கண்ணாடி அல்லது செல்போன் நூடுல்ஸ் என்றால் என்ன?

கண்ணாடி அல்லது செலோபேன் நூடுல்ஸ் அவர்கள் பீன் நூல் நூடுல்ஸ் என்று அழைக்கப்படுவதால் அவை மங் பீன் ஸ்டார்ச் அல்லது சில நேரங்களில் பச்சைப் பேராசையால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஆசிய சூப்கள், சூடான பாத்திரங்கள், அசைவூட்டப்பட்ட வறுத்த உணவுகள், அல்லது வசந்த உருளைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முண்டு பீன்ஸ் நெருக்கமாக பட்டாணி மற்றும் பருப்புகளுடன் தொடர்புடையது. அவர்கள் கொழுப்பு இல்லாத, பசையம் இல்லாத, மற்றும் மென்மையான ருசியான.

அவர்கள் யாரை போல் தெரிகிறார்கள்?

கண்ணாடி அல்லது செலோபேன் நூடுல்ஸ் மெல்லிய அரிசி நூடுல்ஸ் போல தோற்றமளிக்கின்றன.

அவர்கள் தொகுப்பில் வெள்ளை மற்றும் ஒளிபுகா தோன்றும் மற்றும் பெரும்பாலும் மூட்டைகளில் வந்து. அவர்கள் அரிசி அல்லது கண்ணாடி நூடுல்ஸ் என்பதை உறுதிப்படுத்தாவிட்டால், பொருட்கள் சரிபார்க்கவும். கோதுமை மாவு அல்லது கோதுமை இல்லாமல் பீன் ஸ்டார்ச் அல்லது பேரா ஸ்டார்ச் இருக்க வேண்டும்.

மற்றொரு வகை பரந்த, பிளாட் செலோஃபென் நூடுல் ஷீட்கள் மங் பீன் தாள்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இவை சீனாவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கொரியா பிரபலமான ஒரு தடிமனான வகை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. கண்ணாடி நூடுல்ஸ் இந்த வகை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நூடுல்ஸ் அல்லது டாங்கிமீன் என்று அழைக்கப்படுகிறது .

அவர்கள் ஏன் கண்ணாடி போன்றவர்கள்?

கண்ணாடி நூடுல்ஸ் தண்ணீரில் நனைத்து, சமைக்கப்படும் போது, ​​அவை வெண்மையான மற்றும் ஒளிபுகா நிலையிலிருந்து வெளிப்படையானதாக மாறுகின்றன. இந்த கண்ணாடி போன்ற, அல்லது கசியும் செலோபேன் தோற்றம் நூடுல்ஸ் தயாரிக்க பயன்படும் பீன் ஸ்டார்ச் காரணமாகும்.

அவர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள்?

கண்ணாடி நூடுல்ஸ் கோதுமை நூடுலை ஒத்த ருசியாக இருக்கிறது, ஆனால் மென்மையானது மற்றும் அமைப்புகளில் சற்றே கனமானதாகவும் இருக்கும். நூடுல்ஸ் வழக்கமாக ஒரு ஆலை-பாணி casserole போன்ற மேல் பணியாற்றினார் மற்ற பொருட்கள் உணவகங்கள் உள்ள தட்டில் அல்லது சேவை கிண்ணத்தின் கீழே பணியாற்றினார்.

நூடுல்ஸ் எளிதில் திரவத்தை உறிஞ்சிவிடும், எனவே நீராவி வறுத்தவுடன் சாஸ் சேர்த்து தாராளமாக இருக்க முடியும்.

சமையல் வழிமுறைகள்

கண்ணாடி நூடுல்ஸ் வழக்கமாக வழக்கமான நூடுல்ஸ் போன்ற வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீண்ட காலம் அல்ல. அவர்கள் வெளிப்படையான மற்றும் திருப்தி போது அவர்கள் அதை ஒருமுறை சமைக்க எவ்வளவு பொறுத்து 3 முதல் 6 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும் போது மென்மையான இருக்கும் வரை அவற்றை கொதிக்க.

அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் வெளியே துடைக்க குளிர்ந்த நீரில் நிறைய நன்றாக வாய்க்கால் மற்றும் துவைக்க. நூடுல்ஸ் ஒரு 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, நூடுல்ஸ் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதை தடுக்கவும். நீங்கள் நூடுல்ஸ் மிக நீண்ட மற்றும் கடினமான பான் மீது டாஸில் இருக்க முடியும் என, அசை, வறுத்த முன் நூடுல்ஸ் குறைக்க வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

கண்ணாடி நூடுல்ஸ் பாஸ்தாவின் பிற வகைகளைவிட இலகுவாகக் காணப்படுகையில், அவை வழக்கமான ஸ்பாகெட்டி மற்றும் முழு-கோதுமை ஸ்பகெட்டியை விட அதிக அளவு கார்பன்களைக் கொண்டுள்ளன. கண்ணாடி நூடுல்ஸ் ஒரு சேவை இருந்து உங்கள் தினசரி carbs 36 சதவீதம் கிடைக்கும். அவை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் என்று கருதப்படுகின்றன, இது சர்க்கரை போன்ற எளிய கார்பன்களைவிட உங்கள் உடலுக்கு எரிபொருள் சிறந்த ஆதாரம் ஆகும்.

கண்ணாடி நூடுல்ஸ் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது, மற்றும் ஒரு குறைந்த இரத்த சர்க்கரை கார்போஹைட்ரேட், நீங்கள் நீரிழிவு அல்லது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை பார்க்க வேண்டும் என்றால் சாப்பிட ஒரு பாதுகாப்பான கார்ஃப் என்று அர்த்தம்.

புரதம் மற்றும் கண்ணாடி noodles ஒரு சேவை இரும்பு, நியாசின், மற்றும் செலினியம் ஒரு சிறிய அளவு உள்ளது.

வாங்க எங்கே

ஆசிய சிறப்பு அங்காடியில் நீங்கள் நூடுல்ஸ் வாங்கலாம். கண்ணாடி நூடுல்ஸ் சீனா, இந்தியா, ஜப்பான், இந்தோனேசியா, கொரியா, தாய்லாந்து, பிலிப்பைன்ஸ், வியட்நாம் மற்றும் மலேசியாவில் பிற கலாச்சாரங்களில் பிரபலமான உணவு வகைகளாகும். உங்களுக்கு அருகிலுள்ள ஆசிய சந்தை இல்லை என்றால், தாய் கண்ணாடி கண்ணாடி நூடுல்ஸ், பீன் நூல் நூடுல்ஸ், சீன வெர்மிசெல்லி, அல்லது படிக நூடுல்ஸ் போன்ற பல்வேறு பெயர்களால் நீங்கள் எளிதாக நூடுல்ஸ் கண்டுபிடிக்க முடியும்.

ரெசிபி பரிந்துரைகள்

நீங்கள் ஒரு சூப்பில் நூடுல்ஸ் டாஸில் அல்லது பிரதான உணவைச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். நீங்கள் ஒரு விரைவான டிஷ் வேண்டும் எந்த சூப் broth செய்ய நூடுல்ஸ் சேர்த்து கருத்தில். அல்லது, நீங்கள் இந்த சமையல் முயற்சியை முயற்சி செய்யலாம்:

• தாய் கண்ணாடி நூடுல்ஸ் ரெசிபி
• காய்கறிகளுடன் கண்ணாடி நூடுல் வேல்-வறுக்கவும்