இந்த உன்னதமான வான்கோழி குழம்பு சமையல் ஒரு வறுத்த வான்கோழி இணைந்து வலது செய்யப்படுகிறது . கழுத்து ஒரு எளிய துருக்கி பங்கு செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் குழம்பு செய்முறையை வறுத்த பான் இருந்து அந்த சுவையான பழுப்பு பிட்கள் முடிந்ததும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 கப் தண்ணீர் (அல்லது
- ஒரு பணக்கார சுவைக்கான கோழி பங்கு )
- 1 வான்கோழி கழுத்து, இதயம், மற்றும் டார்சியை உள்ளே இருந்து கிசுப்பார்ட் (பெரும்பாலான காயங்கள், ஆனால் கல்லீரல் அல்ல)
- 1/2 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 1
- வளைகுடா இலை
- 4 தேக்கரண்டி கொழுப்பு அல்லது உருகிய வெண்ணெய் (வறுத்த பான் இருந்து)
- 1/3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட புதிய முனிவர்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு எளிமையான வான்கோழி பங்கு கொள்ள, நீர், வான்கோழி கழுத்து, இதயம், கிசார், வெங்காயம், மற்றும் வளைகுடா இலை ஒரு சிஸ்பன். ஒரு சூடான கொண்டு, குறைந்த வெப்பம் குறைக்க, கவர், மற்றும் மெதுவாக 2 மணி நேரம் இளங்கொதிவா. அணைக்க, கஷ்டம், மற்றும் இருப்பு துருக்கி பங்கு.
- வான்கோழி செய்யப்படும் போது, கவனமாக வறுத்த பான் இருந்து அதை நீக்க, மற்றும் ஓய்வெடுக்க ஒரு சேவை தகடு பரிமாற்ற, தளர்வான உடன் மறைக்க. வான்கோழி வீங்கி பானை இருந்து கொழுப்பு ஊற்ற போது. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கொழுப்பு 4 தேக்கரண்டி வைத்து. சுமார் 5 நிமிடங்கள் தங்கம் வரை வெட்டி, சர்க்கரை மற்றும் சமைக்கவும்.
- வான்கோழி பங்கு, ஒரு நேரத்தில் ஒரு கப், whisking போது. இதை அடிக்கடி ஒரு வேகவைத்தலை கொண்டு வாருங்கள். வறுத்த பான் கீழே இருந்து பழுப்பு நிற பிட்டுகள் மற்றும் சாறுகள் எடுக்கும். நீங்கள் வெங்காயம், செலரி முதலியவற்றை வெட்டினால், பாத்திரத்தில், கூடுதல் சுவைக்காகவும் சேர்க்கலாம்.
- வெப்பத்தை குறைத்து, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பை வையுங்கள். உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்க, முந்திரி பருவத்தையும் பருவத்தையும் சேர்க்கவும். வான்கோழி சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 278 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 121 மி.கி |
| சோடியம் | 276 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 35 கிராம் |