பாபா ஒரு லா huancaína ஒரு cheesy aji சிலி மிளகு சாஸ் நனைந்து குளிர் வெட்டப்படுகின்றன வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பிரபலமான பெருவியன் டிஷ் உள்ளது. பச்சையான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உப்பு நிறைந்த சாஸ் சேர்த்து தோற்கடிக்க - இது மிகவும் நேசித்தேன் பெருவியன் உணவுகள் ஒன்றாகும்.
இந்த ருசியான உருளைக்கிழங்கு சாலட் பாரம்பரியமான வட அமெரிக்க பாணியில் உருளைக்கிழங்கு சாலட்டைப் போல இருக்கலாம், ஆனால் உருளைக்கிழங்கு வழக்கமான வினிகர் மற்றும் மயோனைசேவை விட சற்று காரமான ஹூன்காசினா சாஸ் அணிந்து கொண்டிருக்கிறது. சிவப்பு மிளகு, பச்சை வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டை, மற்றும் மிருதுவான பேக்கன் பிட்கள் சாலட் கூடுதல் நிறம் மற்றும் சுவையை கொடுக்கின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பவுண்டுகள் மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு
- 2-3 அஜி அமரில்லோ மிளகுத்தூள், அல்லது 3 தேக்கரண்டி
- அஜி அமரில்லோ பேஸ்ட் (அல்லது ருசி)
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 2 கிராம்பு
- பூண்டு , மாஷ்அப்
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 கப் கேசோ ஃப்ரெஸ்கோ சாஸ் (அல்லது விவசாயியின் சீஸ், அல்லது ஃபாடா சீஸ்)
- 1/2 கப்
- கிரீம் சீஸ்
- 1 / 4- 1/2 கப் பால்
- 4-6 உப்பு கிராக்
- பன்றி இறைச்சி 4 துண்டுகள்
- 3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
- 5 ஸ்காலினால்
- 1 சிவப்பு பெல் மிளகு
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- உருளைக்கிழங்கு துடை மற்றும் ஒரு கிளையாகும் துளையிட்ட போது டெண்டர் வரை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் அவற்றை சமைக்க. வடிகால் மற்றும் குளிர்.
- அவற்றின் விதைகளை அஜீஸ் மிளகாய்களை சுத்தம் செய்து அவற்றை அறுப்பேன். மிதமான வெப்பத்தில் மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் வற்றலுடன் பூண்டு வைக்கவும். எல்லாம் மென்மையாகவும், வெங்காயம் கரைசல், 5-7 நிமிடங்கள் வரைக்கும் இருக்கும்.
- சமைத்த வெங்காயம் கலவை, கிரீம் பாலாடை, கோஸ்ஸோ ஃப்ரெஸ்கோ பாஸ் மற்றும் ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலிகளில் நான்கு உப்பு கிராக்ஸை வைக்கவும்.
- மென்மையான வரை கலவையை செயலாக்கவும், ஒரு நேரத்தில் பால் சிறிது சேர்த்து, கலவையை ஒரு பால் மாவை அல்லது ஒரு தடித்த கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை. கலவையானது மிகவும் திரவமாக இருந்தால், அது இன்னும் சில உப்புக்கான் பட்டாசுகளுடன் கலக்க வேண்டும்.
- பீல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கடி துண்டுகள் துண்டுகளாக வெட்டி. பீல் மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகள் வெட்டுவது. ஸ்காலினால் வெள்ளை மற்றும் பச்சை பகுதிகளை வெட்டுதல் (அழகுக்காக பச்சை நிறங்களை ஒதுக்கி வைத்தல்). சிவப்பு மணி மிளகு சாறு.
- மெதுவாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் உருளைக்கிழங்கை டாஸ், ஸ்காலியன்ஸின் வெள்ளை பாகங்கள், துண்டு துணியால் மிளகு மற்றும் மிளகாய் சாஸ் ஆகியவற்றைத் தொட்டது. உருளைக்கிழங்கு கலவை முற்றிலும் சில்லை, சமைக்க தயாராக இருக்கும் வரை.
- சர்க்கரை வரை ஒரு வாணலியில் பன்றி இறைச்சியை உண்ணுங்கள். காகித துண்டுகள் மீது பேகன் துண்டுகள் குளிர்ச்சியுறாத வரை, பன்றி இறைச்சியை கரைக்க வேண்டும்.
- சமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மீதமுள்ள பச்சை வெங்காயம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை அழகுபடுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 530 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 151 மிகி |
| சோடியம் | 552 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 62 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |