காஜன் சீனிங்

காஜுன் சமையல் வெப்பம் பற்றி அனைவருக்கும் புகழை அளித்துள்ளது. உண்மையை காஜுன் சுவைகள் சூடான விட சுவையாக இருக்கும். இந்த மசாலா கலவை காய்ந்த மிளகு அளவு அதிகரித்து (அல்லது குறைந்து) வெப்பம் சரிசெய்ய முடியும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1/4 கப் / 60 மிலி பாப்ரிகா
• 1/4 கப் / 60 மிலி உப்பு
• 3 தேக்கரண்டி / 45 மி. மிளகு மிளகு
• 3 தேக்கரண்டி / 45 மில்லி பூண்டு பொடி
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி வெங்காயம் தூள்
• 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி கெய்ன்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி / 7.5 மிலி உலர்ந்த ஆரஞ்சு
• 1 1/2 தேக்கரண்டி / 7.5 மிலி வறட்சியான தைம்

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து. குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் உடனடியாக அல்லது காற்றுச்சீரழிவு கொள்கலனில் சேமிக்கவும். இந்த கலவை 6 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

2. இறைச்சி, மீன், மற்றும் கடல் உணவு மற்றும் காய்கறிகள் அனைத்து வகையான கலவையை பயன்படுத்தவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய எண்ணெய் மற்றும் வினிகரை சேர்க்கலாம், இந்த சுவையூட்டும் கலவையில் சிலவற்றை சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு marinade பயன்படுத்தவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	42
மொத்த கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	4,723 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	9 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)