இது ஒரு பழங்கால மென்மையான மாட்டுப்பொறியாகும். சிறிய வெள்ளை வெங்காயம், parsnips, அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக்கி போன்ற இந்த பானை வறுத்த மற்ற காய்கறிகள் சேர்க்க தயங்க.
பானை வறுவல் காய்கறி மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்புடன் சேர்த்து வழங்கப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சக் பானை வறுத்த, மென்மையான சக், சக் கை, முதலியன, 3 முதல் 4 பவுண்டுகள்
- 1/4 கப் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- கோடு இலை தைம்
- கோதுமை பூண்டு பவுடர்
- 1/8 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு, unsalted அல்லது குறைந்த சோடியம்
- 5 முதல் 6 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படுவிக்கப்பட்ட, நாற்று (சுமார் 1 1/4 பவுண்டுகள்)
- 1 கப் குழந்தை கேரட்
- 1 சிறிய ரதபாகா அல்லது ஒரு சில கோசுக்கிழங்குகளுடன், துண்டுகளாக்கி உரிக்கப்படுதல் மற்றும் வெட்டுதல்
- 1 நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக வெட்டி
- 1/2 கப் சிவப்பு மது அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 3 தேக்கரண்டி
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி குளிர் நீர்
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது உணவு சேமிப்பு பையில், 1/4 கப் மாவு, 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள், தக்காளி ஒரு கோடு, மற்றும் பூண்டு தூள் ஒரு கோடு இணைக்கவும். சாக்லேட் சாஸ் கலவையான மாவு கலவையை கொண்டிருக்கும்.
ஒரு டச்சு அடுப்பில் அல்லது பெரிய தொட்டியில் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்; அனைத்து பக்கங்களிலும் பானை வறு மற்றும் பழுப்பு சேர்க்க. மாட்டிறைச்சி குழம்பு சேர்த்து ஒரு மூழ்கி கொண்டு. 2 1/2 மணி நேரம் வெப்பம் குறைக்க, மூடி, மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும்.
காய்கறிகள் சேர்த்து 1/2 கப் சிவப்பு ஒயின் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பு சேர்க்கவும்.
45 நிமிடங்கள் நீளவாக்கில் மூடி, இளங்கொதிவா அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
இறைச்சி, காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு நீள்வட்டியில் திரவங்களை திரித்தல் மற்றும் அதிக கொழுப்பை உறிஞ்சி (அல்லது கொழுப்பு பிரிப்பான் பயன்படுத்தவும்). ஒரு கொதிகையை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைக்கவும்; சிறிது குறைக்க 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது கோப்பையில், 3 தேக்கரண்டி மாவு 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த தண்ணீரில் சேர்த்து, கலவையை மென்மையாக இருக்கும் வரை துடைக்க வேண்டும்.
விரும்பியபடி தடிமனாக இருக்கும் வரை ஒரு நேரத்தில் சிறிது சிறிதாக மாவு மற்றும் நீர் கலவையை அசைக்கவும்.
ஒரு தட்டில் வெட்டப்பட்ட பானை வறுத்த மற்றும் காய்கறிகள் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மீது குழம்பு சில தூறல் அல்லது பக்கத்தில் குழம்பு சேவை.
6 சேவை செய்கிறது.
நீ கூட விரும்பலாம்
காய்கறிகளுடன் அறுவடை பாட் ரோஸ்ட்
பீர்- Braised பாட் ரோஸ்ட், மெதுவாக குக்கர்
மேலும் காண்க
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 955 |
| மொத்த கொழுப்பு | 38 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 271 மிகி |
| சோடியம் | 1,116 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 96 கிராம் |