துரதிருஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான உணவுகளில் நான்கு முதல் ஆறு குடும்பங்களை நோக்கி உதவுகின்றன. இது ஒரு கெட்ட காரியம் அல்ல, மிச்சங்கள் ஒரு நல்ல காரியமாக இருக்கலாம். நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு சமையல் போது, ஒரு உறைவிப்பான் உங்கள் சிறந்த நண்பர் இருக்க முடியும். ஆயினும்கூட, நீங்கள் ஒரு செய்முறையை குறைக்க வேண்டும், அது கடினமாக இல்லை!
சிரமம்: எளிதானது
நேரம் தேவை: 10 நிமிடங்கள்
இங்கே எப்படி இருக்கிறது:
முதல் பகுதி எளிதாக செய்யுங்கள்: செய்முறையை குறைப்பதில் முதல் படி நீங்கள் எளிதாக அளவீடுகளை பிரிப்பதன் மூலம், செய்முறையை குறைத்துக்கொள்கிறீர்கள். உதாரணமாக, ஒரு கோப்பை கோழி குழம்பு நான்கு அழைப்புகள் உதவும் ஒரு செய்முறையை, வெறுமனே இரண்டு பிரித்து; கேக் துண்டு. செய்முறையை ஆறு முறை செய்தால், மூன்று முறை பிரித்து, குழம்பு 1/3 கப் பயன்படுத்துங்கள்.
மாற்ற மற்றும் குறைக்க: சில அளவுகள் குறைக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும். செய்முறையை ஆறு மற்றும் கோழி குழம்பு 1/2 கப் அழைப்புகள் என்று சொல்லலாம். இங்கே உள்ள முக்கியமானது அளவீடுகளை சமமாக பிரிக்க எளிதாக மாற்றுவதாகும்.
1 கப் = 16 தேக்கரண்டி = 48 தேக்கரண்டி
எட்டு தேக்கரண்டி மூன்று சமமாக பிரிக்காது, ஆனால் மூன்று தேக்கரண்டி 3 டீஸ்பூன் சமம். நீங்கள் சமமான அளவீடுகளில் உறுதியாக தெரியாவிட்டால் ஒரு மாற்று விளக்கப்படம் ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும், இங்கே ஒரு விரைவான தொகுதி மாற்றி உள்ளது .
அதனால்
1/2 கப் = 8 தேக்கரண்டி = 24 தேக்கரண்டிமதிப்பீடு மற்றும் சுவை: நீங்கள் பேக்கிங் செய்தால், கண்டிப்பான விதிகளை விட வழிகாட்டிகளாக சமையல் குறிப்புகளைப் பரிந்துரைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒரு செய்முறையை ஆறு துண்டுகளாகவும், தைமிற்கு இரண்டு தேக்கரண்டி தேவைப்பட்டால், மூன்று 1/2 டீஸ்பூன் தேய்க்கும் ஒரு தேக்கரண்டி, சுவைத்து, ஒரு சிட்டிகை அல்லது அதற்கு தேவைப்பட்டால் இன்னும் இரண்டு சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் இரண்டு அல்லது இருபது, கீழ்-பருவத்திற்குச் சமைக்கிறீர்கள், பிறகு சுவைத்து, சரிசெய்து போகிறீர்களோ, அது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை வலியுறுத்துகிறேன்.
சரியான பானைத் தேர்வு செய்க: பொதுவாக, செய்முறையை குறைக்கும்போது, சமையல் நேரங்களை சுருக்க வேண்டாம், ஆனால் உங்கள் பானை அல்லது பான் அளவு குறைக்க வேண்டும். பானை அளவு சமையல் முறைகளை பாதிக்கும் என்பதால் இது தான். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் பத்து அங்குல வாணலியில் ஒரு கப் 1/2 கப் ஊற்றவும், அது ஆறு அங்குல வாணலியில் விடவும் விரைவாக ஆவியாகும்.
நீங்கள் உண்மையில் திரவத்தில் இறைச்சி அல்லது காய்கறி துண்டுகளை சமையல் செய்தால் பொதுவாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை பயன்படுத்த விரும்பலாம். நீங்கள் ஒரு சாஸ் ஒரு திரவ குறைக்க என்றால், பின்னர் அளவு எப்போதாவது முக்கியமானது.
கீழே-அளவு உங்கள் பேக்கிங் உணவுகள்: நீங்கள் சிறிய பாக்கிங் உணவுகள் மற்றும் casseroles ஒரு ஜோடி முதலீடு மதிப்பு ஏனெனில் நீங்கள் அரை ஒரு செய்முறையை வெட்டி மற்றும் அதை பெரிய சமைக்க முயற்சி போதுமான சமைக்க முடியாது, அது போதும் சமைக்க முடியாது, அல்லது உலர முடியாது.
கூடுதல் உதவிக்குறிப்பு:
- தானாகவே அனைத்து பொருட்களையும் குறைக்க வேண்டாம்: எண்ணெய் (சத்து) ஒன்றில் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், தோலின் அளவு முக்கியமானது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் வாணலளவு அளவைக் குறைக்க வேண்டாம் என்றால், எண்ணை அளவு குறைக்க வேண்டாம்; நீங்கள் இன்னும் பான் கீழே கோட் வேண்டும்.
ஜே ஓய் Nordenstrom, காதல் உணவு 'நிபுணர் திருத்தியது