இந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி இறைச்சியை சிறந்த துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும், பட்டாசு crumbs, கெட்ச்அப், மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ரொட்டியில் உள்ள தொத்திறைச்சி தேவையான கொழுப்பு சேர்க்கிறது, இது அதிக சுவையையும் ஈரப்பதத்தையும் தருகிறது. ரொட்டி தக்காளி சாஸுடன் அப்பார்ட்மென்ட் உள்ளது, ஆனால் அதை கெட்ச்அப் அல்லது பார்பெக்யூ சாஸ் ஒரு அடுக்குடன் முடிக்க முடிகிறது. காய்கறிகளை வெட்டுவதன் மூலம் அல்லது அறுவடை செய்வதற்கு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துங்கள். செலரி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு கேரட் சாப்பிட்டு கூடுதல் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து சேர்க்க. செய்முறைகளில் 85/15-தரையில் மாட்டிறைச்சி உபயோகிக்கவும். நீங்கள் meat loaf அனைத்து தரையில் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தினால், ஒரு 80/20 விகிதம் சிறந்த.
ஒரு சுவாரஸ்யமாக தினமும் குடும்ப விருந்துக்கு மாஷ்அப் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் அல்லது சோளத்துடன் இந்த ருசியுள்ள இறைச்சியை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 சிறிய கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 விலா எலும்புகள் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டவை)
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1/2 பவுண்டு தரையில் தொத்திறைச்சி
- 1 1/2 கப் பட்டாணி crumbs (உப்புக்கள், நொறுக்கப்பட்ட)
- 3 தேக்கரண்டி பால்
- 1/2 கப்
- கெட்ச்அப் (அல்லது மிளகாய் சாஸ்)
- 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு (குறைந்த அளவு)
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 (8-அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ் முடியும்
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- இலேசாக கிரீஸ் 9-by-5-by-3-inch loaf pan அல்லது nonstick சமையல் தெளிப்பு அதை தெளிக்க.
- நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், செலரி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டை அடிக்க வேண்டும் .
- மாட்டிறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி மற்றும் சிதைவுகளை இணைத்தல்; கலந்து வரை நன்றாக கலக்கலாம். நறுக்கப்பட்ட காய்கறி கலவை, முட்டை, பால், கெட்ச்அப் அல்லது மிளகாய் சாஸ் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். உங்கள் கைகள் பயன்படுத்தி, கலவை வரை பொருட்கள் கலந்து.
- 1 மணி நேரம் ரொட்டி துண்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மாட்டிறைச்சி மீது மாட்டிறைச்சி கலவை பேக். கவனமாக ரொட்டியின் மேல் தக்காளி சாஸ் ஊற்ற பிறகு அதிக கொழுப்பு ஆஃப் ஊற்ற.
- 20 நிமிடங்கள் நீளமான அடுப்பில் ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது சுவை. 10 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியைத் தக்கவைத்துவிட்டு, தேவையானால், ஒரு தட்டில் துண்டு அல்லது வெட்டவும்.
குறிப்புகள்
- நீங்கள் திட்டமிட விரும்புவீர்களானால், செய்முறையை இரட்டிப்பாக்கிக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் இரண்டு அப்பங்களைக் கொள்ளுங்கள். இருவரும் சுட்டுக்கொள்ளவும், எதிர்கால உணவை உண்ணலாம். கூடுதல் மேலோட்டோஃப்ஃபுல் படலத்தில் இறுக்கமாக போர்த்தி 4 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும். நீண்ட சேமிப்புக்காக, ஒரு பேக்கிங் பான் மீது ரொட்டிலை நிறுத்தவும், பிறகு அதை மூடி வைக்க ஒரு வெற்றிட சீலிங் முறையைப் பயன்படுத்தவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இறைச்சியைக் குறைத்து பின்னர் அதை படலத்தில் போர்த்தி, 20 முதல் 30 நிமிடங்களுக்கு முன் 250 F அடுப்பில் சூடாகவும், அல்லது ரொட்டி 165 எஃப் வரை எடுக்கும் வரை உறைந்திருக்கும். உறைந்த சமைத்த இறைச்சியை மீண்டும் சூடாக்கவும், அது படலம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள அது 325 மணிநேர அடுப்பில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு.
- DIY meatloaf பான் செய்ய. ஒரு மலிவான ரொட்டி பான் (உலோகம் அல்லது படலம்) வாங்கவும், கீழே உள்ள பல துளைகள் (1 1/2 to 2 inches apart) தவிர்த்து ஒரு கூர்மையான கருவியைப் பயன்படுத்தவும். தொட்டிகளில் பாத்திரத்தில் இறைச்சியை வைத்து ஒரு பேக்கிங் பாணியில் வைக்கவும். இந்த வழியில், அதிகமாக கொழுப்பு வெளிப்புற பான் மீது வடிகால்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 471 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 238 மிகி |
| சோடியம் | 1,209 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 35 கிராம் |