கள் நட்பையும் நிறுவனத்தையும் உருவாக்கிய கதைகளுடன் சேர்த்து வீட்டில் தயாரிக்கக்கூடிய ருசியான இனிப்புப் பாத்திரங்களைக் கொண்டு வந்துள்ளனர். நியூயார்க் சூப்பர் ஃபுட்ஜ் சங்க் போன்ற பென் & ஜெர்ரியின் பிடித்தவர்களிடமிருந்து இந்த பழம் ஐஸ் கிரீம் போன்ற புதிய பழங்கள் கிடைக்கும், இந்த சமையல்காரரில் ஐஸ் கிரீம் காதலர்கள் அனைவருக்கும் உண்டு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 269 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 113 மிகி |
| சோடியம் | 58 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 51 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |