வெண்ணெய் பொதுவாக சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுவதால் வெண்ணெய் கலந்ததாக கருதப்படுகிறது. எனினும், அது உண்மையில் ஒரு காய்கறி போன்ற சுவை என்று ஒரு பழம், மற்றும் பெரும்பாலான சந்தைகளில் மற்ற வழக்கமான பழங்கள் அதை காட்ட. பணக்கார, வெளிர் மஞ்சள்-பச்சை சதை பேரி-வடிவ பழம் ஒரு உறுதியான பழுத்த வாழை, மென்மையான மற்றும் வெண்ணிறத்துடன் ஒப்பிடப்பட்ட ஒரு அமைப்புடன் ஒரு மங்கலான சுவையான சுவையைக் கொண்டுள்ளது.
தாவரவியல் பெயர்
பெர்சியா கிரடிசிமா அல்லது பி. அமெரிகானா
பொதுவான மற்றும் பிற பெயர்கள்
வெண்ணெய், வெண்ணெய், முதலை பியர், வெண்ணெய் பியர், ஃபூர்டே, க்வென், ஹஸ், பின்கர்ட்டன், ரீட், ஜுட்டானோ, அக்வாக்கேட், வெல்லம், அபாகட், அஹாகெளாட்.
அவகாடோ கிடைக்கும்
புதிய வெண்ணெய்களுக்கான பிரதான பருவமானது தாமதமான குளிர்காலம் / ஆரம்ப வசந்த காலம் என்றாலும், அவை சந்தைகளில் ஆண்டு முழுவதும் சுலபமாக கிடைக்கின்றன.
வெண்ணெய் தேர்வு
எஸ்கோகாஸ் எடுக்கப்பட்ட வரை பழுக்காதே, அதனால் புதியவை பாறைகள் போல் கடினமாக இருக்கும். அதன் முழு மேற்பரப்பிலும் ஒரே மாதிரியான கடினமான அல்லது மிருதுவான, கூட, மும்முரமாக வடிவமைக்கப்பட்ட அமைப்புக்காக பாருங்கள். அவர்கள் அளவுக்கு அதிகமான கனவை உணர வேண்டும். காயங்கள் அல்லது மென்மையான புள்ளிகள் மற்றும் சதை மற்றும் தோல் இடையே ஒரு வெற்று அந்த அந்த தவிர்க்கவும். சோதனை செய்ய வெண்ணெய் குலுக்கல். குழி தளர்த்தப்பட்டால், அதை நிராகரிக்கவும். மெதுவாக அழுத்திய போது பழுத்த பழங்களின் சதை விளைவிக்கும். பழுத்த பழம் சந்தையில் எளிதில் சிரமப்படலாம். வீட்டில் உங்கள் சொந்த பழுக்க இது சிறந்தது.
வெண்ணெய் இரகங்கள் மற்றும் படிவங்கள்
நூற்றுக்கணக்கான வகைகள் வெண்ணெய் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் பெரும்பாலான சமையல்களில் ஒரு குறிப்பிட்ட இனத்திற்கான விருப்பம் உள்ளது. ஹாஸ் வெண்ணெய் பழம் பல சமையல்காரர்களுடன் ஒரு குறிப்பிட்ட விருப்பமாக உள்ளது. வெண்ணெய் பழம் புதியதாகவும், சில பகுதிகளில் உறைந்த ப்யூரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
வெண்ணெய் சேமிப்பு
குளிர்சாதன பெட்டியில் unripened பழம் சேமிக்க வேண்டாம். 10 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்கறி டிராயரில் பழுத்த பழம் சேமிக்கப்படும். வெண்ணெய், இறைச்சி இறைச்சி 2 எலுமிச்சை ஒரு எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் நீக்கப்பட்ட காற்று ஒரு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலன் இடத்தில் நிறுத்தப்படலாம். உறைந்த வெண்ணெயை 0 முதல் 6 மாதங்கள் 0 டிகிரி F இல் வைக்கலாம்.
இதர வெண்ணெய் தகவல்
வெண்ணெய் 1 அவுன்ஸ் இருந்து 4 பவுண்டுகள் ஒவ்வொரு வரை எடையுள்ள முடியும். பழுக்க வைக்க, வெண்ணெய் (கள்) ஒரு பழுப்பு காகித பையில் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 2 முதல் 5 நாட்கள், நேரடியாக சூரிய ஒளியில் இருந்து வைக்கவும். பையை ஒரு ஆப்பிள் அல்லது வாழை சேர்க்கும் பழுக்க செயல்முறை அவசரமாக. காற்று வெளிப்படும் போது அவகாடோவின் சதை விரைவில் இருட்டாக தொடங்குகிறது. ஒரு அமிலம் கூடுதலாக, பொதுவாக எலுமிச்சை, இருண்ட செயல்முறை retards.
ஆழமான வெண்ணெய் தகவல்
வெண்ணெய் சமையல் தகவல் . வெண்ணெய் சேர்த்து சமைக்க எப்படி பற்றி அறிய.