சரியான துருக்கி ஐந்து எளிய விதிகள்

அமெரிக்க சமையல்காரரில் மிகப்பெரிய தொன்மத்தை அடைவதற்கு புதிதாய் சமைக்கப்படுவதற்காக ஒரு தாகமாக, செய்தபின் சமைக்கப்பட்ட வான்கோக்கி கடினமானது. பயம் எதுவும் இல்லை, ஆனால் உலர் வான்கோரின் பயம்.

இந்த ஐந்து அடிப்படை விதிகள் பின்பற்றுவதன் மூலம், ஒவ்வொரு முறையும் ஈரமான, ருசியான மற்றும் அழகான வான்கோருக்கு நீங்கள் உத்தரவாதம் தருவீர்கள். நம்பிக்கை, சந்தோஷம் மற்றும் அறிவை தொடருங்கள் நீங்கள் வான்கோழியைப் பாவிப்பதால், நீங்கள் எந்த உணவையும் கழுவ வேண்டியதில்லை!

துருக்கியைச் செய்யாதே

வான்கோழிக்குள் உடுத்தியிருக்கும் உங்கள் ஆடை பல காரணங்களுக்காக ஒரு மோசமான யோசனை. குழிவின் வடிவம் காரணமாக, திணிப்பு சமமாக சமைக்கக்கூடாது, முடிவில் இருந்து வெளியேறும் சிறிய அளவைத் தவிர, அது அனைத்து பழுப்பு நிறமாகவும் மென்மையாகவும் இல்லை. அது பழுப்பு நிறமாகவும் மேல் மேல் கசப்பாகவும் இல்லை.

இன்னும் முக்கியமாக, நேரம் திணறல் மையம் ஒரு பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுகிறது, வான்கோழி பகுதிகள் overcooked மற்றும் உலர் இருக்கும். நீங்கள் அந்த கிளாசிக் தோற்றத்தை விரும்பினால், வெறுமனே ஸ்பூன் டிரெக்கிங் (தனித்தனியாக சமைக்கப்படுவது) குழிக்கு டர்க்கி கொண்டு வரும்போது குழிக்குள். யாருக்கு தெரியும்?

துருக்கி உள்ளே, வெளியே, மற்றும் கீழ் தோல்

நீங்கள் பயன்படுத்த முடிவு என்ன மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா விஷயம் இல்லை, சுவையாக வான்கோழி பெற சிறந்த வழி அதை எல்லா இடங்களிலும் தாராளமாக பருவத்தில் உள்ளது. ஒரு 20-எல்பி வான்கோழி இறைச்சி நிறைய உள்ளது - உப்பு ஒரு டீஸ்பூன் மற்றும் மேல் மிளகு மிளகு அதை செய்ய போவதில்லை.

நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிற மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்ந்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைத் தாராளமாக தேய்த்துக் கொள்ளுங்கள் ( இங்கே எங்கள் பிடித்த வான்கோழிகளை பாருங்கள் ). யாரும் பார்த்துக் கொண்டே இருப்பதால் இது தனியாக செய்யப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் மார்பகத்தின் தோலிலும், தொடையிலும் சுத்தமாக வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை உறிஞ்சலாம்.

நீங்கள் உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இறைச்சியிலிருந்து பிரித்தெடுப்பதற்கு தோலில் ஒரு மெல்லிய சிலிக்கான் ஸ்பேட்டூலாவைத் தள்ளலாம். இது வான்கோழியை ருசிப்பது மட்டுமல்லாமல் ஈரமானதும், தாகமாகவும் உதவுகிறது.

இறுதியாக, வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய், மற்றும் பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு வான்கோழி வெளியே தோல் தேய்க்க. சுவை இந்த மூன்று பயன்பாடு பயன்பாடு சாம்பல் பறவைகள் ஒரு முடிவுக்கு என்று.

தள்ளி விங்ஸ் வைத்து, கால்கள் கட்டி, மார்பகங்கள் மூடிய

ஒரு முறையான தயார்படுத்தப்பட்ட வான்கோழி ஒரு வெற்றிகரமான வறுத்தெடுத்தல் மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான பறவையை உறுதி செய்வதற்கான நீண்ட வழியைக் காண்பிக்கும். இந்த மூன்று படிகள் வேகமாகவும் சுலபமாகவும் இருக்கின்றன, ஆனால் பெரிய வித்தியாசம்.

பிரின்சுற்றுக்கு முன்னால் இழுக்கவும், மார்பகங்களின் கீழ் அவற்றை சுற்றவும். இது நல்ல மற்றும் நேராக உட்கார்ந்து வான்கோழி வைத்திருக்கிறது.

கொத்தமல்லிக்குப் பிறகு, கால்கள் கட்டி, சமையலறை சரடு அல்லது பல் துலக்குதல் (வெற்று, புதிதாக புதியது அல்ல). இந்த முக்கியமான படி கூட சமையல் மற்றும் ஒரு அழகாக வடிவ வான்கோழி உறுதி செய்யும்.

