இந்த எளிய cheddar சீஸ் சாஸ் செய்முறையை ஒரு எளிய வெள்ளை சாஸ் அடிப்படை மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் தயார். புகைபிடித்த கரடுமுரடான சீஸ் கொண்டு இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும், அல்லது செட்டார் மற்றும் மான்டேரி ஜாக் பாலாடைகளின் கலவையைப் பயன்படுத்தவும்.
காலிஃபிளவர், பச்சை பீன்ஸ், ப்ரோக்கோலி அல்லது பிற காய்கறிகள், பாஸ்தா (வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ்), அரிசி, அல்லது வேறு எந்த உணவுகளிலும் இந்த உன்னதமான சட்டா சீஸ் சாஸ் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் மேல் nachos சாஸ் பயன்படுத்தி இருந்தால் சில மிளகுத்தூள் அல்லது மசாலா மெக்சிகன் சீஸ் கலவை சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு (அல்லது வெள்ளை மிளகு)
- 1 1/2 கப்
- பால் (அல்லது இலேசான கிரீம் )
- 1 கப் வெட்டப்பட்ட கரடான் சீஸ் (மிதமான அல்லது கூர்மையான)
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருகும்; வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மாவு, உப்பு, உலர்ந்த கடுகு, மிளகு ஆகியவற்றில் கலந்து கொள்ளுங்கள்.
- 1 நிமிடம் கிளறி, வெப்பம் மற்றும் சமைப்பிற்கு, நீண்ட காலமாக அடுப்பில் வைக்கவும். படிப்படியாக பால் அல்லது லேசான கிரீம் சேர்த்து, நன்கு கலந்த வரை கிளறி விடுங்கள்.
- சமையல் தொடர்ந்து, தடித்த மற்றும் மென்மையான வரை, தொடர்ந்து அசையாமலே. 5 நிமிடங்கள், கிளறி, குறைந்த மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வெப்பத்தை குறைக்க.
- பாலாடைக்கட்டி, சமைக்கவும், கிளறி, சீஸ் உருகியிருக்கும் வரை, சாஸ் மென்மையாகவும், கலக்கவும்.
- பாஸ்தா அல்லது காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
செய்முறையை சீஸ் சாஸ் பற்றி 2 கப் செய்கிறது.
வேறுபாடுகள்
- வண்ணம் மற்றும் சுவையுடனான சீஸ் சாஸில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட pimientos சேர்க்கவும்.
- சாஸ் ஒரு கஞ்சி ஒரு பிஞ்ச் மற்றும் பூண்டு பவுடர் ஒரு கோடு சேர்க்கவும்.
- ஒரு புகைபிடித்த சாஸ் புகைபிடித்த cheddar பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு டெக்ஸ்-மெக்ஸ் பாணியில் சாஸ் உபயோகித்தால், ஒரு மெக்சிகன் கலந்தியுடைய சீஸ் கலவை மற்றும் மிளகாய் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் கருத்துக்கள்
- மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ்: ஒரு விரைவு மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் செய்ய, சமைத்த 3 முதல் 4 கப் சமைத்த மற்றும் வடிகட்டிய மாக்கரோனி. விரும்பியிருந்தால், வெண்ணிலா ரொட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் வெண்ணெயுடன் ஒரு பிசைந்த பேக்கிங் டிஸ்கில் மாற்றவும். குமிழ் மற்றும் crumbs (பயன்படுத்தி இருந்தால்) வரை சுமார் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை browned ஒரு 350 எஃப் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
- ப்ரோக்கோலி கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு: ரொட்டி வரை 4 முதல் 6 பெரிய ரோசெட் உருளைக்கிழங்கு. உருளைக்கிழங்கு திறந்த மற்றும் புழுதி உருளைக்கிழங்கு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது, ஷெல் அப்படியே விட்டு. தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய். ப்ரோக்கோலி மீது சூடான சமைத்த ப்ரோக்கோலி மற்றும் கஞ்சி சாஸ் சாஸ் ஆகியவற்றுடன்.
- கோழி அல்லது துருக்கி சாண்ட்விச் உருகும்போது : ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சிற்றுண்டி 4 தடித்த துண்டுகள் ஏற்பாடு. வான்கோழி அல்லது கோழி துண்டுகள் மற்றும் தக்காளி ஒரு துண்டு கொண்டு சிற்றுண்டி ஒவ்வொரு துண்டு மேல். பாலாடைக் கொண்டு சாஸ் சாஸ் உடன் தூறல். சூடான மற்றும் சீஸ் சாஸ் வரை குவளையில் வரை புளிங்காய் கீழ் வைத்து.
நீயும் விரும்புகிறாய்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 364 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 92 மிகி |
| சோடியம் | 390 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |