மாட்டிறைச்சி நாய் போலவே நாலு நாய் இருக்கிறதா?

தென்கிழக்கு ஆசியாவில் மிக உயர்ந்த மதிப்புள்ள ஆடையின் ஒரு மொழி ஆகும். நாக்குக்கு ஒரு செய்முறையை நீங்கள் கண்டுபிடித்திருந்தால், அதை வாங்குவதற்கு சாப்பாட்டு கடைக்குச் சென்றால், இறைச்சியை சில சந்தர்ப்பங்களில் "மாடு நாக்கு" என்றும், மற்றொன்று "மாட்டிறைச்சி நாக்கு" என்றும் பெயரிடலாம். இரு லேபல்களும் ஒரே விஷயத்தை குறிப்பிடுகின்றன. இறைச்சி விவரிக்க பயன்படுத்தப்படும் சொற்களில் வேறுபாடு விவசாய வரலாறு மற்றும் நடைமுறைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

கால்நடைகள் - அல்லது மாடுகளை நாங்கள் விலங்குகளாக அழைக்கிறோம் - நீண்ட காலத்திற்கு மனிதனின் வாழ்க்கையில் ஒரு முக்கிய பாத்திரம் வகித்திருக்கிறது.

கால்நடைகள் நாணயமாகக் கருதப்பட்ட காலம் மற்றும் விலங்குகள் வாங்குதல், பண்டமாற்று மற்றும் கடன்களைக் கொடுப்பதற்கு பயன்படுத்தப்பட்ட காலப்பகுதி இருந்தது என்பதை மனிதனுக்கு மிக முக்கியமானதாக இருந்தது. கால்நடைகள் ஒரு நீண்ட உணவுக்கு ஒரு ஆதாரமாகவும் உள்ளன. நாங்கள் இறைச்சி சாப்பிடுகிறோம், நாங்கள் பசுவின் பால் குடிக்கிறோம். கிரீம், பால், வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் பதப்படுத்தப்பட்ட. ஆனால் விவசாயத்தில் ஆண் கால்நடைகளின் பங்கு பல நூற்றாண்டுகளாக மாறிவிட்டது. அது "ஆடு நாக்கு" மற்றும் "மாட்டிறைச்சி நாக்கு" ஆகியவற்றிற்கான கணக்கு.

மத்திய காலங்களில், கால்நடைகள் ஒரு வயல் தொழிலாளியாகவும், உணவு மற்றும் உடைகளின் ஆதாரமாகவும் இருந்தன. "ஓக்ஸ்" என்பது ஆண் கால்நடைகளைப் பற்றி விவரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் வார்த்தை ஆகும், அதே நேரத்தில் பெண் "மாட்டு" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. ஆண் அல்லது பெண், கால்நடைகள் களஞ்சியப்படுத்தப் பயன்படுகின்றன, உணவு (மக்கள்) மற்றும் கடும் வேளாண் கருவிகள் உயர்த்துவதற்காக வண்டிகளை இழுக்கின்றன. விவசாயிகள் பால் உற்பத்திகளுடன் விவசாயிகளுக்கு அளித்தனர் மற்றும் அவர் மற்றும் அவரது குடும்பத்தினர் எதைக் காப்பாற்ற முடியவில்லை என்பதையும் விற்கப்பட்டது. விலங்கு தோல் - தோல், நாம் அதை அழைக்கிறோம் - ஆடை மற்றும் காலணி பயன்படுத்தப்பட்டது.

வேறு வார்த்தைகளில் சொன்னால், மீண்டும், எந்த ஆண் கால்நடை நாக்கு "ஆடு நாக்கு."

பல நூற்றாண்டுகளாக விவசாய முறைகளில் மாற்றம் ஏற்பட்டது. யாராவது ஆண் கால்நடைகளை நசுக்குவதன் மூலம், அது பண்ணைக்கு வேலை செய்வது மிகவும் கீழ்த்தரமானதாகவும், அதனால் எளிதாகவும் ஆகிவிட்டது. இப்பகுதிகளில் இருந்து வேறுபடுவதால், பொதுவாக, காடழிப்பு ஆண் கால்நடை "மாடு" என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் தகர்த்தல் தற்காலிகமாக "எருதுகள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. காளைப் போர்களில் விலங்குகளால் எருதுகள் என்று அழைக்கப்படுவதில்லை, எருதுகள் அல்ல என நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருந்தால் ஏனெனில் இந்த ஆண் மிருகங்கள் தங்கள் இயல்பான ஆக்கிரமிப்பைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளவில்லை.

எனவே, நீங்கள் இறைச்சி கடைக்கு சென்று "மாட்டிறைச்சி நாக்கு" போனால், அதற்கு பதிலாக "ஆட்டு நாக்கு" கண்டுபிடிக்க, அந்த நாக்கு ஒரு ஆண் விலங்கு இருந்து வந்தது என்று அர்த்தம் என்று படுகொலை முன் சேதப்படுத்தாமல் இல்லை? தேவையற்றது. கால்நடைகள் - ஒரு புணர்ச்சியில் இருந்து ஆண், ஒரு ஆண்மகன் அல்லது ஒரு பெண் - மாட்டிறைச்சி. நாக்கு "ஆட்டு நாக்கு" அல்லது "மாட்டிறைச்சி நாக்கு" என்று விற்கப்படுகிறதா, நாலாவது இருந்து வரும் விலங்குகளில் உள்ள எந்த வித்தியாசமான விடயமும் வணிக பயன்பாட்டின் விடயமாகும்.