ருசியான கத்திரிக்காய் துண்டுகள் ஒரு தக்காளி சாஸ் கொண்டு அடுக்கி வைக்கப்பட்டு, ஃபெடா சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சீஸ் சாஸில் சுடப்படும். இந்த casserole மேலே கூடி மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட முடியும்.
குறிப்பு: நீங்கள் பேக்கிங் முன் அமைக்க தேவையான பொருட்கள் குறைந்தது ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கூடியிருந்த casserole குளிர்விக்க வேண்டும் எனவே கூடுதல் நேரம் அனுமதிக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 நடுத்தர eggplants (பற்றி 4 பவுண்ட்., பரந்த பட்டைகள் உள்ள உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் 1/2 அங்குல துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன)
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 பவுண்ட். தக்காளி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட, அல்லது ஒரு 28-அவுன்ஸ் முழு தக்காளி திரவ நசுக்கிய முடியும்)
- 1 டீஸ்பூன். துளசி (புதிய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் (புதியது, துண்டு துண்தாக)
- 1/2 lb. cheese (மென்மையான Anthotiro; இல்லை என்றால் கிடைக்கவில்லை, பதிலாக ரிக்கோட்டா சீஸ்)
- 1/2 lb. சீஸ் (ஃபெட்டா நொறுங்கிவிட்டது)
- 3 முட்டை
- 1 கப் தயிர் (கிரேக்க, அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்க சோஸெஸ்கொட்டில் வடிகட்டிய)
- 1/2 கப் பால்
- 2 பெரிய தக்காளி (வெட்டப்பட்டது)
- 3 டீஸ்பூன். ரொட்டி crumbs
- 1 சிட்டிகை உப்பு (சுவைக்கு)
- 1 பிஞ்ச் மிளகு (ருசிக்க)
அதை எப்படி செய்வது
400 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. சிறிது கிரீஸ் இரண்டு தாள் Pans மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை கத்திரிக்காய் துண்டுகள் சுட்டுக்கொள்ள, ஆனால் முட்டாள் இல்லை. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது, ஒரு பெரிய sauté பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். சுமார் 5 நிமிடங்கள், கசியும் வரை வெங்காயங்களை எச்சரிக்கவும். ஒரு நிமிடம் பற்றி, மணம் மற்றும் மணம் வரை sauté சேர்க்கவும். தக்காளி சேர்க்கவும் 10 நிமிடங்கள் வெளிப்படுத்தப்படும் இளங்கொதிவா சில திரவ ஆவியாகலாம் என்று.
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட துளசி மற்றும் புதினா மற்றும் பருவத்தில் அசை.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஒரு துடைப்பம் கொண்ட முட்டைகள் வெல்ல. தயிர், பால், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சுவைத்து நன்கு கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில், அன்ட்ரோடிரோ அல்லது ரிச்சோட்டாவுடன் நொறுக்கப்பட்ட ஃபெல்லாவை இணைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
டிஷ் அசெம்பிள்:
லேசான கிரீஸ் ஒரு பெரிய சுற்று (12 -14 அங்குல) அல்லது ஆழமான செவ்வக 9x12 பான். அதிகப்படியான திரவத்தை உறிஞ்சுவதற்கு சில பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவதால் கீழே தெளிக்கவும். கீழே கத்திரிக்காய் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும். ஃபேட்டா சீஸ் கலவையில் அரை தூவி, தக்காளி சாஸ் 1/3 மற்றும் முட்டை தயிர் கலவை பாதி சேர்க்க.
முட்டையை மற்றொரு அடுக்கு சேர்க்க, மீதமுள்ள feta சீஸ் தூவி, மீதமுள்ள முட்டை தயிர் கலவையை சேர்க்க மற்றும் தக்காளி சாஸ் மற்றொரு 1/3 சேர்க்க.
தக்காளி துண்டுகளுடன் கலந்து முட்டையை ஒரு இறுதி அடுக்கு முடிக்க. மீதமுள்ள தக்காளி சாஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் மேல் சீசன். பிரட்தூள்களில் நனைத்த மேல் மேல் தெளிக்கவும்.
குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அடுக்கப்பட்ட டிஷ் சில்லை.
ஒரு மணிநேரத்திற்கு 45 நிமிடங்கள் ஒரு preheated 350 டிகிரி அடுப்பில் சுட அல்லது டிஷ் சூடாக மற்றும் விளிம்புகள் உள்ள சீஸ் குமிழ்கள் வரை. சேவைக்கு முன் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 270 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 83 மி.கி |
| சோடியம் | 205 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |