கோல்டன் மஞ்சள் கலர் கர்வ் கியர்ஸ் க்யூஸ் என்ன?

அடிக்கடி கறி உணவுகளை ஒரு தங்க நிறம் கொண்டிருக்கும் - நீங்கள் எப்போதாவது அந்த பிரகாசமான தங்க நிறத்தை கொடுக்கிறது என்ன ஆச்சரியப்பட்டேன்? பதில் மஞ்சள் நிறமாகும்.

மஞ்சள்

சில மொழிகளில் கர்மாமா என்றும் அழைக்கப்படும் மஞ்சள் நிறமானது , ஒரு வேர் போன்றது. தாவரவியல் வரையறை பின்வருமாறு: " நிலத்தடி வளரும் ஒரு தடிமனான தாவரத் தண்டு மற்றும் அது வளர்ந்துள்ள தளிர்கள் மற்றும் வேர்களைக் கொண்டுள்ளது. " இஞ்சி போன்ற அதே வேதியியல் வகைப்பாடு உள்ளது, அவை பெரும்பாலும் இதேபோல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆசிய உணவு மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் இது மிகவும் பிரபலமானது.

மஞ்சள் மற்றும் இஞ்சி வேர்கள் புதியதாக இருக்கும்போது அவை வெளிப்புறத்தில் ஒரே மாதிரி இருக்கும். ஒருவரோடு ஒருவர் ஒன்றோடொன்று மாறாதவரையில் அவர்களுக்கு நல்ல தோற்றத்தை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம். என் தனிப்பட்ட அனுபவத்தில், நான் சாதாரணமாக மெல்லிய மற்றும் ஒரு டாட் rougher வெளி தோல் வேண்டும் புதிய மஞ்சள் கிடைத்தது. புதிய இஞ்ச் ரூட் ஒரு மஞ்சள் மஞ்சள்-பழுப்பு தோலுடன் உள்ளது, அதேசமயம் மஞ்சள் நிறத்தில் ஆரஞ்சு நிறம் உள்ளது. நீங்கள் மஞ்சள் தூள் போது அதன் அழகான ஆரஞ்சு தங்க நிறம் வெளிப்படுத்துகிறது. தேங்காய் துருவல் விற்கப்படுகிறது அல்லது எங்கள் மளிகை கடைகளில் மசாலா இடைகழையில் நாம் காணும் பல்வேறு வடிவங்களில் செயலாக்கப்படுவதற்கு முன்னர் அது வேகவைக்கப்பட்டு உலர்ந்திருக்கும்.

மஞ்சள் வாசனை மற்றும் சுவை போன்றது என்ன?

மஞ்சள் நிற இஞ்சி இஞ்சி விட மண் மற்றும் மிகவும் கடுமையானது. இந்த சுவைக்கு சிறிது கசப்பு இருக்கிறது, அதன்பிறகு சில பூமி மற்றும் நறுமண டன் உள்ளது, ஆனால் பொதுவாக, சுவை லேசானதாக கருதப்படுகிறது.

உண்மையில் பச்சை மஞ்சள் வேர் மற்றும் உலர்ந்த மற்றும் தரை தூள் இடையே சுவை ஒரு வித்தியாசம் இல்லை. மொத்தத்தில், மஞ்சள் வாசனை மற்றும் சுவை மிகவும் இனிமையானவை.

மஞ்சள் தூள் ஒரு மிளகாய் மிளகாய் போன்ற மசாலா அல்ல, அது இஞ்சி கொண்டிருக்கும் சூடாகவும் இல்லை; ஆனால் அது இஞ்சி, மிளகாய் மற்றும் பிற காரமான பொருட்களுடன் ஜோடி செய்தபடியே செய்கிறது.

சுவை வலுவாக இருக்கக்கூடாது என்றாலும், எண்ணற்ற உணவுகள் மஞ்சள் நிறத்தில் சேர்க்கிறது - அது கறிக்கு மட்டும் அல்ல.

