சமையலறையில் முயல் பயன்படுத்துவதை நீங்கள் அறிந்திருக்க முடியாது, ஆனால் உண்மையில் இது புதிய "சூப்பர் இறைச்சி" - சூழல்களில் சுற்றுச்சூழலுக்கு குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் அவை சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் மலிவானவையாகும், ஏனெனில் அவை சாப்பிடுபவையாக இருப்பதால் அவற்றைத் தடுக்க கூடுதல் தேவை இல்லை வரை. மற்றும், நாம் அனைவரும் அறிந்திருப்பது போல், அவர்கள் நன்றாக, முயல்கள் போல் இனப்பெருக்கம் செய்கிறார்கள், எனவே அவர்கள் விரைவாகவும் பதப்படுத்தப்படவும் முடியும். மற்றும் மிக முக்கியமாக, ஒரு முயல் மென்மையான, தாகமாக மற்றும் ருசியான. சொல்வதுபோல், "இது கோழி போல சுவைக்கிறது."
இந்த முயல் குடுவை முயல், கேரட், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை வெட்டவும். சிவப்பு ஒயின், பல்வேறு நறுமண காய்கறிகள் சேர்த்து, இந்த குண்டு ஒரு பணக்கார சுவையை கொடுக்கிறது. இந்த செய்முறையானது வீட்டில் பதப்படுத்தப்படும் உப்பு, இது போன்ற தைமஸ், மார்க்கோரம், மற்றும் வெந்தயம் கறி மற்றும் பூண்டு மற்றும் செலரி உப்பு, வெங்காயம் பவுடர், மிளகு, கறி பொடி மற்றும் உலர்ந்த கடுகு போன்ற கலவைகள் ஆகும்.
இந்த குண்டு பிஸ்கட் மூலம் பரிமாறவும் அல்லது எளிதாக முனிவர் பாலாடை கொண்டு முடிக்கவும் (செய்முறை முடிவில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்).
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முயல், சுமார் 3 பவுண்டுகள், வெட்டி
- 3/4 கப்
- அனைத்து நோக்கம் மாவு , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட செலரி
- 2 நடுத்தர வெங்காயம், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- 1 தேக்கரண்டி
- பருப்பு உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- மிளகு ஒரு சிறுகோள்
- 1 பே இலை
- 4 கப் தண்ணீர் அல்லது ஒரு குறைந்த சோடியம் காய்கறி அல்லது
- கோழி குழம்பு
- 4 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
- 2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட்
- 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 4 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட காளான்கள், சாய்ட்
- 1/3 கப் குளிர்ந்த நீர்
அதை எப்படி செய்வது
- 1/2 கப் மாவுடன் முயல் துண்டுகளை தோண்டி எடுங்கள்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு டச்சு அடுப்பில் வெண்ணெய் உருகும்; அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு முயல் துண்டுகள். செலரி, வெங்காயம், பருப்பு, உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை , 4 கப் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு மற்றும் திராட்சை சேர்க்கவும்; ஒரு கொதிகலை கொண்டு. 2 மணி நேரம் ஒரு இளஞ்சிவப்பு, மூடி மற்றும் இளங்கொதிவாக்கு வெப்பத்தை குறைக்க.
- கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை சேர்க்கவும். சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கலாம் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- மீதமுள்ள 1/4 கப் மாவு மற்றும் 1/3 கப் குளிர்ந்த நீரை இணைக்கவும்; நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை மற்றும் குழாய்களை இலவசமாக அசை. மாவு கலவையை குழம்புக்குள் கொட்டி விடுங்கள்; சமைக்க மற்றும் குழப்பு குழம்பு வரை தடித்த.
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு குண்டு சேவை.
முனிவர் பாலாடை கொண்டு முயல் குண்டு
குண்டு துடைக்கும் பிறகு, ஒரு கிண்ணத்தில் 2 கப் பிஸ்கட் கலவை 3/4 கப் பால் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் கோழிப்பண்ணும் கலவை சேர்க்கவும். பொருட்கள் இணைந்த வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அசை. 10 நிமிடம் ஊறவைத்த குளுக்கோஸ் மீது சமைக்கவும். பான்னை மூடி, 10 நிமிடங்கள் நீளவாக்குவதைத் தொடரவும், மெதுவாக உறிஞ்சுவதைத் தடுக்க சில நேரங்களில் மெதுவாக கிளறி விடுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1175 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 353 மிகி |
| சோடியம் | 1,944 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 52 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 114 கிராம் |