நான் மூலிகை தேநீர் பற்றி பேசவில்லை, ஆனால் உண்மையான தேநீர்: காமிலியா சைமென்சிஸ் . உங்கள் சொந்த தேயிலை வளர ஒரு பெரிய தோட்டம் தேவையில்லை, ஒரு பால்கனியில் ஒரு பயணி நன்றாக வேலை செய்யும்.
தேயிலை புதர் மண்டலம் 8 (நாட்டின் 'மண்டலங்களாக உடைக்கப்பட்டு, இதே வெப்பநிலை மற்றும் வானிலை வடிவங்கள் கொண்டது) தென் அமெரிக்காவின் மேற்கு-மேற்கு மண்டலம் 8). நீங்கள் இப்பகுதியில் வசிக்கவில்லை என்றால், வெறுக்காதீர்கள். நீங்கள் கிரீமஹவுஸில் காமிலியா சினென்சிஸை வளர்க்க முயற்சி செய்யலாம் அல்லது குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் உட்புறங்களை கொண்டு வரலாம்.
Camellia sinensis ஆலை ஒரு சிறிய புதர் உள்ளது 1-2 மீட்டர் உயரத்தில், நீங்கள் அதை கிளை நறுக்கி இல்லை என்றால் அது உயரமான வளரும் என்றாலும். இலையுதிர் காலத்தில், உங்கள் தேயிலை புதர் மலர் வெள்ளை நிற மலர்களால் மலரும். இந்த தாவரங்கள் பெரும்பாலும் அலங்காரமாக வளர்க்கப்படுகின்றன. நடவு செய்ய, காமிலியா சினென்சிஸ் அமிலப் பகுதியில் நன்கு வடிகட்டிய மற்றும் மணல் மண் விரும்புகிறது. நீங்கள் உங்கள் தேனீவை ஒரு கொள்கலனில் வளரப் போகிறீர்கள் என்றால், பூச்செடி கலவையில் சில ஸ்பஹக்னோம் பாசினைச் சேர்க்கவும். உங்களுக்கு சில பொறுப்புகள் தேவை. நீங்கள் அறுவடை இலைகளைத் தொடங்கும் முன்பு உங்கள் ஆலை மூன்று ஆண்டுகளுக்கு மேல் இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் உங்கள் உள்ளூர் நர்ஸியில் விதைகளை பெறலாம் அல்லது ஆன்லைனில் முயற்சி செய்யலாம் Seedrack.com.
வளர்ந்து வரும் தேநீர் அரைப் போரில் மட்டுமே உள்ளது. உங்கள் தேநீர் ஆலை நன்கு வளர்ந்து வருகிறது, உங்கள் தேநீர் இலைகள் அறுவடை செய்ய வேண்டும். உங்கள் ஆலைகளில் இருந்து, நீங்கள் கருப்பு, பச்சை அல்லது ஒலோங் தேநீர் செய்யலாம்.
பச்சை தேயிலை தேநீர்
- மிகவும் இளமையான இலைகள் மற்றும் இலை மொட்டுகள் பிடுங்கி.
- இலைகள் உலரவைக்க, மற்றும் ஒரு சில மணி நேரம் நிழலில் உலர் நாம்.
- சுமார் ஒரு நிமிடம் உங்கள் அடுப்பில் இலைகள் (நீங்கள் காய்கறிகள் போல) நீராவி.
- வேறொரு சுவைக்காக, 2 நிமிடம் ஊறவைப்பதற்கு பதிலாக ஒரு வாணலியில் வறுத்தெடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
- 20 நிமிடங்கள் 250F இல் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் உலர் மீது இலைகள் பரவி.
- உலர்ந்த தேயிலை இலைகளை காற்று-இறுக்கமான கொள்கலனில் சேமிக்கவும்
ஊலாங் தேநீர்
- மிகவும் இளமையான இலைகள் மற்றும் இலை மொட்டுகள் பிடுங்கி.
- சூரியன் கீழ் ஒரு துண்டில் அவற்றை பரப்பி அவர்களை சுமார் 45 நிமிடங்கள் அனுமதிக்க வேண்டும். இந்த படிநிலையை தளர்ச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது.
- உங்கள் இலைகளை உள்ளே கொண்டு, ஒரு சில மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் உட்காரலாம்.
- ஒவ்வொரு மணிநேரமும் இலைகளை அசைப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
- இலைகளின் விளிம்புகள் சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை தொடங்கும்.
- 20 நிமிடங்கள் 250F இல் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் உலர் மீது இலைகள் பரவி.
- உலர்ந்த தேயிலை இலைகளை காற்று-இறுக்கமான கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
பிளாக் டீ
- மிகவும் இளமையான இலைகள் மற்றும் இலை மொட்டுகள் பிடுங்கி.
- உங்கள் கைகளுக்கு இடையில் இலைகளை உருட்டவும், இலைகள் இருண்டிருக்கும் வரை சிவந்திருக்கும் வரை அவற்றை நசுக்கவும்.
- ஒரு தட்டில் அவற்றை பரப்பி, 2-3 நாட்களுக்கு ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். (இது மேலும் தளர்ந்து விடும்.)
- சுமார் 20 நிமிடங்கள் 250 அடியில் அடுப்பில் அவற்றை உலர வைக்கவும்.
- காற்று-இறுக்கமான கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
நீங்கள் அதை செயலிழக்க செய்து, வெவ்வேறு சுவைகளை பெற பல்வேறு உலர்த்தும் நேரங்களில் முயற்சிக்கவும். உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து ஒரு அழகான கோடை தேயிலைக்கு மல்லிகை அல்லது மல்லிகை மலர்களால் உங்கள் தேயிலைகளை கலந்து சேர்க்கவும்.