பெரும்பாலான மக்கள் அநேகமாக கிரீம் பாஸைக் கருத்தில் கொள்ளாதபோது, அவர்கள் விரும்பிய பாலாடைக்கட்டினைக் கருத்தில் கொண்டு இந்த பிரபலமான பால் தயாரிப்பு, உண்மையில், ஒரு சீஸ்! கிரீம் சீஸ் என்பது வயதான ஒரு புதிய சீஸ் ஆகும். இது நியூயார்க் மாநிலத்தில் 1872 ஆம் ஆண்டில் உருவாக்கப்பட்ட அமெரிக்க சமையல் கண்டுபிடிப்பு ஆகும். ஒரு சீஸ் விநியோகிப்பவர், விரைவில் "ஃபிலடெல்ஃபியா பிராண்ட் ®" என்ற வணிகப் பெயரின் கீழ் கிரீம் சீஸ் தயாரிக்க ஆர்வமுள்ள பால்மணியை நியமித்தார். இந்த நிறுவனம் 1928 ஆம் ஆண்டில் கிராஃப்ட் ஃபூட்ஸ் நிறுவனத்தால் வாங்கப்பட்டது, மேலும் அமெரிக்காவிலுள்ள கிரீம் பாஸில் மிகவும் பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட பிராண்டுகளாக உள்ளது.
அநேக அமெரிக்கர்களுக்கு இது ஒரு சுவையான காலை உணவுப் பண்டம் ஆனால் கிரீம் பாலாடைக்கு பல வேறுபட்ட பயன்பாடுகளும் உள்ளன.
கிரீம் சீஸ் என்ன?
கிரீம் சீஸ், மாட்டு பால் தயாரிக்கப்பட்டு, பிரஞ்சு நௌஃபச்சடேலைப் போலவே உள்ளது, ஆனால் அது வேரூன்றப்படாதது மற்றும் அடிக்கடி உறுதியற்ற தன்மை கொண்டது மற்றும் உறுதியான வாழ்க்கைக்கு நீண்ட காலத்திற்கு கொடுக்கிறது. யுஎஸ்டிஏ சட்டத்திற்கு குறைந்தது கொழுப்பு மற்றும் nonfat வகைகள் சந்தையில் இப்போது இருப்பினும் தரமான கிரீம் சீஸ் குறைந்தது 33 சதவிகித கொழுப்பு மற்றும் 55 சதவிகிதம் தண்ணீரில் இருக்க வேண்டும்.
கிரீம் பாலாடை அது ஒரு புதிய சீஸ் என்று வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, அது ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை முறை திறக்கப்பட்டுள்ளது. கிரீம் சீஸ் ஸ்பைலிங்கில் இருந்து அதை தடுக்க திறக்கப்படாத கூட குளிரூட்டப்பட்ட வேண்டும். சுவை மென்மையானது, புதியது, ருசியாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கிறது, இன்னும் சிறப்பாக சிறிய சாயல் உள்ளது. அறை வெப்பநிலையில், கிரீம் சீஸ் எளிதாக பரவுகிறது மற்றும் ஒரு மென்மையான மற்றும் க்ரீம் அமைப்பு உள்ளது. இது படலம் மூடப்பட்ட தொகுதிகள் அல்லது மென்மையான பரப்பு வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது, இது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பரவக்கூடியதாக மாற்றுவதற்கு காற்று அடித்தது.
பல சுவையான பதிப்புகள் இப்போது கிடைக்கின்றன, மூலிகைகள், பழங்கள், மற்றும் சால்மன் கலந்த கலவைகள் உட்பட
நீங்கள் வீட்டில் கிரீம் சீஸ் செய்ய முடியுமா?
நீங்கள் ஒரு ஸ்டார்டர் கலாச்சாரம் உங்களுக்கு வழங்கப்பட்ட உங்கள் சொந்த கிரீம் சீஸ் செய்ய நிச்சயமாக முடியும். சமையல் மிகவும் எளிது மற்றும் சமையல்காரர்களுக்கு தங்கள் சொந்த சுவையான பல்வேறு செய்ய அனுமதிக்கின்றன.
சமையல் சில நேரங்களில் அவர்களை சாப்பிடும் நேரம் மற்றும் ஒரு பிட் தொழிலாளர் தீவிர கண்டுபிடிக்க பின்பற்ற கடினமாக இல்லை. கிரீம் சீஸ் 12 மணி நேரம் ஆகலாம். காத்துக்கொண்டிருக்கும் அனைத்து மணி நேரம் கழித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் வரை நீடிக்கும். இது ஒரு கட்சி வீட்டில் கிரீம் சீஸ் காட்ட வேடிக்கையாக இருக்க முடியும் ஆனால் பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் கடை மிகவும் எளிய வாங்கியது கண்டுபிடிக்க.
கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்ன?
கிரீம் சீஸ் அமெரிக்காவின் மிக பரவலாக சாப்பிட்டுள்ள சீஸ் ஒன்றாகும். அதன் மென்மையான க்ரீம் அமைப்பு மிகுதியாகவும், frosting , bagel-toppers , மற்றும் பிரகாசமான ஒளி மற்றும் flaky பேஸ்ட்ரி மேலோடு செய்கிறது. கிரீம் சீஸ் சிவப்பு வெல்வெட் கேக்குகள் கையெழுத்து frosting உள்ளது. இது சர்க்கரை குறைவாக இருக்கும் இனிப்புக்கு தேவையானவர்களுக்கு குறிப்பாக பிரபலமான எந்த ரொட்டிக்குழம்பு சீஸ்கேக் சமையல் பயன்படுத்தலாம். கிரீம் பாலாடை ரெசிபி சேகரிப்பில் நீங்கள் பார்க்கும் இந்த மிகச் சிறந்த பயன்பாட்டுடன் கிரீம் பாலாஸ் பல சுவையான உணவு வகைகளில் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும்.