இந்த உன்னதமான மாக்கரோனி மற்றும் பாலாடை ரெசிபி வோர்கெஸ்டெர்ஷர் சாஸில் இருந்து கூர்மையான சவ்தார் சீஸ் மற்றும் அதன் umami (ஐந்தாவது வகை சுவை) இருந்து அதன் தைரியமான சுவையை பெறுகிறது. ஒரு பெட்டியில் சீஸ் வாங்க மற்றும் சிறந்த விளைவாக வீட்டில் அதை தட்டி; முன் வெட்டப்பட்ட சீஸ் பைகள் மென்மையான உருகுவதை தடுக்கிறது இது cornstarch, கொண்டிருக்கிறது. ப்ரெட்க்ரம்ப் டாப்ஸிங் டாப்ஸ்டி கரைந்து போகிறது, மேலும் புதினா பூண்டு வெண்ணெய் மூலம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறீர்கள். ஒரு எளிய வாரம் இரவு உணவிற்கு எளிமையான பச்சை சாலட்டைச் சேர்த்து பரிமாறவும் அல்லது ஒரு கூட்டமாக மகிழ்ச்சியான பக்க டிஷ்ஷிற்கு ஒரு கொல்லைப்புற பார்பிக்யூக்கு கொண்டு வரவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1/4 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- 3/4 தேக்கரண்டி
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 3 கப் பால்
- 1 சிறிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 3 கப் (12 அவுன்ஸ்) துண்டாக்கப்பட்ட கூர்மையான சவ்தார் சீஸ்
- 8 அவுன்ஸ் முழங்கை மாக்கரோனி (மிகவும் சமைக்கப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டிய வரை சமைக்கப்பட்டது)
- 3/4 கப்
- மென்மையான பிரட்தூள்களில் நனைத்தல்
- விருப்பம்: 1 தேக்கரண்டி பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat 375 F. வெண்ணெய் ஒரு 3 Quart casserole டிஷ்.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி உருக. மாவு, உலர் பருவம், மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றில் கலக்கவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து, கிளறி, குக்கீ. படிப்படியாக பால் கலக்க; சமைக்க தொடரவும், அடிக்கடி கிளறி, கலவை மெல்லிய மற்றும் மென்மையான வரை. வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும்.
- Grated வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் உள்ள அசை.
- மாக்கரோனை கேசெரோல் டிஷ் மீது ஊற்றவும்.
- மாக்கரோனி மீது சாஸ் ஊற்றவும் மற்றும் மெதுவாக கலந்து கலக்கவும்.
- மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் ஒரு சிறிய கடாயில் அடுக்கி, ஒரு நிமிடம் தேவைப்பட்டால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு போட்டு வையுங்கள். பிரட்தூளிகளோடு வெண்ணெய் போட்டு, மாக்கரோனிக்கு மேல் சமமாக பரவுங்கள்.
- 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது கலவையை குமிழிகள் மற்றும் துடைப்பம் வரை தங்க தங்க பழுப்பு நிறமாறும் வரை.
Macaroni மற்றும் சீஸ் பற்றி மேலும்
சிறுவயதிலேயே உங்கள் பட்டியலில் முதலிடம் பிடித்ததா? இந்த மாக்கரோனி மற்றும் பாலாடை சமையல் குறிப்புகளை பாருங்கள்:
- கிளாசிக் வேகவைத்த மேக்ரோனி மற்றும் சீஸ்
- மாக்கரோனி மற்றும் பேக்கன் உடன் சீஸ்
- ஜலாபனோ மேக்ரோனி மற்றும் சீஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 853 |
| மொத்த கொழுப்பு | 59 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| கொழுப்பு | 164 மிகி |
| சோடியம் | 1,200 mg |
| கார்போஹைட்ரேட் | 43 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 37 கிராம் |