ஹெட்ock நியூஃபர்க் பிரபலமான லாப்ஸ்டர் நியூபுர்க்கில் எடுக்கும் ஒரு படம். சமைக்கப்பட்ட ஹேடோக் அற்புதமான, பணக்கார நியூபோர்க் சாஸ் சேர்க்கப்படுகிறது. சிற்றுண்டி புள்ளிகள் , பஃப் பேஸ்ட்ரி குண்டுகள், அல்லது பிஸ்கட் ஆகியவற்றின் மீது ஹாட்லாக் மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
கிளாசிக்கல் நியூபோர்க் சாஸ் பிரபலமான லாப்ஸ்டர் நியூபெர்க்கிலிருந்து வருகிறது. அசல் டிஷ் செர்ரி கொண்டு இரால் மற்றும் ஒரு பணக்கார முட்டை மற்றும் கிரீம் சாஸ் கொண்டு செய்யப்பட்டது. அது 1876 ஆம் ஆண்டுவரும், டெல்மோனிகோவின் உணவகத்தில் ஒரு மெனு உருவமாக இருக்கும்.
வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் இந்த உணவை பரிமாறவும்.
மேலும் காண்க
கிளாசிக் லோப்ஸ்டர் நியூபர்
கிரீமி ஷிபம்பி நியூபெர்க்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் ஹேடோக் ஃபிலிட்ஸ்
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 தேக்கரண்டி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 1/4 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்
- கோழி கெய்ன் மிளகு
- 3/4 கப் கனரக கிரீம்
- 1/2 கப் பால்
- 3 தேக்கரண்டி உலர்ந்த செர்ரி
- 2 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 4 பேஸ்ட்ரி குண்டுகள், சுட்ட, அல்லது சிற்றுண்டி புள்ளிகள்
அதை எப்படி செய்வது
350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
வெண்ணெய் ஒரு பெரிய, ஆழமற்ற பேக்கிங் டிஷ்.
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தடிமனான fillets தெளித்து அவற்றை பேக்கிங் டிஷ் அவற்றை ஏற்பாடு. வெண்ணெய் 1 டேபிள் ஸ்பூன்; வடிகட்டிகள் மீது தூறல்.
20 முதல் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது மீன் எளிதில் சுத்தமாகவும், செதில்களாகவும் இருக்கும்.
அடுப்பில் இருந்து வடிகட்டிகளை நீக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் குறைந்த வெப்ப மீது உருக. மாவு, உப்பு, மிளகாய், ஜாதிக்காய் மற்றும் கேசீன் ஆகியவற்றை 1 டீஸ்பூன் டீஸ்பூன், மென்மையான மற்றும் குமிழ் வரை கிளறி விடுங்கள்.
2 நிமிடங்கள் சமையல், கிளறி, தொடரவும். படிப்படியாக கிரீம் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். சமைக்க, தொடர்ந்து கிளறி, தடித்த வரை.
ஒரு கிண்ணத்தில், துடைப்பம் முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் செர்ரி; சூடான கலவையில் சுமார் மூன்றில் ஒரு பங்கு துண்டம் மற்றும் பின் முட்டை கலவையை வளைகுடாவிற்கு அளிக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும், தொடர்ந்து 2 நிமிடங்கள் நீடித்து, கிளறி விடுங்கள்.
சமைத்த ஹேடோக்கை சுடுவது மற்றும் சாஸில் சேர்க்கவும். மற்றொரு நிமிடம் வெப்பம் அல்லது சூடான வரை.
ஹாட் பேக் பேஸ்ட் பேஸ்ட்ரி குண்டுகள், பிஸ்கட் அல்லது சிற்றுண்டி புள்ளிகள் மீது மீன் கலவையை பரிமாறவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
காளான் கிரீம் சாமுடன் ஹாட்ஹாக் கிராடின்
அரிசி கொண்டு லாப்ஸ்டர் நியூபோர்க்
க்ரீம் நண்டு சாஸ் கொண்டு வேகவைத்த ஹாட்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1508 |
| மொத்த கொழுப்பு | 40 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 428 மிகி |
| சோடியம் | 1,011 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 256 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 47 கிராம் |