இந்த அற்புதமான சாக்லேட் பவுண்டு கேக் சூப்பர் ஈரமான மற்றும் சுவை முழு உள்ளது. இது எனக்கு பிடித்த கேக்குகளில் ஒன்றாகும், அதை சரிசெய்ய மிகவும் எளிதானது. நான் ஒரு துண்டு குழாய் கேக் பான் கேக் சுடப்படும். ஒரு பண்ட் கேக் பான் நன்றாக இருக்கும்.
ஒரு மெல்லிய படிந்து உறைந்த கேக் அல்லது தூறல் கொண்ட ஃப்ரோஸ்ட், அல்லது தூள் சர்க்கரை கொண்ட கேக் தெளிக்கவும், சூடான பதார்த்தங்களை, சாப்பிட்ட கிரீம், அல்லது கூழ் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
உங்கள் குடும்பத்திற்கு ரொம்ப ரொம்ப கேக் என்று நீங்கள் நினைத்தால், கேக் பாதிக்கலாம் அல்லது தனிப்பட்ட துண்டுகளை முடக்குங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் கொதிக்கும் நீர்
- 2 சதுரங்கள் (2 அவுன்ஸ்) unsweetened சாக்லேட், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு sifted (அளவிடும் முன் sift)
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை
- 1 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, உறுதியாக நிரம்பியுள்ளது
- 2 முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1/2 கப்
- புளிப்பு கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சாக்லேட் மீது கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும்; சுமார் 20 நிமிடங்கள் கழித்து, உருகுவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். கிரீஸ் மற்றும் ஒரு குழாய் கேக் பான் அல்லது பண்ட் பான் மாவு. 325 ° வரை Preheat அடுப்பில். உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு சலித்து.
ஒரு மின் கலவை கொண்ட பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை அடிக்க. முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும், ஒவ்வொன்றும் நன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். வெண்ணிலாவை சேர்த்து 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வெல்லவும், ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை.
குறைந்த வேகத்தில் கலவை கொண்டு, மாவு கலவையை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்று மற்றும் மாவு கலவையை முடிவடைகிறது.
மிகக் குறைந்த வேகத்தில் கலவையுடன் சாக்லேட் கலவையை மிதமான வரை சமைக்க வேண்டும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது தேக்கரண்டி கொத்து.
சுமார் 1 மணிநேரம் பவுண்டு கேக் சுட வேண்டும், அல்லது ஒரு மரத் தேர்வு அல்லது கேக் சோதனையாளர் சுத்தம் செய்யப்படும் வரை.
10 நிமிடங்கள் ஒரு ரேக் மீது பான் குளிர்.
கேக் பிளேட் மீது கேக்கை புரட்டிவிட்டு குளிர்ச்சியைத் தொடரவும்.
குளிர்ந்த கேக் மீது சப்பாத்தி சாக்லேட் சர்க்கரை தெளித்தல் அல்லது கேக் மீது ஒரு ஐசிங் அல்லது படிந்து உறைந்துவிடும். மாற்றாக, ஒரு பணக்கார வெண்ணிலா கூழ் சாஸ் அல்லது செர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி பதார்த்தங்களின் ஒரு தண்டு கொண்ட கேக்கை பரிமாறவும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- கேக் பகுதியையோ அல்லது எல்லாவற்றையோ உறைய வைப்பதற்காக, கடுமையான கட்ஃபெல் கேக்கில் முற்றிலும் குளிர்ந்த கேக் போர்த்தி 6 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும். தனிப்பட்ட துண்டுகளை விடுவிப்பதற்கு, ஒரு காகிதத்தில் வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மற்றும் முடக்கம் ஆகியவற்றில் ஒரு அடுக்குகளில் அவற்றை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். 6 மாதங்கள் வரை பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது கனரக கடமைகளில் உறைந்த துண்டுகள் போர்த்தி. அறை வெப்பநிலையில் உறைந்த கேக் அல்லது துண்டுகள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 214 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 46 மிகி |
| சோடியம் | 188 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |