அந்த இரால் குண்டுகளை அசைக்காதே. இரால் குண்டுகள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து இந்த ருசியான சாஸ் தயாரிக்கவும். அதே முறை நண்டு அல்லது இறால் குண்டுகளுடன் பயன்படுத்தப்படலாம். சாஸ் இரண்டு நாட்கள் முன்கூட்டியே செய்யலாம். இந்த செய்முறையை "பிரதம நேரம் எமிரில்" எமர்ல் லாகச்சால் எடுக்கப்பட்டது.
பற்றி லாப்ஸ்டர் 'குண்டுகள்'
கடற்பாசி, நண்டு, crawfish, மற்றும் இறால் போன்றவை crustaceans. அவை ஒரு பிரிந்த உடல் மற்றும் ஒரு exoskeleton வகைப்படுத்தப்படும். அவர்கள் இல்லை ஷெல். இந்த வகை கடல் உணவுகளில் ஷெல் என்றழைக்கப்படுவது என்னவென்றால் உண்மையில் கரப்பான். ஆனால் எளிமைக்கும் பொதுவான பயன்பாட்டிற்கும் அவர்கள் ஷெல்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள்.
லோப்செர் ஷெல்ஸிற்கான பிற பயன்கள்
சுண்ணாம்பு குண்டுகள் சுவை நிறைந்தவை. இவை அனைத்து வகையான உணவு வகைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பாஸ்தா மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் மற்ற சேர்மங்களை கலக்க ஒரு இரால் குழம்பு செய்ய. கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம், குமிழ், நண்டு அல்லது குமிழ், குங்குமப்பூவைப் பயன்படுத்தி குண்டுகளை நீங்கள் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஒரு பிஸ்கியை உருவாக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 4 தேக்கரண்டி (1/2 குச்சி) வெண்ணெய் (unsalted)
- 1/2 கப் மஞ்சள் வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் செலரி (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் கேரட் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு (துண்டு துணாக)
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு வெளுக்கும்
- 1/4 கப் காக்னாக் (அல்லது மற்ற பிராண்டி)
- ஒதுக்கப்பட்ட குண்டுகள் 1 முதல் 1 1/2 பவுண்டு எல்பெஸ்டர்களிடம் இருந்து
- 4 கப் இறால் பங்கு (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்பு)
- 3 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 1/8 டீஸ்பூன் கெய்ன்
- 1 கப் கடுகு கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர கனரக துணியுடன் எண்ணெய் சுட மற்றும் வெண்ணெய் உருக.
- வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, 4 நிமிடங்கள் வரை மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
- 2 நிமிடங்கள், மென்மையாக்கப்பட்டு வரை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சமைக்கவும்.
- கலவையை ஒரு நிமிடம் வரை 2 நிமிடங்கள் வரை மாவு கலவையை அசைக்கவும்.
- கலவை சேர்க்கவும், 30 விநாடிகளுக்கு அசைக்கவும், பழுப்பு நிற பிட்கள் வெளியிட ஒரு மர கரண்டியால் கீழே பானை கீழே ஒட்டுதல்.
- சுண்ணாம்பு குண்டுகளைச் சேர்த்து, இறால் பங்குகளில் பரவுங்கள் .
- உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகலன் கொண்டு.
- நடுத்தர அளவு குறைக்க வெப்பம் குறைக்க மற்றும் தக்காளி பசை, உப்பு, சிவப்பு மிளகு , மற்றும் கேசீன் சேர்க்க. மிளகாய் தூள், சிறிது சிறிதாக சுமார் 1 மணி நேரம் வரை உறிஞ்சி, அடிக்கடி கிளறிவிடலாம்.
- ஒரு நடுத்தர saucepan ஒரு நன்றாக-கண்ணி ஸ்ட்ரைனர் மூலம் சாஸ் திரிபு.
- கிரீம் சேர்த்து நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- 15 நிமிடங்கள் சுமார் 3 கப், குறைக்கப்படும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் briskly இளங்கொதிவா.
- சூடாக பயன்படுத்தவும். (சாஸ் இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு airtight கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும்.)
- கடல் உணவுக்கு ஒரு முழுமையான சாஸ் அல்லது பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 221 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 118 மிகி |
| சோடியம் | 673 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |