உங்கள் சொந்த தயிர் எப்படி

யோகர்ட் அடிப்படையில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரியேம் ப்ரொச்சிக் போன்ற கறிந்த பால் வகையாகும் , ஆனால் குறைவான கொழுப்பு கொண்டது. பாலுணர்வில் பால் பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் பாலுணர்வை ஒரு கிரீம் தோற்றத்திற்கு பால் ஊறவைக்கும் போது சோர்வு, சோர்வு, சற்று சிரமமான சுவையை சேர்ப்பது போது யோகர்ட் உருவாக்கப்படுகிறது. வர்த்தக உற்பத்தியில், நட்பு பாக்டீரியா சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் புதிய பாலை சுத்தப்படுத்தி, சுமார் 100 எக்டில் சில மணிநேரம் வைத்திருக்க வேண்டும் என்றால், அது உங்கள் சொந்த வீட்டின் ஆறுதலில் இயற்கையாக தயிர் வளர வேண்டும்.

தயிர் வகைகள்

தயிர் பல வகைகள் உள்ளன. பாரம்பரிய தயிர் கிரீம் அல்லது பால், கிரேக்கம் தயிர், மேலும் வடிகட்டிய தயிர் மற்றும் ஐஸ்லாந்து தயிர் என்று முடியும். பல வகையான பாலூட்டிகளில் இருந்து தயிர் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் மாடு, எருமை அல்லது ஆடு பால் ஆகியவற்றால் செய்யப்படுகிறது. இது தேங்காய், சோயா மற்றும் பாதாம் பால் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கேஃபிர் என்பது தயிர் கொண்ட ஒட்டக பாலில் இருந்து முதலில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் ஆகும், ஆனால் இப்போது மாடு பால் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில இயற்கை உணவு கடைகளில் கிடைக்கிறது, கேஃபிர் சுமார் 2.5% ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் உள்ளது. வீட்டில் தயிர்க்கு சிறந்த எளிமையான செய்முறையானது மாப்பிள் சிரப் மற்றும் தூய வெண்ணிலா சாறு ஒரு சுவையான, இன்னும் சுத்தமான சுவைக்கு வெற்று தயிர் சேர்க்கிறது.

தயிர் உள்ள கொழுப்பு பல்வேறு நிலைகள்

சந்தையில் பலவிதமான கொழுப்பு அளவுகள் உடனடியாக கிடைக்கும் பல வகைகள் உள்ளன. தயிர் அனைத்து வகையான வழக்கமான, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அல்லாத கொழுப்பு காணப்படும் எனவே நீங்கள் உங்கள் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தேர்வு செய்யலாம். வெற்று தயிர் பொதுவாக மாட்டு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, புத்துணர்ச்சியற்றதும், இனிப்பூட்டப்படாததும் ஆகும்.

சுவையாக இருக்கும் தயிர் பொதுவாக சர்க்கரை நிறைய சேர்த்து பழம் அல்லது சுவையூட்டும் சேர்க்கிறது. சர்க்கரை இனிப்புக்கு மட்டுமல்ல, பழத்தை பாதுகாப்பதற்கும் உதவுகிறது. உறைந்த தயிர் மென்மையான ஐஸ் கிரீம் என்ற தயிர் பதிப்பாகும். பொதுவாக ஜெலட்டின் கூடுதலாக வீட்டில் செய்யப்பட்ட போது இது உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

பல தயிர் பிராண்டுகள் தங்கள் பொருட்களின் அலமாரியை நீட்டிக்கச் சேர்க்கும் செயற்கை செயற்கை சுவைகள், வண்ணங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரைகளில் எந்தவொரு வீட்டுக்கும் தயிர் இல்லை.

வீட்டில் தயிர் கூட உங்கள் செரிமான அமைப்பு மற்றும் நீங்கள் ஆரோக்கியமான எளிதாக இது எந்த கன்சர்வேடிவ், கொண்டுள்ளது. உங்கள் சமையலறையில் ஒரு மாசன் ஜாடி மற்றும் ஒரு சூடான இடத்துடன் உங்கள் சொந்த தயிர் தயாரிக்கலாம் அல்லது ஒரு தயிர் உற்பத்தியைப் பெறலாம், இது சில சந்தர்ப்பங்களில் உறைந்த தயிர் தயாரிப்பாளராக இரட்டையர்.

தயிர் மற்றும் தயிர் சமையல் பற்றி மேலும்:

உங்கள் சொந்த தயிர் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்பைக் கண்டுபிடிப்பது மட்டுமின்றி, எளிமையானது முதல் சிக்கலானது வரைக்கும் இயங்கும் பல்வேறு வகை வாசனைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை கண்டறியவும். நீங்கள் தயிர் தாளில் வாழ்க்கை மற்றும் காலப்போக்கில் அதை சேமிக்க சிறந்த வழிகளில் தகவல்களை காணலாம். மேலும் உதவிக்குறிப்புகளுக்கும் தகவலுக்கும் கீழே உள்ள ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட இணைப்புகளை கிளிக் செய்க:

• சமையல் சமையல் குறிப்புகள், அளவுகள், மற்றும் மாற்றீடுகள்
• தயிர் என்ன? அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர்
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்
• தயிர் சேமிப்பு
• யோகர்ட் வரலாறு
• தயிர் சமையல்