ப்ரிகோ தன்னை ஒரு ஆடம்பரமாக நடத்துகிறாள், ஆனால் இந்த ப்ரிகோ டோனட்ஸ் ஒரு முழு புதிய மட்டத்திற்கு புகழ்பெற்ற மாவை உயர்த்துவார். அடர்த்தியான மற்றும் ஒளி, ஒரே நேரத்தில், மற்றும் முழுமையாக பணக்கார மற்றும் நறுமண, இந்த டோனட்ஸ் இறுதி சாக்லேட். பேஸ்ட்ரி connoisseurs brioche டோனட்ஸ் உயர் மற்றும் குறைந்த தேட, patisseries பொதுவாக செய்யும் மணி நேரத்திற்குள் விற்க இது. வேட்டையில் சேரவதற்கு பதிலாக, அவற்றை நீங்களே செய்து கொள்ளுங்கள்.
இந்த மாவை சுலபமாக மற்றும் வேலை செய்யக்கூடியது, மற்ற ப்ரியோஹிக் ரெசிப்களைக் காட்டிலும் மிகவும் அதிகம். இந்த பலவகையான செய்முறையானது பல மாறுபட்ட வேறுபாடுகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்: கிளாசிக் டோனட்ஸ், நிரப்பப்பட்ட டோனட்ஸ், மற்றும் டோனட் ஓட்டைகள். வீட்டில் கன்னியாகுமரியில் அவர்களை நனைக்க முயற்சி, அல்லது ஆப்பிள் பை ஜாம் அவற்றை பூர்த்தி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 3/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/4 கப் nonfat உலர்ந்த பால்
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி உடனடி ஈஸ்ட்
- 3 முட்டை, பிளஸ் 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு (ஒன்றாக அடித்து, முட்டை வெள்ளை இருப்பு)
- 1/4 கப் தண்ணீர் (மந்தமாக)
- 10 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
பிரிஜோ டோனட்ஸ் எப்படி செய்ய வேண்டும்:
ஒரு மாவை கொக்கி பொருத்தப்பட்ட ஒரு நிலைப்பான் கலவை பயன்படுத்தி, மாவை மென்மையான மற்றும் மீள் வரை 10 நிமிடங்கள், குறைந்த வேகத்தில் ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. இந்த செயல்முறை 15 நிமிடங்கள் ஆகலாம். மாறி மாறி, நீங்கள் ஒரு செய்முறை கலவை இல்லை என்றால் நீங்கள் இந்த செய்முறையை kneading பகுதி ஒரு ரொட்டி இயந்திரம் பயன்படுத்தலாம் .. அடுத்த படி அடுத்த நகரும் முன் இயந்திரம் முழுமையாக மாவை சுழற்சி முடிக்க அனுமதி
மாவு மாவை ஒரு முறை திருப்பு, ஒரு பெரிய, வளைக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் அல்லது மாவை கொள்கலன் ஒரு பந்தை வைக்க மாவை சேகரிக்க.
கிண்ணத்தை மூடி, மாவை 45 நிமிடங்கள் எங்காவது இலவசமாகவும், சூடாகவும், சூடாகவும் தயாரிக்கவும் அனுமதிக்க வேண்டும். இது அதன் கையொப்பத்தை சுவைக்குமாறு புரோக்கெக் செயல்முறையை ஆரம்பிக்க உதவுகிறது.
ஒருமுறை உயர்ந்து, குறைந்தது 8 மணி நேரம் மாவை உறிஞ்சி, அல்லது ஒரே இரவில். மாவை 12 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக உயர்த்த அனுமதிக்காதீர்கள்.
சிறிது சிறிதாக நீளமான மேற்பரப்பில் மாவை நீட்டவும். அது தோராயமாக 1/2-அங்குல தடிமனாக இருக்கும் வரை அதை சுண்டி, பின்னர் ஒரு டோனட் கட்டர் கொண்டு தேவையான வடிவங்கள் மாவை வெட்டி - பாரம்பரியமாக ப்ரியோ டோனட்ஸ் வட்டங்கள் வெட்டு விரல் வடிவமாக இருக்கும் .
டோனட்டுகளை ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் மாற்றவும், அவற்றை 1 மணிநேரத்திற்கு உயர்த்த அனுமதிக்கவும்.
350F க்கு ஆழமான வறுக்கவும் எண்ணெய் முன்
இரு பக்கங்களிலும் பொன்னான பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை ஒரு நேரத்தில் இரண்டு பேண்டுகளில் டோனட்ஸ் வறுக்கவும். சுத்தமான பேப்பர் துண்டுகள் மீது ப்ரியோகோ டோனட்ஸ் வடிகட்டவும், அவை அனைத்தையும் சமைத்த வரை மீண்டும் செய்யவும்.
இறுதியாக, சமைக்கும் முன் சர்க்கரை கலந்த சர்க்கரையுடன் அவற்றை தூள் தூளாக்குங்கள் , அல்லது வெதுவெதுப்பான கன்னொக்கில் முக்காடு போட்டு , கூடுதல் கெடுதலான சிகிச்சையை ஏற்படுத்துவதற்கு விட்டு விடுங்கள்.
டோனட்ஸ் மிகவும் நன்றாக இருக்காது, அதனால் அவை தயாரிக்கப்படும் நாளில் சிறந்தது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 335 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 117 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,154 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 15 கிராம் |