சிக்கன் மார்க்கெட்டிங் அத்தியாவசிய குறிப்புகள்

சிக்கன், குறிப்பாக அசிங்கமான, சிக்கனமில்லாத கோழி மார்பகங்கள் , பொதுவாக சுவைப்பதுடன், சமையல் செய்வதற்கு முன்னால் அதை நன்றாகப் பராமரிப்பது நல்லது. Marinades கலந்து எளிதானது போது, ​​சமையல், முறை, மற்றும் சமையல் ஒரு சில குறிப்புகள் உங்கள் கோழி முடிந்தவரை ருசியான உறுதி செய்ய உதவும்.

உங்கள் மணிக்கட்டு தேர்வு

உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் கடுகு போன்ற எண்ணெய் மற்றும் சுவையூட்டும் பொருட்களுடன், எலுமிச்சை சாறு, தயிர் அல்லது வினிகர் போன்ற ஒரு அமிலத்தை மரைனேட்ஸ் இணைக்கிறது.

Marinades கிடைக்கும் பல சமையல் உள்ளன மற்றும் நீங்கள் மிகவும் கலக்க மிகவும் எளிதானது என்று கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு பகுதி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் 1 பகுதி எலுமிச்சை சாறு கலந்து, சில கடுகு, உப்பு, மிளகு, மற்றும் புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்த்து உங்கள் சொந்த பரிசோதனை செய்யலாம். இந்த செயல்முறையுடன் தவறான வழியில் செல்ல வழி இல்லை. மகிழ்ச்சியுடன் இருங்கள்.

உங்கள் Marinade ரெசிபி பூர்த்தி

நீங்கள் இறைச்சி சமையல் மூலம் சுற்றி விளையாட முடியும் போது, ​​நீங்கள் மனதில் கொள்ள வேண்டும் என்று ஒரு ஜோடி முக்கிய குறிப்புகள் உள்ளன.

• உங்கள் இறைச்சி சுவை அதிகரிக்க, நீங்கள் காசோலை சேர்க்க எண்ணெய் அளவு வைத்து. சிறந்த இறைச்சி ( சிறந்த சாலட் டிரஸ்ஸிங் போலல்லாமல்) அரை எண்ணெய் மற்றும் அரை அமிலம் ஆகும்.
• முடிந்தவரை புதிய மூலிகைகள் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் உலர்ந்த மூலிகைகள் பயன்படுத்தி இருந்தால், அவர்கள் இறைச்சி அவற்றை சேர்த்து முன் நறுமண எண்ணெய் வெளியிட உங்கள் விரல்கள் இடையே நசுக்க.

மரினாட் கலவை

உங்கள் கரைசலை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது மற்ற கொள்கலனில் நேரடியாக ஒரு கடும் கடற்பறவை உணவு சேமிப்பு பையில் நேரடியாக கலக்கலாம்.

வெறுமனே கோழி சேர்க்க, பையில் முத்திரை, அனைத்தையும் கலந்து ஒரு பிட் squishate பின்னர், உறை பதனப்படுத்து.

இந்த தந்திரம் ஒரு காற்று சுத்தமாக்குகிறது, ஏனென்றால் நீங்கள் சட்டை செய்து முடிக்கும் போது நீங்கள் வெறுமனே பைக்கை தூக்கி எறியலாம். மூல கோழியைக் கொண்ட ஒரு பையை மீண்டும் பயன்படுத்தாதே.

• குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கசிவு ஏற்படாமல் தடுக்க ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி சாப்பிடும் பையை வைக்கவும். மூல கோழி பழச்சாறுகள் இருந்து குறுக்கு மாசு மற்ற உணவுகள் மாசுபடுத்தும், எனவே இந்த நடவடிக்கை கூடுதல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

மரைண்டிங் டைம்ஸ்

உங்கள் கோழி எவ்வளவு காலம் நீடிக்க வேண்டும்? இது மிகவும் பொதுவான கேள்விகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் பதில் மாறுபடுகிறது. செய்முறையிலேயே அழைக்கப்படுவதைக் காட்டிலும் இனிமேல் இனிமையாகப் பழகுவது எப்போதும் சிறந்தது.

நீங்கள் ஒரு செய்முறையைப் பெறவில்லை என்றால், இரண்டு மணி நேரங்கள் பொதுவாக ஒரு நல்ல marinating நேரமாகும், இருந்தாலும் நீங்கள் குறுகிய அல்லது அதற்கு மேல் செல்ல வேண்டும். அது நிறைய உங்கள் marinade உள்ள சுவைகள் தீவிரம் சார்ந்தது போகிறது.

