டிரிப் என்ற வார்த்தை வழக்கமாக இரண்டு எதிர்விளைவுகளில் ஒன்றை கொண்டுவரும், அது என்னவென்றால், என்ன? அல்லது, அவர்களின் முகத்தை கடந்து பாருங்கள், அவர்கள் விரும்பும் ஒன்று இல்லையோ, இங்கே பிரிட்டனில், இப்போது விட டிரிப் ஒரு முறை மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. இது இன்னும் சாப்பிட்டது ஆனால் முக்கியமாக பழைய மக்கள் - அவர்கள் அதை சாப்பிட்டு வளர்ந்து கொண்டு, சுவை மற்றும் அமைப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தனிப்பட்ட முறையில், டிரிப்பை நான் சாப்பிட மிகவும் ஆர்வமாக இல்லை சில உணவுகள் ஒன்றாகும்.
சுவை எந்த தாக்குதல் உள்ளது - உண்மையில், அது மிகவும் சாதுவான மற்றும் சுவையை தூக்கி மிகவும் seasoning தேவை - இது நான் விரும்பவில்லை அமைப்பு உள்ளது.
சாப்பாடு சாப்பிடுவதற்கும், சாப்பாட்டிற்கும் சமைப்பதற்கும், கழிவு வெட்டுவதற்கு உதவுவதற்கும் மலிவானது. இந்த மூன்று கூறுகள் தற்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, tripe சாப்பிட ஊக்குவிக்க பல முயற்சிகள் இருந்தன. துரதிருஷ்டவசமாக, அது மிகவும் பிரபலமாக இருப்பது வால் வால் மூக்கு போதிலும் நடக்கிறது.
பிரிட்டனில் டிரிப் மார்க்கெட்டிங் போர்டு உள்ளது, பிரிட்டிஷ் பொது மக்களுக்கு கல்வி, உணவு மற்றும் உணவு ஆகியவற்றை மீண்டும் கொண்டு வருவதன் மூலம் ஆரோக்கியமான, சமச்சீரற்ற உணவின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது.
இங்கே வீழ்ச்சியுற்றாலும், ஐரோப்பாவில் டிரிப் பிரபலமாக உள்ளது. இத்தாலி மற்றும் பிரான்சில் நீங்கள் ஒரு சுவையாகக் கருதப்படுவீர்கள்.
டிரிப் என்றால் என்ன?
டிரிப் என்பது விலங்குகளின் வயிற்றுப் புறணி, பொதுவாக மாட்டிறைச்சி (மாடு சிறந்தது என்று கருதப்படுகிறது) ஆனால் பன்றி அல்லது ஆடுகளிலிருந்து வரும். வேறுபட்ட வயிற்று லைனிங் வேறுபட்ட வடிவத்தை உற்பத்தி செய்கிறது, தேன்கூடு ட்ரிப் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.
வயிற்றுப் புறணி (டிரைப்) விற்பனை செய்யப்படுவதற்கு முன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். டிரிப் வெளியாகும் மற்றும் ஓரளவு விற்கப்படுவதற்கு முன்னர் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சாப்பிடுவதற்கு இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு மேலதிகமாக சமையல் தேவைப்படுகிறது.
கோப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
Tripe மற்றும் வெங்காயம் ஒரு முறை பிரிட்டிஷ் சமையல் ஒரு மிகவும் பிரபலமான செய்முறையை மற்றும் tripe சமைக்க சிறந்த வழி கருதப்படுகிறது (எந்த சந்தேகமும் மிகவும் தேவையான சுவை கொண்டு வெங்காயம்).
செய்முறையை நீங்கள் வேண்டும்:
5 கிலோ சதுரங்கிகளில் 1 கிலோ டிரிப்பை அணிந்து கொண்டது (இதன் பொருள், டிரைப் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, மேலே பார்க்கவும்)
வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் அரை அளவு
உப்பு மற்றும் மிளகு
55 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் வெற்று மாவு
பால்
15 நிமிடங்கள் கழித்து தண்ணீரில் டிரைப் சதுரங்களை கொட்டி விடுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் குறைந்த பாட்டில் இரண்டு மணி நேரம் சமைக்க மற்றும் போதுமான பால் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் மாவு உருக மற்றும் ஒரு மெல்லிய பேஸ்ட் உருவாக்க மறியல் பின்னர் மெதுவாக பால் whisk ஒரு வெள்ளை சாஸ் உருவாக்க டிரிப் வடிவத்தில். உப்பு மற்றும் மிளகு நன்றாக பருவம். டிரிப் சதுரங்களைச் சேர்க்கவும், மீண்டும் செய்யவும், சேவை செய்யவும்.
ஒரு சில வேடிக்கையான உண்மைகள் பற்றி டிரிப் பற்றி தெரியாது
- ட்ரிப் சாறு ஒரு ஹேங்கவுக்காக நல்லது.
- டிரிப் லிபிடோ அதிகரிக்கிறது.
- முடி இழப்புக்கான குணப்படுத்தலுக்காக நீச்சலுடை மற்றும் மூடியுடன் உங்கள் தலையை மூடு.