சாக்லேட் லாவா கேக்குகள் அப்படியே அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் கேக் சென்டர் ஒரு தடிமனான திரவ சாக்லேட் மற்றும் வெட்டும்போது வெட்டப்பட்டதும், வெட்டப்பட்ட எரிமலை போன்றது. இந்த ஒரு பெரிய ஆச்சரியம் இனிப்பு செய்ய, மற்றும் செய்ய மிகவும் எளிமையான என்றாலும், உங்கள் விருந்தினர்கள் ஈர்க்கும். சாக்லேட் சுவை தீவிரமானது (நீங்கள் பிட்டர்ஸ்வீட் பயன்படுத்தினால் குறிப்பாக), அதனால் சுவையை சமன் செய்ய வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் கொண்டு அதை விரும்புகிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 அவுன்ஸ் பிட்டர்ஸ்வீட் அல்லது semisweet சாக்லேட், நறுக்கப்பட்ட அல்லது சில்லுகள்
- 3/4 கப் (1 1/2 குச்சிகள்) சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படாத வெண்ணெய்
- 6 தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட கொக்கோ தூள்
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 6 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 3 பெரிய முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 16-அவுன்ஸ் பையில் உறைந்திருந்தது கந்தகமான இனிப்பு செர்ரிகளை கரைத்துவிட்டது
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1 தேக்கரண்டி கிராண்ட் மார்னியர் (விருப்ப)
- வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் 1 ஸ்கூப்
அதை எப்படி செய்வது
- 350 ° F. வெண்ணெய் 6 4-அவுன்ஸ் ரமேக்கின்க்கள் அல்லது கம்பளிப்பந்தின் டின்ஸிற்கு முன் Preheat அடுப்பில்.
- செர்ரி சாஃபிளை, 1/2 கப் சர்க்கரை, மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி கசப்பான சுவையை ஒரு அடுப்பில் வைத்து சர்க்கரை சாஸ் செய்யுங்கள் . சர்க்கரை உருகும் வரை, நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறிவிடவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடர்ந்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கிராண்ட் மர்னீரில் குழப்பி, ஒதுக்கி வைத்திருங்கள்.
- சாக்லேட் லாவா கேக்குகள் செய்யுங்கள்.
- நறுமண நீர் ஒரு பானை மீது ஒரு நடுத்தர கிண்ணம் வைக்க அல்லது நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு இரட்டை கொதிகலன் வெப்பம். சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருகிய வரை எப்போதாவது அசை. நன்கு ஒருங்கிணைத்து வரை ஒன்றாக அசை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ தூள் ஒன்றாக துடைக்காதே. உருகிய சாக்லேட் சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ கலவையை whisk. முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் முழு முட்டைகளையும் ஒன்றாக சேர்த்து, சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் முட்டைகளை துடைக்கவும். சாக்லேட் கலவையை மாவு தூவி, பின்னர் ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடான கொண்டு மாவு மடி.
- 6 ரமேக்கின்ஸ் அல்லது கம்பளி டின்கள் இடையே சமமாக சாக்லேட் கலவை பிரித்து. அடுப்பில் வைக்கவும்.
- சுமார் 9 முதல் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். கேக் வெளியே வேறு எந்த கேக் போன்ற ஒரு மேலோடு இருக்கும், ஆனால் கேக் மையம் ஒரு தடிமனான திரவ இருக்க வேண்டும். கேக் டாப்ஸ் அவர்கள் எப்படி செய்தார்கள் என்று பார்க்க. உங்கள் விரல் கொண்டு கேக் மேல் தொட்டு. முடிந்ததும், கேக் மீது சிறிது கீழே அழுத்தவும், அதை மீண்டும் வசந்தமாக வைத்திருக்கவும் முடியும், ஆனால் கேக்கை ஒரு டூத்பிக் செருகும்போது, பல் துலக்கு அது ஈரமான இடியுடன் வெளியே வர வேண்டும். ஒரு தடிமனான கேக் சமைக்க வேண்டும், இது ஒரு திரவ மையத்திற்கு இன்னும் நீண்ட காலமாக சமைக்க வேண்டும், அது ஒரு நிறுவனம், கேக்கைப் போன்ற வெளிப்புற வடிவங்கள் நீங்கள் அதை வெளியே எடுத்துக் கொள்ளும்போது தவிர விழாது.
- அடுப்பில் இருந்து கேக்குகளை நீக்கி 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த எண்ணெயை விடுங்கள். ஒரு paring கத்தி கொண்டு கேக் விளிம்புகளை தளர்த்த மற்றும் இனிப்பு தட்டுகள் மீது கவிழ். செர்ரி சாஸ் மற்றும் வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் ஒரு சூப் கொண்ட சூடாக பரிமாறவும்.
சாக்லேட் எரிமலைக்குழம்பு கேக்குகள் முன்னதாகவே தயாரிக்கப்படும். ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட கொள்கலனில் அவற்றை வைக்கவும் அல்லது குளிர்ந்த பிறகு அவற்றை பிளாஸ்டிக் போடவும். தேவைப்படும் வரை குளிரவைக்கலாம். உங்கள் மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கான அதிகாரத்தை பொறுத்து, 30 வினாடிகளுக்கு, மைக்ரோவேவ் கேக்குகளை சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் போது.
சிறந்த உணவுகள், சப்ளை, மற்றும் சமையல் பொருட்கள் சிறந்த உணவைக் கண்டறியவும்
சிறந்த பத்து கர்மேட் உணவு கடைகள்
தரமான இறைச்சி வாங்க சிறந்த இடங்கள் - மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, & ஆட்டுக்குட்டி
சிறந்த கடல் உணவு எங்கே வாங்க வேண்டும்
சமையலறை உபகரணங்கள் வாங்க சிறந்த இடங்கள் ஆன்லைன்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 852 |
| மொத்த கொழுப்பு | 47 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 364 மிகி |
| சோடியம் | 435 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 93 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |