இந்த துருக்கி கறி ஒரு எளிய செய்முறையை உள்ளது. கறி பருவமழை, இஞ்சி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அன்னாசி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட ஒரு கலவை ஒரு வியக்கத்தக்க சுவையாகவும், எஞ்சியுள்ள வான்கோழியைக் கட்டுவதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
ஒரு சுவையான குடும்ப உணவுக்கு சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி மீது இந்த சுவையான வான்கோழி பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி
- கறி பொடி
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 1/2 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில்
- இஞ்சி
- 2 கப் கோழி குழம்பு
- 1 (8 முதல் 9 அவுன்ஸ்) அன்னாசி (நொறுங்கி,
- 3 கப் துருக்கி (சமைத்த, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு
- 2 கப் அரிசி (சூடான, சமைத்த)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வாணலியில், வெண்ணெய் வெப்ப கறி பொடி, கிளறி, 2 நிமிடங்கள்.
- வெங்காயங்களில் கிளறி வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை அடிக்கடி தொடர்ந்து கிளறி, சமையல் தொடரவும்.
- மாவு மற்றும் இஞ்சியில் கலக்கவும்; கோழி குழம்பு மற்றும் அன்னாசி சேர்க்க. கொதிக்கும் வெப்பம்; இளஞ்சிவப்பு, வெளிப்படுத்தப்பட்ட, 5 நிமிடங்கள்.
- வான்கோழி உள்ள அசை. மூடி, 10 நிமிடங்கள் நீளவாக்குக, அல்லது சூடாக வரை.
- எலுமிச்சை சாறு உள்ள அசை.
- சூடான சமைத்த அரிசி கொண்டு பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1521 |
| மொத்த கொழுப்பு | 51 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| கொழுப்பு | 483 மிகி |
| சோடியம் | 1,463 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 109 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 147 கிராம் |