மஞ்சள்

சமையல் பயன்கள்: இந்திய மற்றும் பல ஆசிய உணவு வகைகளில், மஞ்சள் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. இது பெரும்பாலும் நறுமண மசாலா கலவையுடன் சேர்த்து, கலர் பொடிகள் மற்றும் பலவற்றைப் போல, நீங்கள் உங்கள் சொந்த கறி மசாலா கலவை அல்லது பசைகள் செய்யவில்லை என்பதை, மஞ்சள் அடிக்கடி அழைக்கப்படும் ஒரு மூலப்பொருள் உள்ளது. பல கறி சமையல் செய்முறையை தயாரிக்கப்பட்ட கறி மசாலா கலவை அல்லது பேஸ்ட் மட்டும் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் கூடுதல் புதிய அல்லது தரையில் மஞ்சள் தூள். இந்த கறையை கரைத்து அந்த தங்க நிறத்தை டிஷ் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது.

மஞ்சள் நிறத்தில் மஞ்சள் நிறத்தில் கிடைக்கும் ஒரே கறி அல்ல என்பதை நீங்கள் அறிவீர்களா? தங்க ரூட் எங்கள் மளிகை கடையில் பல உணவுகள் ஒரு மிகவும் பொதுவான பொருளாக உள்ளது. அது பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது ஏனெனில் அது இயற்கையாகவும், விலைமதிப்பற்ற உணவிற்கும் கவர்ச்சிகரமான மஞ்சள் நிறத்தை வழங்குகிறது. சில சந்தர்ப்பங்களில், குங்குமப்பூவிற்கு பதிலாக மஞ்சள் நிறம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குங்குமப்பூவின் விலை குறைந்த விலையுயர்ந்த மஞ்சள் விலைக்கு நீங்கள் செலுத்துவதில்லை என்பதால், உணவை உண்பதற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். கடுகு, மயோனைசே , தயிர், சாலட் ஒத்தடம், மார்கரைன், கோழி சாறு மற்றும் பாயிலன் க்யூப்ஸ் , மசாலா கலவை மற்றும் பல: அவர்கள் மஞ்சள் தங்க தங்கள் கையொப்பம் நிழல் சாதிக்க பின்வரும் உணவுகளை அவர்களுக்கு மஞ்சள் சேர்க்க முடியும்.

மஞ்சள் நிறத்தில் பல உணவுகள் சேர்க்கப்படும் ஒரு கெட்ட காரியம் அல்ல, உண்மையில் மஞ்சள் நிறமானது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இது அவர்கள் செலுத்துவது மற்றும் உட்கொண்டதை பற்றி நன்கு அறிந்து கொள்ள வேண்டும் என்பதுதான் உண்மை.

வணிக சாயம்: சாயமிடுதல் உணவுகள் கூடுதலாக, மஞ்சள் நிற நிற துணிகள் மற்றும் நூல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது.

மருத்துவ மற்றும் ஒப்பனை பயன்கள்: ஆசியா முழுவதும், மற்றும் பல பாரம்பரிய ஈஸ்ட் மருந்துகளில், அதன் பல உடல்நல நன்மைகள் மஞ்சள் நிறமாக கருதப்படுகிறது. தங்கம் "அதிசயம்" ஸ்பைஸ், சில நேரங்களில் இது குறிப்பிடப்படுகிறது, ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற, அதன் ஆண்டிபாக்டீரியல் மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகள், வாதம் சண்டை உதவ, கீல்வாதம் சிகிச்சை செய்ய, detoxify, இரத்த சர்க்கரை சமநிலைப்படுத்த, மூளை செயல்பாடு மேம்படுத்த, இதய நோய் மற்றும் பல.

மஞ்சள் தோல் சிக்கல்களைப் பயன்படுத்தலாம், இது தோல் பரம்பல் பரந்த அளவிலான சிகிச்சைகள் மற்றும் ஒரு சுத்தப்படுத்தி மற்றும் வயதான வயதான சிகிச்சையாகும்.