நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்

புளிப்பு கிரீம் மிகவும் சமையலறைகளில் ஒரு பிரதானமாக மாறிவிட்டது. அது விரைவாக துடைப்பம், தக்காளி சாஸ் மற்றும், நிச்சயமாக, மேல் சுட்ட உருளைக்கிழங்க செய்ய கையில் வைக்கப்படுகிறது. தயிர் , புளிப்பு கிரீம் போன்றவை மிகவும் மென்மையாக்கப்பட்டு, வேகவைத்த பொருட்களையும் மென்மையாக மாற்றி விடுகின்றன. ஆனால் என்ன புளிப்பு கிரீம் உண்மையில் தெரியுமா? அதன் புகழ் போதிலும், உணவு பல ரசிகர்கள் அதை செய்யப்பட்டது அல்லது அது என்ன செய்தார் தெரியாது. புளிப்பு கிரீம் இந்த கண்ணோட்டத்துடன், நீங்கள் இந்த பால் உற்பத்தியைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள விரும்பிய அனைத்தையும் கண்டுபிடிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் என்றால் என்ன?

லாக்டிக் அமிலம் உற்பத்தி செய்யும் பாக்டீரியா கிரீம் சேர்க்கப்படும் போது, ​​அது புளிப்பு கிரீம் என அழைக்கப்படும் சற்று புழு, தடிமனான பொருள் உற்பத்தி செய்கிறது. உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் தரநிலைகள் புளிப்பு கிரீம் என பெயரிடப்பட்ட பொருட்களுக்கான பட்டாம்பட்டை உள்ளடக்கத்தை 18 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது என்று கட்டளையிடுகின்றன.

வர்த்தக புளிப்பு கிரீம், ரெட்னெட், ஜெலட்டின் , சுவையூட்டும் முகவர்கள், காய்கறி நொதிகள், சோடியம் சிட்ரேட் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. நீங்கள் உணவு ஒவ்வாமை பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால் லேபிள் சரிபார்க்கவும், அல்லது உங்கள் சொந்த வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் செய்ய ஒரு ஒவ்வாமை தொடர்பு வரும் தவிர்க்க.

Traditional Sour Cream மென்பொருளுக்கு மாற்று

அரை மற்றும் அரை (10.5 சதவீதம் பட்டர்ஃபாட்) மற்றும் அல்லாத கொழுப்பு பால் செய்யப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் இலகுவான வகைகள், பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகள் உடனடியாக கிடைக்கின்றன. எனவே, நீங்கள் உங்கள் waistline பார்த்து ஆனால் இன்னும் இந்த தயாரிப்பு அனுபவிக்க வேண்டும் என்றால், குறைந்த கொழுப்பு பதிப்பு தேர்வு அல்லது உயர் கொழுப்பு பதிப்பு ஒரு சிறிய அளவு சாப்பிட.

சோயா புளிப்பு கிரீம் பால் உற்பத்தியைப் போல அல்ல, ஆனால் உண்மையான விஷயத்தில் பெரும்பாலான சமையல் பொருட்களில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாக இருக்கிறது, எனவே அது வெகான்ஸுக்கு சரியான மாற்றாக இருக்கிறது.

புளிப்பு கிரீம் சாப்பிட்டது அல்லது தயாரிக்கப்பட்டது

நீங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் அதை முழுமையாக தொடர்புபடுத்தினால், புளிப்பு கிரீம் குறையும். புளிப்பு கிரீம், மிளகாய், உருளைக்கிழங்கு முறுக்கு, மற்றும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சருமத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. குக்கீகள், ஸ்கோன்ஸ் மற்றும் கேக் போன்ற பல இனிப்பு உணவுகள் உட்பட சுடப்பட்ட பொருட்களில் இது ஒரு பொதுவான பொருளாகவும் இருக்கிறது.

ஆனால் கிரீம் டுனா காஸ்ஸரோல் போன்ற துருக்கிய சுடச்சுடங்களில் காணலாம் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங், மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகோனாஃப் மற்றும் கஞ்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் பொதுவாக மெக்சிகன் சமையல், குறிப்பாக nachos, burritos மற்றும் guacamole க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. எல் சால்வடரில், பிளாட்டனோ fritos (வறுத்த plaintains) பெரும்பாலும் புளிப்பு கிரீம் பணியாற்றினார்.

புளிப்பு கிரீம் ஒரு பிரபலமான கனிம நிலையில் இருக்கும் போது, ​​பலவிதமான சுகாதார நன்மைகள் இல்லை. இதில் 1 சதவிகிதம் வைட்டமின் ஏ மற்றும் கால்சியம் உள்ளது, ஆனால் மற்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களின் அளவு மட்டுமே காணப்படுகிறது. இருப்பினும், சில வகையான புளிப்பு கிரீம் புரோபயாடிக்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது செரிமான செயல்பாட்டிற்கு உதவும்.

சமையல்

புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், மேலும் தகவலுக்கு பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளையும் ஆன்லைன் வளங்களையும் கவனியுங்கள்.

• சுவை மூலம் பேக்கிங்
• தி பட்டர்ஸ்கேப் ஷேப் ஷூ குக்புக்
• ஒரு உள்நாட்டு தேவி எப்படி இருக்க வேண்டும்
• CookWise
• கூடுதல் படித்தல்

புளிப்பு கிரீம் உடன் சமையல்

கீழே உள்ள வளங்களைக் கொண்டு, உங்கள் சமைப்பிற்கான திறன்களைக் கொண்டு, உணவிற்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க சிறந்த வழி கற்றுக்கொள்வதன் மூலம். பிளஸ், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அவுட் போது என்ன செய்ய கற்று ஆனால் ஒரு மூலப்பொருள் என பால் தயாரிப்பு உள்ளடக்கிய ஒரு டிஷ் செய்ய முயற்சி.

• புளிப்பு கிரீம் குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்

• புளிப்பு கிரீம் சமநிலை மற்றும் மாற்றுக்கள்

• புளிப்பு கிரீம் சமையல்