வீட்டில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்வது பற்றி மிகவும் சிறப்பான ஒன்று உள்ளது. நீங்கள் உங்கள் சொந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி எடுக்க அல்லது சந்தை அவற்றை வாங்க என்பதை, ஜாம் உங்களை ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் திருப்பு அதை ருசியான என பரிசாக உள்ளது!
ஸ்டிராபெர்ரி ஜாம் பல துணிகளை சேர்க்க முடியும், அதாவது thumbprint குக்கீகள் அல்லது crepes போன்ற, மற்றும் சிறந்த வெறுமனே சிற்றுண்டி மீது பரவுகிறது சுவை.
சில மாதங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாம் ஜாடிகளில் ஜாம் வைக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஸ்ட்ராபெர்ரி 17 அவுன்ஸ் (500 கிராம்) (ஹேல்டு மற்றும் கழுவப்பட்டது)
- 12 அவுன்ஸ் (350 கிராம்) சர்க்கரை (ஆமணக்கு)
- 1/2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம் (1/2 எலுமிச்சை அனுபவம்)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (1/2 எலுமிச்சை சாறு)
- 1 கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாம் ஜாடி
அதை எப்படி செய்வது
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், எலுமிச்சை சாறு, அனுபவம் மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை மெதுவாக மிதமான சூடான வெப்பத்தை உறிஞ்சவும்.
- ஒரு தனி அடுப்பில், 10 நிமிடங்கள் ஜாம் ஜாடி கொதிக்கவும். ஒருமுறை கொதிக்க வைத்து, வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் முற்றிலும் காய.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை அணைக்கவும், உடனடியாக கலவையை 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், அவ்வப்போது கிளறிவிடவும்.
- சுருங்கல் சோதனை செய்யுங்கள் . ஜாம் தயாராக இருந்தால், பின்னர் சூடானில் இருந்து எலுமிச்சை சாற்றை நீக்கி, 10 நிமிடம் உட்காரலாம் அல்லது ஜாம் என்ற முனைகளின் சற்றே அமைகிறது. சூடான ஜாம் ஜாடிக்கு ஜாம் ஊற்றவும், பிறகு சீல் செய்வதற்கு முன்பாக அதை குளிர்ச்சியாக விடவும்.
- ஜாம் முதல் முறையாக சுருங்கிவிடவில்லை என்றால், அதை மற்றொரு 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து பின் மீண்டும் சோதிக்கவும்.