காடலான்-பாணியிலான கோழி வீழ்ச்சிக்குப் பெரும் பணக்காரர் முக்கிய உணவு. கோழி பழுப்பு, பின்னர் ப்ரொன்ஸ், திராட்சை, பைன் கொட்டைகள், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஒரு சாஸ் உள்ள simmered. வெறுமனே வெள்ளை அரிசி பணியாற்றினார், இந்த டிஷ் ஒரு அற்புதமான முக்கிய நிச்சயமாக செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 அவுன்ஸ்
- கத்தரிக்காய் (கல்லெறியப்பட்டது)
- 1 கப் வெள்ளை திராட்சைகள் (8 அவுன்ஸ்)
- 3 1/2 பவுண்டுகள் கோழி (துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 கப் பைன் கொட்டைகள்
- 1 1/2 கப் வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 3 தக்காளி (பருப்பு)
- 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதலாக தேவைப்படும்)
- 2 கப் கோழி பங்கு
- 8 அவுன்ஸ் வெள்ளை ஒயின்
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் கத்தரிக்காய் மற்றும் திராட்சையும் ஊற வைத்து, தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். 4 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
- நீங்கள் ஒரு முழு கோழி பயன்படுத்தி இருந்தால், துண்டுகளாக வெட்டி. மார்பகங்களைப் போன்ற பெரிய துண்டுகளைப் பயன்படுத்தினால், ஒவ்வொரு அரைவையும் வெட்டுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் பழுப்பு கோழி உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி ஊற்ற.
- ஒரு பெரிய திறந்த தொட்டியில் பான் மற்றும் இடத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- கொடிமுந்திரி மற்றும் திராட்சைகளை வாய்க்கால். நீங்கள் கோழி பழுப்பு நிற்கும் அதே பாணில், கத்தரிக்காய், திராட்சை மற்றும் பைன் கொட்டைகள் சாப்பிடுங்கள்.
- தேவையானால் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். பருப்பு தக்காளி சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். 10 நிமிடம் வறுத்த பான் மற்றும் இளங்கொதிவிற்காக கோழி குழம்பு சேர்க்கவும்.
- கோழி மீது சமைக்கவும், கோழி சமைக்கவும், மென்மையாக்கவும் வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு ஒரு சில நிமிடங்கள் முன்பு, ரொட்டி crumbs தடிமனாக மற்றும் அசை. மது மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சேர்க்கவும்.
- தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் சீரமைக்கவும். வெள்ளை அரிசி கொண்டு பரிமாறவும்.
சிக்கன் மீது குறிப்பு: இந்த செய்முறையின் பாரம்பரிய பதிப்பானது ஒரு முழு கோழியைப் பயன்படுத்துகிறது, இது தோல் மீது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. எனினும், கோழி துண்டுகள் எந்த கலவையை பயன்படுத்தலாம் - மார்பக, கால்கள், தொடைகள், முதலியன. கலோரி மற்றும் கொழுப்பை குறைக்க, தோல் வெள்ளை வெண்ணெய் பயன்படுத்த.
உலர்ந்த பழங்கள் விரைவு குறிப்பு: நீங்கள் ஊறவைக்க 4 மணி நேரம் இல்லை என்றால், ஒரு சிறிய சாஸ் பான் உள்ள prunes மற்றும் திராட்சையும் வைத்து தண்ணீர் கொண்டு உறை. சுமார் 3 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும் அல்லது தண்ணீர் தொடுவதற்கு சூடாக இருக்கும். பர்னரில் இருந்து நீக்கி, அவற்றை பான் இல் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை ஊற விடவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1197 |
| மொத்த கொழுப்பு | 60 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| கொழுப்பு | 221 மிகி |
| சோடியம் | 433 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 85 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 78 கிராம் |