யுஎஸ்டிஏ என்று கோழி இரண்டு நாட்கள் வரை marinated முடியும் என்று கூறுகிறார். எனினும், நீ போன்ற நீட்டிக்கப்பட்ட முறை பற்றி எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். அமிலம் மாமிசத்தை உடைக்கத் தொடங்கும் என்பதால் அது நீண்ட காலமாகக் கரைத்துவிட்டால் சிக்கன் மாமிசமாகிவிடும். இந்த அமில எதிர்வினை உண்மையில் கோழி டெண்டர் செய்கிறது என்ன, ஆனால் ஒரு நல்ல விஷயம் மிகவும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை உருவாக்க முடியும்.

• உங்கள் marinating நேரம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குறைவாக இருந்தால், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் கோழி வைக்க அவசியம் இல்லை. எனினும், அது எப்படியும் ஒரு மோசமான யோசனை இல்லை, குறிப்பாக உங்கள் சமையலறை ஒரு சிறிய சூடான என்றால்.

சமையல் Marinated சிக்கன்

உங்கள் marinated கோழி தயாராக உள்ளது முறை, நீங்கள் உங்கள் விருப்பமான முறையை பயன்படுத்தி சமைக்க முடியும். இது எளிதானது என்றாலும், நீங்கள் நல்ல உணவுப் பழக்க வழக்கங்களை தொடர்ந்து பின்பற்ற வேண்டும், அதனால் உங்கள் குடும்பம் உடம்பு சரியில்லை.

• Marinated கோழி சமைக்க, அதை marinade வெளியே தூக்கி மற்றும் கிரில் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்க. அதை துவைக்க அல்லது காகித துண்டுகள் அதை உலர வேண்டாம், நீங்கள் முடிந்தவரை அதிக சுவை மற்றும் திரவ தக்க வேண்டும்.

• கோழிகளிலுள்ள இறைச்சியை சில சமைக்க முடியும். உணவு பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக, சமையல் நேரம் முடிவடையும் முன் வேகவைக்கப்படாத இறைச்சியை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை நிறுத்தவும். நீங்கள் கோழிக்குச் சேவை செய்வதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் இறைச்சி "சமைக்க வேண்டும்".
• எப்போதும் குறைந்தபட்சம் 160 எஃப் ஒரு உள் வெப்பநிலை கோழி சமைக்க இது ஒரு உணவு வெப்பமானி சோதிக்க எளிது.
• எந்த மீதமுள்ள marinade நிராகரிக்க. நீங்கள் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் மற்றும் கொதிக்க வைக்க முடியும், பின்னர் கோழி ஒரு சாஸ் அதை பணியாற்ற முடியும். மூலக் கோழிகளுடன் தொடர்பில் இருப்பதால், வேகவைக்காத அல்லது குழப்பமற்றுப் போய்க்கொண்டே போதும்.

ஒரு உலர் ருபியை முயற்சிக்கவும்

உலர் marinades, அல்லது உலர் rubs, திரவ marinades ஒரு பெரிய மாற்று மற்றும் கோழி கிடைக்கும் பல பெரிய சமையல் உள்ளன . ஒரு தேக்கரண்டி பொதுவாக உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, மூலிகைகள், மற்றும் கோழியின் சதை நேரடியாக தேய்க்கப்பட்ட மசாலா கலவையாகும்.

ஒரு சில மணிநேரங்களுக்கு கோழியை குளிர்ச்சியுங்கள்.

பிரைனிங் வேறுபட்டது

பிரைச்சிங் வேட்டை. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை நீர் ஒரு சர்க்கரை உள்ளது, அது இறைச்சி சுவை மற்றும் மென்மையான ஆகிறது கோழிக்குள் அயனிகள் சக்தியளிக்கிறது. ஒரு உப்புத்தன்மை கொண்ட முக்கிய நோக்கம் இறைச்சியின் உள்ளே ஈரத்தை வைத்திருப்பதுடன், சமையல் செய்யும் போது உலர்வதில்லை.

> மூல:

> உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் ஆய்வு சேவை. கோழிப்பண்ணை, பிரைனிங், மற்றும் மரைனிங். அமெரிக்க விவசாயத் திணைக்களம் (யுஎஸ்டிஏ). 2013.