ஸ்டீக் ஃபைஜிட்ஸ் விரைவாகவும், எளிதாகவும் ஒருங்கிணைக்கலாம். மாமிசத்தை மாலை வேளை இரவில் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுகிறது. எல்லோரும் தங்களுடைய தேர்வுக்குரிய மேலதிக விபரங்களைப் பயன்படுத்தி தங்களைத் தாங்களே உருவாக்கிக்கொள்ள இது ஒரு வேடிக்கை டிஷ் ஆகும்.
மெழுகுவர்த்தி பாவாடைக்கான மெக்ஸிகன் வார்த்தையிலிருந்து பெறப்பட்ட ஃபாஜிடாஸ், மெக்னீக் பண்ணன் ஹேண்ட்ஹான்ஸ் உருவாக்கியது, இந்த இறைச்சி வெட்டப்பட்ட, மாவை டார்ட்டிலாஸில் மூடி, கையை வெளியே சாப்பிட்டது. ஆரம்பத்தில் ஸ்கர்ட் ஸ்டீக் செய்யப்பட்டிருந்தாலும், அவை இப்போது இறால் மற்றும் லோப்செர் எல்லாம் போர்டோலோலோ காளான்களால் செய்யப்படுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- Fajita Marinade க்கு:
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்ட சுண்ணாம்பு
- 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 டீஸ்பூன் சியாட்டோ அல்லது வழக்கமான மிளகாய் தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- Fajita பூர்த்தி செய்ய:
- 1
- மாட்டிறைச்சி சுவர் மாமிசத்தை (சுமார் 1 1/2 பவுண்டுகள்)
- 3 நடுத்தர மணி மிளகுத்தூள் (சிவப்பு, பச்சை மற்றும் மஞ்சள் கலந்த கலவை, விதை மற்றும் 12 முழங்கைகள்)
- 1 பெரிய Vidalia அல்லது மற்ற
- இனிப்பு வெங்காயம் , 16 குடைமிளகாய்
- 12 (8-அங்குலம்)
- மாவு டார்ட்டிலாக்கள் , அடுக்கி வைக்கப்பட்டு, படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்
- 1 1/2 கப் கீரை துண்டாக்கப்பட்டன
- 3 கனமான நடுத்தர ஹாஸ்
- வெண்ணெய் (பாதியாக, தலாம், மற்றும் மெல்லிய ஆடையை வெட்டவும்)
- 1 கப் பாட்டில் சல்சா
- 6
- ஸ்காலினால் (வெண்ணெய் மற்றும் ஒளி பச்சை பகுதிகள், வெட்டப்படுகின்றன)
அதை எப்படி செய்வது
1. இறைச்சி தயாரிப்பதற்கு: 1-கேலன் ரிப்-பூட்டு உணவு சேமிப்பு பையில், எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு, வெர்சஸ்ஷயர் சாஸ், பூண்டு, மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கலாம். சுவர் மாமிசத்தை சேர்க்கவும். பையை மூடு, காற்று வெளியே அழுத்தி, மற்றும் கோட் திரும்ப. குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் அல்லது 24 மணிநேரம் வரை குளிரூட்டவும்.
2. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம், மற்றும் சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, டெண்டர் வரை, சுமார் 6 நிமிடங்கள்.
3. 350 ° F அடுப்பில் Preheat. அலுமினிய படலம் ஒரு தாளில் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட டார்ட்டிலாக்களை அடுக்கி வைக்கவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அடுப்பில் சுற்றப்பட்ட டார்ட்டிலாவை வைக்கவும். அடுப்பை அணைக்க மற்றும் பயன்படுத்த தயாராக வரை அடுப்பில் tortillas வைத்து.
4. Preheat ஒரு எரிவாயு கிரில் நடுத்தர உயர், அல்லது மிதமான சூடான கரி கிரில் தீ தயார். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 10 நிமிடங்கள் அல்லது இறைச்சி தேவையான அளவு சேதமடைந்தால் (நடுத்தர அரிசிக்கு ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் 145 ° F, 160 ° F, நன்கு முடிக்கப்பட்ட, 170 ° F) படிக்க வேண்டும். மாற்றாக, பிரீயிட் ப்ரெய்லர். மீதமுள்ள ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நடுத்தர அரிதான, 7 நிமிடங்களுக்கு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வெப்பம் மூலத்திலிருந்து 4 முதல் 5 அங்குல தூள் தூள் மற்றும் புரோலைலர் பான் ரேக் மீது ஸ்டீக்கை வைக்கவும்.
5. ஒரு வெட்டுக் குழுவில் மாமிசத்தை அகற்றவும், 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் மீண்டும். மெல்லிய தானியத்தில் மாமிசத்தை வெட்டவும். ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவின் மையத்தில் இறைச்சி ஒரு சில பட்டைகள் வைக்கவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம், கீரை, வெண்ணெய், சல்ஸா, ஸ்காலியன்ஸ், புளிப்பு கிரீம் , மற்றும் கிலன்ட்ரோ ஆகியவற்றுடன். சுருட்டு மற்றும் கையை வெளியே சாப்பிட.
ரெசிபி குறிப்புகள்
இறைச்சி சமைத்த பிறகு, சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க வேண்டும், அதை மெல்லிய துண்டுகளாக மாறி மாறி வெட்ட வேண்டும்.
• fajitas போடுவதற்கு முன் எப்போதும் tortilla வரை சூடு. வெப்பமயமாக்கல் செயல்முறை டார்ட்டிலாஸ்கள் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இது சுவை மற்றும் சுவை அதிகரிக்கும். இது டார்ட்டிலாக்களில் ஊறவைக்க மிகவும் எளிதானது - உங்கள் அடுப்பில் அல்லது நுண்ணலை அல்லது பாணியில் இதை செய்யலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 788 |
| மொத்த கொழுப்பு | 42 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| கொழுப்பு | 101 மி.கி |
| சோடியம் | 629 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 58 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 47 கிராம் |