மெல்லிய வெட்டப்பட்ட பெருஞ்சீரகம், க்ரீம் வெண்ணெய், மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் ஆகியவை இந்த விரைவான, எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான குளிர்கால சாலட் செய்ய எளிமையான ஆடைகளை மூடி வைக்கின்றன. நீங்கள் ஒரு மான்டோலின் சமையலறையில் இருந்தால், அதை சமைக்க சிறிது சிறிதாக வெட்டவும். இல்லையென்றால், கவலைப்படாதீர்கள், கூர்மையான கத்தி நன்றாக வேலை செய்யும்.
வெண்ணெய் ஒரு பிட் உடைந்து மற்றும் vinaigrette பகுதியாக ஆகிறது, ஒரு பணக்கார செய்து, மிக சிறிய முயற்சி கிரீம் உடை. சிறிய நீங்கள் வெண்ணெய் வெட்டுவது, மேலும் அதை அலங்காரம் (நீங்கள் விரும்பினால், அது கூட மேஷ் முடியும்) மீது உமிழ்கின்றன. விளைவு போல? உங்கள் தேர்வு சாலட் பயன்படுத்த இந்த வெண்ணெய் பழம் Vinaigrette விரும்புகிறேன்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு, மேலும் சுவை இன்னும்
- 1 வெண்ணெய்
- 1 பல்ப்
- பெருஞ்சீரகம் , சுறுசுறுப்பாகவும் முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம்
- சுத்தமாக புதிதாக மிளகாய் மிளகு, (விருப்ப)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் பெரிய கிண்ணத்தில் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு , உப்பு ஆகியவற்றை துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நீளம் அரை வெண்ணெய் வெட்டு. இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, அவர்கள் "பாப்" தவிர்த்து விடுவார்கள். குழிவை அகற்றவும்: ஒரு கரண்டியால் அதை அடுக்கி வைக்கவும் அல்லது ஒரு கத்தி கூர்மையான கத்தி அதை மடக்கவும், ஒரு பிட் அதை வெளியே இழுக்க (கத்தி ஆஃப் குழி இழுக்கும் போது எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்!). வெண்ணெய் அல்லது க்யூப்ஸ் மீது வெண்ணெய் வெட்டி கத்தி முனை பயன்படுத்தவும் - கவனமாக சதை மூலம் குறைத்து ஆனால் தலாம் மூலம் அல்ல. நீங்கள் அதை உள்ளே வெளியே புரட்ட முயற்சி என்றால் போல், தலாம் தள்ள, ஆடை நிரப்பப்பட்ட கிண்ணத்தில் மேல் மற்றும் துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக்கி சரியான வெளியே விழும்! நீங்கள் விரும்பினால், அலங்காரம் மீது வெண்ணெய் சில வெட்டப்படுகின்றன, ஆடை மூலம் வெண்ணெய் அடுக்கி வேண்டும் டாஸ்.
- தூரிகை மற்றும் ரூட் இறுதியில் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் பச்சை தண்டுகள் நிராகரிக்க (சில frilly இலைகள் தண்டுகள் இணைக்க இருந்தால், நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு அழகுபடுத்திக்காக பயன்படுத்த, நீங்கள் விரும்பினால்). நீளவாக்கில் அரைப்புள்ளி வைக்கவும், அரைப்புள்ளி வெட்டவும், பக்கவாட்டில் வெட்டுதல் மேற்பரப்பில் வெட்டவும், மெல்லியதாக முடிந்தவரை குறுக்காக வெட்டவும் (அல்லது சமையல் மான்டோனை உபயோகிக்கவும்). கிண்ணத்தில் பெருஞ்சீரகம் சேர்க்கவும்.
- சிவப்பு வெங்காயம் துண்டு மற்றும் மெல்லிய வெட்டு. குளிர்ந்த நீரில் துண்டுகளை கழுவுவதன் மூலம் அதன் கூர்மையான சுவைகளை அணைத்து, அவற்றை நன்கு உலர்த்துதல். கிண்ணத்தில் அவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- உட்புறமாக உடுத்தியபடியே உடுத்தியிருந்த காய்கறிகளைத் துடைக்க வேண்டும். ருசியான மிளகு மற்றும் அதிக உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் சில பெருஞ்சீரகம் முளைத்திருந்தால், அவற்றை நுண்ணுணர்வு மற்றும் சுவையான அழகுபடுத்திப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஒரு சில மணி நேரம் உடனடியாக சாலட் பரிமாறவும், அல்லது மூடி மற்றும் குளிர்ச்சியுடனான இருந்து வெண்ணெய் பழக்கவழக்கத்தை வைத்து மடிக்கணினி காகித அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு நேரடியாக கலவை மேற்பரப்பில் மறைக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 158 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 326 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |