உறைந்த இஞ்சி குக்கீகள்

இஞ்சி குக்கீகள் ஒவ்வொரு நாளும் சுடப்படும் வீட்டில் அம்மாக்களில் தங்கியிருக்கும் பழங்கால குழந்தைகளின் கதைகளை எனக்கு நினைவூட்டுகின்றன. குழந்தைகள் பள்ளியில் இருந்து வீட்டிற்கு வருவார்கள், உடனடியாக குக்கீ ஜாடிகளைத் தாக்கி, பெரிய பால் கலந்த பால் கொண்டு அற்புதமான விருந்தாளிகளை சாப்பிடுவார்கள்.

உறைந்த கஞ்சி குக்கீகள் அவ்வளவு எளிதான மற்றும் மிகவும் நல்லது மற்றும் எளிமையான நேரங்களை நினைவூட்டுகின்றன. நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் என்றால் frosting ஆஃப் விட்டு, ஆனால் நான் அதை மசாலா கோபத்தில் மற்றும் குக்கீகளை ஒரு நல்ல அமைப்பு சேர்க்கிறது என்று. இந்த மென்மையான குக்கீகள் மற்றும் மெல்லிய உள்ளன.

சிறந்த குக்கீகளை உருவாக்க, நீங்கள் எப்போதும் கவனமாக பொருட்கள், குறிப்பாக மாவு அளவிட என்று உறுதி. பெரும்பாலும் அதிகப்படியான குக்கீகள் உலர்ந்த அல்லது கடினமாக இருப்பதால் அவை அதிக மாவுகளைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் சிறந்த முடிவைப் பெறுவீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த, எனது வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

இந்த குக்கீகளை ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட கொள்கலனில் அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக வைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை குக்கீ ஜாடிக்குள் போட விரும்பினால், குக்கீகளை ஒரு முத்திரையிடப்பட்ட baggie அல்லது உணவு பாதுகாப்பான பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். இந்த குக்கீகள் மிக நன்றாக உறையவைக்கின்றன; அறை வெப்பநிலையில் அவற்றைக் கவ்விக்கொள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3/4 கப் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
• 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
• 1/4 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
• 1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு
• 1/4 கப் வெல்லம்
• 1 தேக்கரண்டி படிகமளிக்கப்பட்ட இஞ்சி (மிக நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட)
• 1 முட்டை
• 2 1/4 கப் மாவு
• 2 1/2 தேக்கரண்டி இஞ்சி (தரையில்)
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
• 1/4 தேக்கரண்டி கிராம்பு (தரையில்)
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒளி மற்றும் புழுதி வரை வெட்டவும். வெண்ணிலா, ஆரஞ்சு சாறு, வெல்லப்பாகு, படிகமளிக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் முட்டை சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு நன்கு அடித்து விடவும்.

மாவு, தரையில் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் சோடா, தரையில் கிராம்பு, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் வெண்ணெய் கலவையை உலர்ந்த பொருட்கள். இணைந்த வரை பீட், ஆனால் அடிக்க வேண்டாம்.

மாவை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் 2 மணிநேரத்திற்கு குளிரும்.

Preheat அடுப்பில் 350 ° F சுட்டுக்கொள்ள தயாராக இருக்கும் போது. 1 "பந்துகளில் மாவை உருட்டவும், அவற்றை 3 இடங்களைப் பிரிக்கவும்", வேறொன்றும் குக்கீ தாள்களில், மற்றும் ஒரு கண்ணாடியின் கீழே தட்டவும்.

குக்கீகளை 9 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அல்லது அவர்கள் அமைக்கப்பட்டு, தங்க பழுப்பு வரை வைக்க வேண்டும். 3 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தாள்களில் குக்கீகளை குளிர்ச்சியாக விடுங்கள், பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ச்சியடைய கம்பி கம்பிகளைக் கச்சிதமாக அவற்றை அகற்றவும். ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கையில் அறை வெப்பநிலையில் அவற்றை சேமித்து வைக்கவும்.

விரும்பியிருந்தால், பட்டாம்பூச்சி ஃப்ரோஸ்டிங் கொண்ட உறைபனி மற்றும் frosting வரை உறுதியாக நிற்கும். நீங்கள் குக்கீகளை உறைந்தால், அவர்கள் குக்கீ ஜாடிக்குள் வைக்காதது நல்லது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	118
மொத்த கொழுப்பு	7 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	24 மி.கி.
சோடியம்	119 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	14 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)