மார்பகங்களை ஒரு துண்டுப் பாய்ச்சலைத் துடைக்க வேண்டும். இது வான்கோழி ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்க உதவும், மேலும் மார்பகங்களை மிகவும் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து தடுக்கிறது. பழுப்பு நிறத்தில் வறுத்த கடைசி மணித்தியாலத்திற்கு படலம் அகற்றவும்.

ஒரு ஈரமான, நறுமண ஓநாய் குறைந்த மற்றும் மெதுவாக சமைக்க

ஒரு மணிநேரத்திற்கு வான்கோழி அப்புறப்படுத்துவதற்கு வறுத்தெடுப்பதற்கு முன்பாக விட்டு விடுங்கள். இரண்டு கேரட், இரண்டு விலா எலும்ப்கள் மற்றும் ஒரு பெரிய வெங்காயம் வெங்காயம் வெட்டு.

உங்கள் வறுத்த பான் கீழே வைக்கவும். வான்கோழிகளுக்கும், காய்கறிகளின் மேல் மார்பு பக்கத்துடனும் வைக்கவும்.

அரை அங்குல திரவ (நீர் அல்லது பங்கு) வறுத்த பான் வரை சேர்க்கவும். இந்த அடுப்பு ஈரமான வைத்து, மற்றும் துருக்கி தாகமாக. இந்த நறுமணப் திரவத்தை சமைக்கும் போது வான்கோட்டுகளை சுவைக்க பயன்படுத்தலாம் (பிஸிடிங் எதையும் செய்வது என்பது விவாதமாக உள்ளது, ஆனால் அது பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது). மேலும், நீங்கள் குழம்பு செய்ய திட்டமிட்டால் பான் துடைப்பான் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

ஒரு பவுண்டுக்கு சுமார் 15-20 நிமிடங்கள், 325 டிகிரி எஃப் மணிக்கு ரோஸ்ட். இது ஒரு மதிப்பீடாகும் - சரியான தர்மம் பெற ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்யவும்.

அது தொடை இறைச்சி தடிமனான பகுதியில் 165 டிகிரி எஃப் படிக்கும் போது வான்கோழி நீக்க . இங்கே யுஎஸ்டிஏ இருந்து 325 டிகிரி F. மணிக்கு வறுத்த ஒரு தோராயமான சமையல் சமையல் நேர வழிகாட்டி:
8 முதல் 12 பவுண்டுகள்: 2 3/4 முதல் 3 மணி வரை
12 முதல் 14 பவுண்ட்: 3 முதல் 3 3/4 மணி
14 முதல் 18 பவுண்ட்: 3 3/4 முதல் 4 1/4 மணி வரை
18 முதல் 20 பவுண்ட்: 4 1/4 முதல் 4 1/2 மணி வரை
20 முதல் 24 பவுண்டுகள்: 4 1/2 முதல் 5 மணி வரை

அது ஓய்வு! ஒரு ஓய்வு துருக்கி ஒரு ருசியான வான்கோழி

இப்போது, ​​மேலே உள்ள நடைமுறைகளைப் பின்பற்றியிருந்தால், நீங்கள் மிகவும் ருசியான, ருசியான வான்கோழிக்கு நீங்கள் வெட்டிக்கொண்டிருக்கிறீர்கள், ஆனால் STOP! மன்னிக்கவும், உங்களைத் துவக்குவதற்கு அர்த்தம் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் AT குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் வான்கோழி ஓய்வு பெற வேண்டும்.

நீ அடுப்பில் இருந்து அகற்றும்போது, ​​அது மிகவும் தளர்வான படலத்தில் மூடி, உன்னுடைய பக்கங்களை சாப்பிடுவதற்கு (அல்லது மது மற்றும் பிரதிநிதி ஒரு கண்ணாடி) எடுத்துச் செல்லுங்கள். கவலைப்படாதே, அது குளிர்ந்ததில்லை; ஒரு மூடப்பட்ட 20-லிபி வான்கோழி 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் சூடாக இருக்கும், அதனால் அதை ஓடாதே.

அது ஓய்வெடுக்க அனுமதிப்பது மட்டுமல்லாமல், சாம்பல் நிறைந்த உணவு , மற்றும் மீதமுள்ள மீன்களை மட்டுமல்லாமல், ஈரப்பதமான ஈரப்பதமான இரகசியமாக இரகசியமாக வான்கோழி சாப்பிடுவதற்கு அனுமதிக்கிறது. பறவை ஓய்வெடுத்தவுடன், நீங்கள் இப்போது அந்த வான்கோழி செதுக்குவதற்கு முடியும்.

வாழ்த்துக்கள்! நன்றி, மற்றும் அனுபவிக்க நேரம்!