இந்த வீட்டில் ஊறுகாய் சாப்பிடுவது சுலபமாக புதிய வெள்ளரிகள் தயாரிக்கிறது, இது ஒரு பிரகாசமான, புதிய சுவையை தருகிறது. ஹாட் டாக் , தொத்திறைச்சி, ஹாம்பர்கர்கள், மற்றும் சுவையாக இருக்கும் என்று வேறு எதையும் அது டாலோப். இது எளிதானது: வெள்ளரிகள் விரைவாக வினிகரில் சமைக்கப்படுவதுடன், அவற்றை உப்பு சேர்த்து, பச்சை மிளகு மற்றும் வெங்காயம் கலந்த கலவை கொண்டு சமைத்த உப்பு சேர்த்து, வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.
குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பும் எந்தவொரு வகை வெள்ளரிக்காயையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் செய்முறையை மனதில் தாழ்ந்த தோட்டத்தில் வெள்ளரிகள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 நடுத்தரம்
- வெள்ளரிகள்
- 1 1/2 கப் சைடர் வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் கடுகு விதைகள்
- 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதை
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1 மணி மிளகு
- 1 சிறிய வெள்ளை வெங்காயம்
அதை எப்படி செய்வது
- குளிர் இயங்கும் நீரில் சுத்தமான வெள்ளரிகள் துடைக்கலாம் (நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் வெள்ளரிக்காய் தலாம் முடியும், ஆனால் நான் தையல் விட்டு மனதில் அமைப்புமுறை விரும்புகிறேன் இறுதி சந்தோஷம் கொண்டு). வெள்ளரிகள் ஆஃப் முனைகளை ஒழுங்காக நீட்டவும் மற்றும் நீளமான அரைக் கோடுகளை வெட்டவும். கரண்டியால் விதைக்க ஒரு கரண்டி பயன்படுத்தவும் மற்றும் தண்ணீர் விதைகள் நிராகரிக்கவும். இறுதியாக வெள்ளரிக்காய்களை அறுப்பேன் (இறுதி துண்டுப்பிரதிக்கு நீங்கள் விரும்பும் அளவை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்).
- ஒரு சிறிய அடுப்பில், வினிகரை ஒரு கொதிக்கவைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெள்ளரிக்காய் மற்றும் குக்கீவை சேர்த்து, அடிக்கடி கிளறி, வரை வெள்ளரிகள் வெள்ளி நிறத்தை இழக்க ஆரம்பித்து, டெண்டர் செய்து, இன்னும் 4 நிமிடங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் சறுக்கி விடலாம்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் வினிகரை வெளியேற்றுவதற்காக ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும், அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். கடுகு விதைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகளை வினிகருடன் சேர்த்து, கொதிக்கவைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலவையை மற்றும் ஒரு நிலையான இளஞ்சிவப்பு பராமரிக்க வெப்பத்தை குறைக்க. வினிகர் கலவையை சுமார் 1/2 கப் வரை குறைக்க வேண்டும்.
- இதற்கிடையில், இறுதியாக பச்சை மிளகு மற்றும் வெங்காயம் அறுப்பேன். சமைத்த வெள்ளரிக்காய் சேர்த்து, அனைத்து காய்கறிகளையும் கலக்க வேண்டும். வினிகர் குறைக்கப்படும்போது, காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும். ருசியான 2 பைண்ட் ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும். நீங்கள் ஒரு கேபிளிங் புனல் இருந்தால் , குறைந்த குழப்பம் ஜாடிகளை உள்ள மகிழ்ச்சியை பெற அதை பயன்படுத்த. எவ்வாறாயினும், ஒரு ஈரமான காகிதத்தாலான துணியால் சுத்தமான விளிம்புகள் மற்றும் விளிம்புகளை அகற்றுவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். ஜாடிகளை மீது திருகுகள் திருகு மற்றும் பணியாற்றும் முன் குறைந்தது 1 மணி நேரம் ருசிக்கின்றன.
ஊறுகாய் ருசியானது ருசியான வாசனை மற்றும் அமைப்புடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மாதம் வரை வைத்திருக்கும். இது பல மாதங்கள் வரை சாப்பிடக்கூடியதாக இருக்கும், ஆனால் சிக்கலான அமைப்பு மென்மையாகும். நீங்கள் ஒரு ஜாடி திறந்து ஒரு ஒற்றை பயன்பாட்டில் அதை பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளோம் என்றால், மட்டுமே சந்தோஷமாக உறிஞ்சும் சுத்தமான பாத்திரங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும், மற்றும் துடைக்கும் முன் ஈரமான காகித துண்டுகள் கொண்டு ஜாடி சுத்தமான விளிம்புகள் மற்றும் விளிம்பு துடைக்க முடிந்தவரை கடைசியாக மகிழ்ச்சியுடன் உதவுவதற்காக மூடி மீண்டும் திரும்புகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 13 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 148 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |