கலீனியா இருந்து சிறிய பச்சை பெப்பர்ஸ் ஸ்பெயின் சுற்றி ஒரு பிரபல Tapa உள்ளன
இங்கே Padrón மிளகுத்தூள் பற்றி ஒரு பிரபல ஸ்பானிஷ் சொல்கிறது: யூனஸ் Pican Otros இல்லை - அல்லது , "சில சூடான, சில இல்லை". பாட்ரான் மிளகுத்தொட்டிகளில் 10% க்கும் குறைவான காரமான சூடானது, மேலும் சூடான ஒன்றைப் பெறுவதற்கு போதுமான "அதிர்ஷ்டம்" உடையவர் வழக்கமாக வெப்பத்தால் ஆச்சரியப்படுகிறார்.
பாட்ரான் மிளகு ஒரு மசாலா வரலாறு
Padrón மிளகுத்தூள் சிறிய பச்சை மிளகுத்தூள் 2 முதல் 4 அங்குல (5 முதல் 10 செமீ) நீளமுள்ள மற்றும் பாரம்பரியமாக Padrón, கலீஷியா (வடமேற்கு ஸ்பெயினில்) வளர்ந்து, இது அவர்களின் பெயர் தோற்றம் ஆகும்.
அவை பச்சை நிறத்தில் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன, அவை தீவிரமான சுவை கொண்டவை. அவை செப்டம்பர் முதல் செப்டம்பர் வரையிலான பருவத்தில் உள்ளன, அறுவடைக்குப் பின்னர் மிளகுத்தூள் பழுத்திருக்கலாம் என்று தெரிகிறது. ஸ்பானிஷ் ஒரு பாத்திரமாக Padrón மிளகுத்தூள் உண்ணும் , ஆலிவ் எண்ணெய் வெறுமனே வறுத்த மற்றும் உப்பு தெளிக்கப்படும்.
அதன் பசுமை நிலப்பரப்பு, மிதமான வெப்பநிலை மற்றும் அதிக மழைப்பொழிவு ஆகியவற்றிற்காக கலீசியாவின் பிராந்தியம் நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது. இப்பகுதியின் வளமான மண் மற்றும் குளிர்காலம் பாட்ரான் மிளகுத்தொட்டிற்கான சிறந்த வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளாகும்.
Padrón மிளகுத்தூள் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து ஸ்பெயினுக்கு வரவழைக்கப்பட்டன, அங்கு புராணங்களும் அவற்றின் பாதிப்பிற்குரிய பண்புகளுக்கு வளர்க்கப்பட்டன. 16 ஆம் நூற்றாண்டில், ஸ்பானிஷ் துறவிகள் ஹெர்போன் கிராமத்தில் தங்கள் மடாலயத்தின் சுவர்களில் உள்ள மிளகுத்தூள் வளர ஆரம்பித்ததோடு உள்நாட்டில் மிகவும் பிரபலமடைந்தனர்.
பாத்ரானின் புகழ்
இந்த சிறிய மிளகுத்தூள் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது, அவை அவற்றின் சொந்த பண்டிகை.
30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஹெர்போன் மற்றும் பாட்ரான் கிராமங்களில் பட்ரன் மிளகு திருவிழா கொண்டாடப்படுகிறது. காலையில் ஒரு பாரம்பரிய டிராக்டர் அணிவகுப்புடன் தொடங்குகிறது. ஊர்வலம் மற்றும் பார்வையாளர்களின் உற்சாகமான கூட்டத்துடன் ஹர்பன் கிராமத்திலிருந்து பாத்ரானுக்கு ஒரு மைல் தூரத்தில் இந்த ஊர்வலம் செல்கிறது.
திருவிழாவில் பங்கேற்பாளர்கள் அப்பகுதியின் வழக்கமான பகுதியாக இருக்கும் கோதுமைப் பேருடன் இணைந்த மிளகுத்தூள்களின் சமீபத்திய பயிரையை ருசிக்கிறார்கள். எந்த ஸ்பானிஷ் திருவிழாவைப் போலவே, இசைக்கலைஞர்கள் பிற்பகல் முழுவதும் மற்றும் மாலை நேரங்களில் பொழுதுபோக்குகளை வழங்குகிறார்கள்.
Padrón மிளகுத்தூள் பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது ஸ்பெயின் சுற்றி சந்தைகளில் கிடைக்கின்றன. அவர்கள் பல்வேறு வழங்குநர்களிடமிருந்து ஐக்கிய இராச்சியத்திலும் அமெரிக்காவிலும் கிடைக்கும். அமெரிக்காவின் மேற்கு கரையோரத்தில், இனிய காடை பண்ணைகள் விவசாயிகள் சந்தைகளில் Padrón மற்றும் பிற சிறப்பு மிளகுத்தொட்டை தயாரித்து விற்கின்றன. அவர்களின் வலைத்தளம் ஒரு பரந்த பல்வேறு மிதவைகள் தகவல் மற்றும் புகைப்படங்கள் ஒரு பெரிய ஆதாரமாக உள்ளது.