நீங்கள் எலுமிச்சை அல்லது பேராசிரிய பழம் தயிர் நேசித்தால், இந்த ருசியான ஸ்ட்ராபெரி தயிர் முயற்சி செய்யுங்கள். நேர்த்தியான ஸ்ட்ராபெரி சுவையானது உங்கள் வாயில் உருகும். சிற்றுண்டி அனுபவிக்கும் ஒரு தவிர்க்கமுடியாத சோதனையானது, ஒரு சீஸ்கேக் முதலிடம் பிடித்தது, சாட்டையடிக்கும் கிரீம் மூலம் கிளறி, ஒரு ஸ்பாங்கெக்கே நிரப்பல் அல்லது காலை க்ரீப்ஸ் மீது சாய்ந்துபோனது. ஸ்ட்ராபெரி தயிர் ஒரு முழுமையான பூச்சு சூடான பிஸ்கட், muffins, அல்லது ஒரு புளிப்பு ஷெல் நிரப்புகிறது. ஸ்ட்ராபெரி தயிர் ஒரு அற்புதமான உணவு பரிசாகவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb./500g. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (கழுவி, தட்டுங்கள், & பாதியாக)
- 3 1/2 oz./100g. சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 2 oz./60g. உப்பு வெண்ணெய் (தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 பெரிய முட்டை (அடித்தது)
- சிறப்பு உபகரணங்கள்: 2 புதிதாக கருத்தடை 350ml ஜாடிகளை
அதை எப்படி செய்வது
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ஒரு நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் இரண்டு தேக்கரண்டி வைக்கவும். மறைத்து கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஐந்து நிமிடங்கள் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மிகவும் மென்மையான வரை இளஞ்சிவப்பு.
- கண்ணி சல்லடைக்கு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மாற்ற ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். ஒரு சுத்தமான, வெப்பமண்டல கிண்ணத்தில் சல்லடை வைக்கவும் மற்றும் மெல்லிய சல்லடை மூலம் ஸ்ட்ராபெர்ரிஸை தள்ளுவதற்கு ஒரு கரண்டியால் மீண்டும் பயன்படுத்தவும். இழுக்கவும். வடிகட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி திரவத்தில் கூழ் சேர்க்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் உறிஞ்சும் நீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது வெப்பமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கிண்ணம் கஞ்சி, மற்றும் தண்ணீர் கிண்ணத்தின் கீழே தொட்டு இல்லை என்று உறுதி. சர்க்கரை, அடுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் வெண்ணரை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும் மற்றும் வெண்ணெய் உருகும் வரை ஒரு மர கரண்டியால் அசை. சுமார் 10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து தொடர்ந்து கிளறி.
- வெப்பத்தைத் திருப்பவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு பரபரப்பைத் தொடரவும். கலவை வைக்க முக்கியம், இல்லையெனில் கலவையை கட்டுப்படுத்த முடியும்.
- மற்றொரு சில நிமிடங்களுக்கு அல்லது கலவையை அடர்த்தியான வரை கழுவவும். வெப்பத்தை அணைத்து, மீண்டும் கிளறி விடுங்கள். கவனமாக சூடான கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் முத்திரை கலவையை ஊற்ற.
- இரண்டு மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
தயிர்க்கு பதிலாக மெர்ரிங்
நீங்கள் தயிர் மீது ஆர்வம் இல்லை என்றால், ஆனால் அதற்கு பதிலாக கிரீமி meringue ஆசை, ஒரு பாவ்லோவா செய்முறையை செய்து முயற்சி . பாவ்லோவாவை உருவாக்கும் போது மிக முக்கியமான விஷயம் கிரீஸ் அல்லது முட்டை ஷெல் இல்லாத இலவசமாக சுத்தமான பாத்திரங்களைக் கொண்டதாகும். மெர்ரிஜின் வெற்றி அதைப் பொறுத்தது. முட்டை வெள்ளையர் அவற்றை அடிக்கிறதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதும் முக்கியம்.
பவ்லோவாஸ் நீ அடுப்பை திறக்கும்போது பிளவுகளை உண்டாக்குவதும், பிளவுகளை உருவாக்குவதும் ஆகும். இது நடக்கும் என்றால் துளை நிரப்ப சில கூடுதல் தட்டிவிட்டு கிரீம் செய்ய, மனச்சோர்வு இல்லை. அது இன்னும் ஒரு கண்கவர் இனிப்பு இருக்கும்.
நீங்கள் முதன்மையாக வாழைப்பழங்களை உபயோகித்தால், எலுமிச்சை பழச்சாற்றில் அவற்றை பழுப்பு நிறத்தில் போடுவதை நிறுத்துங்கள்.
பாவ்லோவா படிப்படியான வழிமுறைகளைக் காண்க.
தொடர்புடைய சமையல்: