உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு ருசியான குடும்ப விருந்துக்கு ஒரு விரட்டப்பட்ட சாலட் இந்த சுவையாக பானை வறுத்த சேவை செய். ஒரு ஒல்லியான சக் கவசம், கீழே சுற்று, அல்லது ஒரு மாட்டிறைச்சி brisket (மாட்டிறைச்சி corned இல்லை) இந்த டிஷ் செய்ய. இந்த குடும்பங்கள் எப்போதும் ஒரு ஹிட் ஆகும்!
மேலும் காண்க
பிஸி டே மெதுவாக குக்கர் பாட் ரோஸ்ட் மீல்ஸ்
சரியான மாட்டிறைச்சி பாட் ரோஸ்ட்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 லீன் சக் வறுத்த, அரைக்க முடியாத, 3 முதல் 4 பவுண்டுகள் வரை
- 1 தேக்கரண்டி கிரில்ல் பருப்புகள், ஸ்டீக் பருப்பு அல்லது ஒத்த அல்லது சுவைக்கு (அல்லது உப்பு மற்றும் மிளகு)
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 5 கீற்றுகள் பன்றி இறைச்சி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், coarsely நறுக்கப்பட்ட
- 2 கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 3 விலா எலும்புகள், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 2 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
- 1 கப் கோழி குழம்பு
- 1 பெரிய புதிய அல்லது உலர்ந்த பே இலைகள்
- 1/4 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை ரோஸ்மேரி, நொறுங்கிவிட்டது
- 2 கப் உறைந்த முத்து வெங்காயம் அல்லது புதிய உரிக்கப்பட்டு முத்து வெங்காயம்
அதை எப்படி செய்வது
- சூடான அடுப்பில் 300 எஃப். கரைசல் அல்லது உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை வறுத்தலை தெளித்தல்.
- ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு அல்லது நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது அடுப்பில் பாதுகாப்பான பானையில், எண்ணெய் சுட. வியர்வைப் பார்த்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாறுதல் (ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை). ஒரு தட்டில் வடுக்களை அகற்றி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் கிட்டத்தட்ட மிருதுவான வரை பன்றி இறைச்சி பாதுகாக்க. பேக்கன் அகற்ற காகித துண்டுகள் நீக்க. எல்லாவற்றையும் அகற்றவும், 1 தேக்கரண்டி துடைக்கவும்.
- துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் செலரிகளைச் சேர்த்து, மென்மையாக்கும் வரை சமைக்கவும். பூண்டு மற்றும் கேரட் சேர்த்து 1 நிமிடம் சாத்து. தக்காளி விழுது, திராட்சை, மற்றும் கோழி குழம்புகளில் கலக்கவும்.
- வறுத்த மற்றும் பன்றி இறைச்சி மீண்டும் தொட்டியில் வைத்து வளைகுடா இலைகள், ரோஸ்மேரி, மற்றும் முத்து வெங்காயம் சேர்க்க. ஒரு இளஞ்சிவப்புக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- 3 மணி நேரம் preheated அடுப்பில் இறுக்கமாக பான் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர 2 மணி நேரம் பிறகு வறுவல் திருப்பு. வறுத்த மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு தட்டை மற்றும் தொட்டியை படலம் கொண்டு சூடாக வைத்துக்கொள்ளவும்.
- ஒரு வறுத்த வறுவிலிருந்து வறுத்த பழச்சாறுகள்.
- நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது துளையிடப்பட்ட சாறுகள் கொண்டு அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதிகையை கொண்டு. 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வெப்பத்தை குறைக்க. உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.
- வறுத்த துண்டுகள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் சாறுகளுடன் பரிமாறவும்.
6 சேவை செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 941 |
| மொத்த கொழுப்பு | 48 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| கொழுப்பு | 264 மிகி |
| சோடியம் | 814 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 87 கிராம் |