செலரி பெரும்பாலும் ஒரு கலவையில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சி, மகிழ்ச்சியான கசப்பான சுவை போன்றவை சுவையுடனான அலங்காரத்துடன் முதலிடத்தில் இருக்கும் போது மிகவும் நன்றாக இருக்கும். இந்த சாலட், சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் ஒரு அழகுபடுத்த சுவையை ஒரு கூடுதல் ஊக்க சேர்க்க.
இந்த செலரி சாலட் போன்ற பணியாற்ற முடியும், ஆனால் இது மிகவும் கலப்பு கீரைகள் மற்றும் பிற சாலட் பொருட்கள் கொண்டு தூக்கி. நான் சால்மன் ஒரு முதலிடம் இது பிடிக்கும். இந்த சாலட் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, இந்த அமைப்பு மிகவும் மிருதுவானது மற்றும் சுவை ஒளி. ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு, செலரி மென்மையாகிவிடும் ஆனால் சுவை தீவிரமடைகிறது.
ரெசிபிகளுக்கான சீஸ் அளவு சரியான அளவு வாங்குவது
Parmigiano-Reggiano மற்றும் பிற கடுமையான cheeses எப்போதும் கையில் வைத்து பெரிய cheeses உள்ளன. சீஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் வாரங்களுக்கு புதிய மற்றும் நீங்கள் ஒரு செய்முறையை தேவை என்ன வெட்டி முடியும். குறுகிய காலத்திற்கு சீஸ் சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும். நீண்ட காலங்களுக்கு, சீஸ் பிரைமர் எழுதிய "ஸ்டீவன் ஜென்கின்ஸின் பரிந்துரையானது" ... cheesecloth அல்லது மற்ற துணியின் ஒரு துண்டு - ஒரு காகித துண்டு கூட செய்யலாம் - மற்றும் பெரிய ஹங்குக்கு அதை சுற்றி மூடு. அலுமினிய படலம் உள்ள. அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்கறி பெட்டியில் சேமிக்கவும். "
இருப்பினும், விரைவாக நீங்கள் சுவைத்துக்கொள்வதால், சீக்கிரம் விரைவாகப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று சிறிய அளவிலான சீஸ் வாங்க முயற்சிக்கவும். சமையல் செய்ய சீஸ் வாங்கும்போது, நீங்கள் சரியான அளவு வாங்குகிறீர்கள் என்பதை உறுதி செய்ய இந்த பொது அளவீட்டு வழிகாட்டுதல்களை பின்பற்றவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- 3 கப் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட செலரி (அவை தண்டுகளுடன் இணைந்திருந்தால் இலைகள் அடங்கும்)
- 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் Parmigiano-Reggiano அல்லது grated
- மற்ற கடின சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி போடவும். வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி, வெங்காயம் மென்மையாகவும், 20 நிமிடங்கள் வரை பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். வெங்காயம் முனைகளை சுற்றி எரிக்க தொடங்குகிறது என்றால், சற்று கீழே வெப்ப திரும்ப.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சமைக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் செலரி சேர்த்து.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி), எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் செலரி மீது ஆடைகளை ஊற்றவும். நன்றாக கலக்கு. Grated சீஸ் கொண்டு சாலட் ஒவ்வொரு சேவை மேல்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 222 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 9 மி.கி |
| சோடியம் | 254 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |