நீங்கள் இனிப்பு, ஒட்டும், சுவையான பன்றி இறைச்சி பி.கே. விலா ஒரு தட்டு மனநிலை என்றால், பின் கன்சாஸ் சிட்டி விலா நீங்கள் தேடும் என்ன!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பவுண்டுகள் / 1.4 கிலோ பன்றி இறைச்சி spareribs
- ரூபிற்காக:
- 1/2 கப் / 120 மில்லி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/4 கப் / 60 மிலி பாப்ரிகா
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மி. மிளகு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி மிளகாய் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி பூண்டு பொடி
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி வெங்காயம் தூள்
- 1 டீஸ்பூன் / 5 மிலி கெய்ன்
- சாஸ்:
- 1 கப் / 240 மி.லி கெட்ச்
- 1/4 கப் / 60 மிலி தண்ணீர்
- 1/4 கப் / 60 மில்லி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/4 கப் / 60 மிலி காடி
- 3 தேக்கரண்டி / 45 மிலி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி.
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி மிளகாய் தூள்
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. காய்ன்
அதை எப்படி செய்வது
- விலா எலும்புகள் இருந்து சவ்வு அகற்றுவதன் மூலம் விலாக்களை தயாரிக்கவும். எந்த கொழுப்பு அல்லது இறைச்சி துடைக்க.
- புகை அல்லது கிரில்லை தயார் செய்யவும். 4 முதல் 6 மணிநேரத்திற்கு அதற்கேற்றவாறு 225 டிகிரி F / 110 டிகிரி C வெப்பநிலையை வைத்திருங்கள். கன்சாஸ் சிட்டி பதிப்பினைக் கொண்டிருக்கும் சீசன் மற்றும் கிரில் அல்லது புகைப்பிடித்த இடத்தில் வைக்கவும்.
- விலா சமையல் போது, பார்பிக்யூ சாஸ் தயார். ஒரு ஏலக்காய் உள்ள எண்ணெய் எண்ணெய். பூண்டு சேர்த்து வறுக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும் மற்றும் வெப்பத்தை குறைக்கவும். தடித்த வரை 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- இறைச்சி உட்புற வெப்பநிலையானது 185 டிகிரி F / 85 டிகிரி C சற்று உறிஞ்சும் வரை உறிஞ்சும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 828 |
| மொத்த கொழுப்பு | 40 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 203 மிகி |
| சோடியம் | 1,759 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 67 கிராம் |