மென்மையான சாக்லேட் பளபளப்பான ஒரு பசையம் இல்லாத flourless சாக்லேட் கேக் இந்த எளிய செய்முறையை எந்த சிறப்பு கொண்டாட்டம் ஒரு கெட்டியான இறுதி ஆகும்.
இந்த மாவு சாக்லேட் கேக் செய்முறையின் ஒரு பசையம் இல்லாத தழுவல் ஆகும். இது மிகவும் flourless சாக்லேட் கேக் சமையல் விட சிறியது ஆனால் சிறிய அளவு நீங்கள் முட்டாளாக்க வேண்டாம் - ஒரு சிறிய ஆப்பு வெண்ணெய் நிறைந்த சாக்லேட் சுவையை ஒரு பெரிய டோஸ் வழங்குகிறது.
நீங்கள் பழுப்பு நிற விளிம்புகள் மற்றும் நீக்கக்கூடிய கீழ் ஒரு 7 அங்குல கரடுமுரடான பான் இருந்தால், கேக் ஆடம்பரமான விளிம்புகளை கொண்டு பேக்ஸ் மற்றும் பேக்கிங் பின்னர் பான் இருந்து நீக்க எளிதானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 அவுன்ஸ்
- செம்மைகுடி சாக்லேட் (கூர்மையாக வெட்டப்பட்டது)
- 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (unsalted)
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
- 1/2 கப் கொக்கோ தூள்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 2 ounces semisweet சாக்லேட் (coarsely பருப்பு)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (unsalted)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி பால் (OR
- ஒளி தேங்காய் பால் )
- 1 1/2 தேக்கரண்டி நீர்க்குழாய் சிரப் (அல்லது தேன்)
- 1/8 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
அதை எப்படி செய்வது
கேக் செய்ய
- 350 அவுன்ஸ் வெப்ப அடுப்பில் ஸ்ப்ரேஸ் ஒரு 7 அங்குல கரடுமுரடான பான் கொண்டு சமையல் ஸ்ப்ரே கொண்டு அகற்றக்கூடியது. நீங்கள் ஒரு புளிப்பு பான் இல்லை என்றால், ஒரு 6- முதல் 7 அங்குல வசந்த பான் பயன்படுத்த. காகிதத்தோலை காகிதத்தில் தாழ்ப்பாளை தாழ்த்தி காகிதத்தை தெளிக்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் 6 அவுன்ஸ் மற்றும் 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கனரக தொட்டியில். சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் வரை உருகிய மற்றும் மென்மையான வரை அசை.
- சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும் மற்றும் குறைந்த வெப்ப குறைக்க. சர்க்கரை கரைக்க ஆரம்பிக்கும் வரை சுமார் 1 நிமிடம் கிளறவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து உறிஞ்சி அகற்றவும். ஒரு நேரத்தில் முட்டைகள் முட்டையிடும். கலவை மென்மையான மற்றும் பளபளப்பான இருக்கும்.
- கொக்கோ பவுடர் கலவையை அரைக்கவும் ஒரு கண்ணி கையை சல்லடை பயன்படுத்தவும். இந்த கட்டிகள் தடுக்கிறது. கேக் இடி வரை மென்மையாக இருக்கும் வரை. 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலாவை மீண்டும் சேர்க்கவும்.
- சுமார் 25 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட பான் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுட்டுக்கொள்ளவும். கேக்கின் மையம் தொடுவதற்கு உறுதியானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் கேக் களைப்பு இல்லை அல்லது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
- 15 நிமிடங்கள் கம்பி கம்பி மீது பான் மீது குளிர். கேக்கை ஒரு தட்டில் வை.
படிந்து இருங்கள்
- வெண்ணெய் 2 அவுன்ஸ் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மற்றும் 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், நீங்கள் கேக் செய்ய பயன்படுத்தலாம். உருகிய மற்றும் மென்மையான போது, வெப்பம் பான் நீக்க.
- பால் மற்றும் நீலக்கத்தாழை சிரப் அல்லது தேன் மற்றும் 1/8 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சேர்க்க மற்றும் மென்மையான மற்றும் பளபளப்பான வரை பரபரப்பை. கேக் மீது ஊற்றுவதற்கு முன் சுமார் 3 நிமிடங்கள் உறைந்திருங்கள்.
- கேக் நடுவில் அனைத்து படிந்து உறைந்த ஊற்ற. கேக் மீது பக்கவாட்டில் பளபளப்பாக ஓட அனுமதிக்கும், கேக் மீது மேல்புறமாக பரப்பக் கூடிய ஒரு சிலிகான் அல்லது ரப்பர் பிளாட்டிலா பயன்படுத்தவும்.
குறிப்பு: உங்கள் வேலை மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பான்ட்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இல்லாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 384 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 120 மிகி |
| சோடியம் | 98 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 37 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |