இறால் கொண்டு பேட் தாய் நூடுல்ஸ் இந்த செய்முறையை உண்மையான மற்றும் மிகவும் scrumptious உள்ளது! நீங்கள் பொருட்கள் இருந்தால், பாட் தாய் சாஸ் ஒன்றாக வைத்து எளிதானது, எனவே புடமிடப்பட்ட அல்லது பாக்கெட் பேட் தாய் சாஸ் வாங்க ஆசை இல்லை, இது புதியதாக சுவைக்காது. மேலும், அதை நீங்கள் உங்கள் விருப்பபடி சரியாக சுவைகள் சரி என்று அர்த்தம். தவிர சாஸ் சரியான பெறுவது இருந்து, பெரிய பேட் தாய் இரகசிய அனைத்து நூடுல்ஸ் மற்றும் நீங்கள் அவர்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 அவுன்ஸ் தாய் அரிசி
- நூடுல்ஸ் , போதுமானதாக 2 பேர்
- 12 முதல் 15 வரை நடுத்தர மூல இறால், குண்டுகள் நீக்கப்பட்டன
- 1 பொய்யான கோழி மார்பக அல்லது 1 முதல் 2 தொடைகள் *, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 4 பச்சை வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன (பச்சை இருந்து வெள்ளை தனி வைத்து)
- 3 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்டது கலங்கல் அல்லது இஞ்சி
- 1 அல்லது 2 புதிய சிவப்பு அல்லது பச்சை மிளகாய் (அல்லது எவ்வளவு அல்லது எவ்வளவு சிறியது), இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன
- 1 முட்டை
- 2 முதல் 3 கப் பீன்ஸ் முளைகள்
- புதிய கொல்லி / கொத்தமல்லி
- 1/3 கப் வேர்க்கடலை வேர்க்கடலை, வெட்டப்பட்டது
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- சேவைக்கு சுண்ணாம்பு ஆமைகள்
- பேட் தாய் சாஸ்:
- 1 முதல் 1 1/2 தேக்கரண்டி
- புளி குழம்பு , ருசிக்க (ஆசிய / இந்திய உணவு கடைகளில் கிடைக்கும்)
- 1/4 கப் கோழி பங்கு
- 3 தேக்கரண்டி
- மீன் குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1/2 முதல் 1 தேக்கரண்டி
- மிளகாய் சாஸ் , அல்லது 1/3 முதல் 3/4 டீஸ்பூன்
- காய்ந்த மிளகு , ருசிக்க
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் வெள்ளை மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
இந்த செய்முறையின் எளிதாக பதிப்புக்கு, பார்க்கவும்: விரைவு & எளிதான ஷிம்ப் பட் தாய் .
- கொதிக்க நீர் ஒரு பெரிய பானை கொண்டு, பின்னர் வெப்ப அணைக்க. நூடுல்ஸ் உள்ள தூசி மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, அல்லது நூடுல்ஸ் வரை சுருக்கமாக ஆனால் இன்னும் நிறுவனம் மற்றும் ஒரு சிறிய "முரட்டுத்தனமான" வரை. உதவிக்குறிப்பு: இந்த கட்டத்தில் நூடுல்ஸ் குறைவாகவே இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை பின்னர் வறுத்தெடுக்கப்படும். இது ' அல்தென்ட்' அரிசி நூடுல்ஸ். குளிர்ந்த நீரில் நன்கு ஊறவும், துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வெட்டப்படுகின்றன கோழி 1 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது கோப்பையில், அனைத்து 'பேட் தாய் சாஸ்' பொருட்களையும் சேர்த்து (உங்கள் புளி குழம்பு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்; மெல்லிய / ரன்னி, 1 + 1/2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்). சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புக்குப் பிறகு புளிப்பு நிறைந்த ருசியான ருசியான ருசியான ருசியான சுவைக்காக தேய்க்க சோஸ் சாப்பிடுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு wok அல்லது பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக. 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் சுழற்சியைச் சேர்க்கவும், வெங்காயத்தின் வெள்ளை பாகங்களை (சேவைக்கான பச்சைப் பகுதிகள்), பிளஸ் பூண்டு, கலங்கல் / இஞ்சி மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
- கோழி மற்றும் காய்ந்த-வறுக்கவும் 2 நிமிடங்கள், அல்லது வெட்டப்பட்ட வரை ஒளிபுகா வரை. இறால் மற்றும் 2-3 முறை வேகவைக்கவும், அல்லது இறால் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் தடிமனாக இருக்கும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
- உங்கள் wok / பான் மையத்தில் அறையை உருவாக்கி, ஒதுக்கி பொருட்கள் தள்ளும் முட்டை. வேகக்கடலையை வேகமாக வேகப்படுத்தவும் (30 விநாடிகளுக்கு 1 நிமிடம்).
- திண்டு தாய் சாஸ் 1/3 மீது நூடுல்ஸ் மற்றும் தூறல் சேர்க்கவும். 2 பாத்திரங்கள் மற்றும் ஒரு மென்மையான திருப்பு இயக்கம் பயன்படுத்தி, அசைக்க-வறுக்கவும் எல்லாம் ஒன்றாக. நடுத்தர மற்றும் உயர் இடையே வெப்ப வைத்து - நீங்கள் நூடுல்ஸ் சமைக்க போதுமான சூடாக வேண்டும், ஆனால் அவர்கள் எரிக்க வேண்டும் என்று சூடாக இல்லை. பான் / வோக் காய்ந்து போவதற்கு ஒவ்வொரு நிமிடத்திற்கும் 1 நிமிடம் கூடுதல் சாஸ் சேர்க்கவும். சாஸ் போய்க்கொண்டிருக்கும் வரை வறுத்த-வறுத்தலை தொடரவும் மற்றும் நூடுல்ஸ் ஒட்டும் மற்றும் 'பளபளப்பான' மற்றும் சுவைச் சுவை (5 முதல் 7 நிமிடங்கள்) சுவை கிடைக்கும்.
- வெப்பத்தை அணைக்க. பீன்ஸ் முளைகள் மற்றும் சுவை-பரிசோதனையில் மடித்து வைக்கப்பட்டிருக்கும். சுவையாக அல்லது உப்பு போதுமானதாக இல்லை என்றால், மேலும் மீன் சாஸ் சேர்க்க. மிகவும் உப்பு அல்லது இனிப்பு என்றால், ஒரு தூறல் மேலும் புளிப்பு அல்லது சுண்ணாம்பு ஒரு நல்ல குறைப்பு சேர்க்க. போதுமான மசாலா இல்லை என்றால், மேலும் மிளகாய் சாஸ் அல்லது புதிய வெட்டப்பட்ட மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- பச்சை வெங்காயம், கொட்டைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி, மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆடையுடன் கூடிய துணியுடன் (சாப்பிடுவதற்கு முன்பே உறிஞ்சப்படுதல்) மீது தெளிக்கவும். தாய் மிளகாய் சாஸ் அதை கூடுதல் மசாலா பிடிக்கும் அந்த பக்கத்தில் உதவ முடியும். மகிழுங்கள்!
இந்த உதவிக்குறிப்புகள் பின்பற்றவும்
8 oz க்கும் அதிகமாக செய்யும் போது. நூடுல்ஸ், நாங்கள் வழக்கமாக திண்டு தாய் சாஸ் செய்முறையை இரட்டை. 12 oz க்கும் மேற்பட்டதைத் தவிர்க்கவும். எந்த ஒரு நேரத்திலும் நூடுல்ஸ், அது நூடுல்ஸ் திரும்ப மற்றும் அவர்களை overcooking இல்லாமல் சமமாக சமைக்க முடியாது, ஏனெனில் வெறுமனே ஏனெனில். எந்த மீதமுள்ள சாஸ் வரை 1 மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஜாடி சேமிக்க முடியும்.
ஷெம்ப் பாட் தாய் உள்ள சிக்கன்? அது நன்றாக சுவைக்கிறது! ஒரு சிறிய கோழி சேர்த்து தென் தாய்லாந்தில் ஒரு உள்ளூர் தாய் செஃப் இருந்து ஒரு முனை, மற்றும் அவள் சரி - அது டிஷ் முடித்து சுவை சேர்க்க ஆழம் கொடுக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 867 |
| மொத்த கொழுப்பு | 46 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| கொழுப்பு | 228 மிகி |
| சோடியம் | 2,403 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 64 கிராம் |