சால்மன் மற்றும் வெண்ணிலா சிராஷி சுஷி, சால்மன் சஷிமி துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் பழச்சாறுகள் ஆகியவற்றின் ஜப்பானிய டிஷ் ஆகும், இது சுஷி அரிசிக்கு மேல் பணியாற்றப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு மென்மையாக்கங்கள் அல்லது கூடுதல் காய்கறிகளோடு அல்லது கடல் உணவுகளுடன் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.
வண்ணமயமான சுஷி இந்த வகை சில நேரங்களில் கலப்பு சுஷி என குறிப்பிடப்படுகிறது, அல்லது ஜப்பான், பாரா சுஷி, இது "பரா," அதாவது சுவிஸ் அரிசி மீது சிதறி (பொருள்) பொருள்.
எந்த சிராஷி சுஷிக்கு முக்கியமானது, மேல்புறங்களைப் போதிலும், அரிசி இனிப்பு வினிகர் கலவையுடன் பருவமடைகிறது. சுஷி அரிசி வினிகர் ஒரு எளிய செய்முறையை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
பெரும்பாலான சிராஷி சுஷி மக்களுக்கு அதிக எண்ணிக்கையில் சேவை செய்யப்படுகிறது, மேலும் கட்சிகள் அல்லது பாட்ரூக்கிற்காகவும் பெரியதாக இருக்கிறது. இந்த சால்மன் மற்றும் வெண்ணெய் சிராசி சுஷி ஆகியவற்றிற்கான செய்முறை வேடிக்கையாக உள்ளது, ஏனெனில் இது தனிப்பட்ட தட்டுகளில் வழங்கப்படுகிறது, மேலும் அரிசி பரிமாறப்படும் அளவு அத்தியாவசிய அளவுகளையும், தேவையான பொருட்களையும் மாற்றுவதன் மூலம் குழந்தைகளுக்கு ஏற்புடையதாக இருக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 servings வேகவைத்த அரிசி
- சுஷினோகோ (பிராண்ட்) சுஷி அரிசி கலந்து, அல்லது உங்கள் வினிகர் சுஷி அரிசி எங்கள் செய்முறையை (விவரங்களை இணைக்க)
- 4 முதல் 5 துண்டுகள் சால்மோன் சஷிமி, கத்தரிக்காய்
- 1/4 கப் வெண்ணெய், வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி மசாலா (கேபிலின் ரோ / கேவியார்)
- 2 தேக்கரண்டி ஜப்பனீஸ் Kewpie பிராண்ட் மயோனைசே, அழகுபடுத்த
- Kizaminori, மெல்லிய வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த கடற்பாசி
- விருப்ப Garnishes:
- மிட்சுபா (ஜப்பானிய மூலிகை)
- ஓடையில்
- தட்டையான இலை வோக்கோசு
- வெட்டப்பட்டது கீரை
- நறுக்கப்பட்ட
- காலே
அதை எப்படி செய்வது
- செய்முறையானது வேகவைத்த அரிசி கிடைக்கும் என்று கருதுகிறது. நீங்கள் ஏற்கனவே அவ்வாறு செய்யவில்லை என்றால், உங்கள் அரிசி குக்கர் அறிவுறுத்தல்களுக்கு ஏற்ப அரிசி செய்யுங்கள். அரிசி சிறிது சிறிதாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- அரிசி மீது Sushinoko பிராண்ட் சுஷி அரிசி கலந்து தெளித்தல், அரிசி துடுப்பு விளிம்பில் கொண்டு கலந்து அதை இயக்கங்கள். குறிப்பு, இது அரிசி நொறுக்கப்படுவதை தடுக்க உதவுகிறது.
- நீங்கள் தூள் சுஷி வினிகர் கலவைகளைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், அரிசி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுமாறு அமைக்கவும். இதற்கிடையில், சுஷிக்கு தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு வினிகரை தயாரிக்கவும். இங்கே கிடைக்கும் ரெசிபி.
- சிறு துண்டுகளாக வெண்ணெய் மற்றும் கன சதுரம். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சால்மன் சஷிமி துண்டுகள் எடுத்து கன சதுர துண்டுகளாக அவற்றைக் கச்சிதமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- அரிசி மீது சிராணி மேல்புறங்களை அழகுபடுத்தும் போது சுஷி அரிசி சூடாக இருக்க கூடாது.
- சுவை அரிசி மீது சிதார் சால்மன் சஷிமி துண்டுகள், வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் மற்றும் மசாகோ (கேபிலின் ரோ / கேவிவர்).
- கெவ்பி வர்த்தக ஜப்பானிய மயோனைசே மற்றும் கிசமினோரி (மெல்லிய வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த கடற்பாசி) ஆகியவற்றைக் கொண்டு சரேசியை அழகுபடுத்துதல். உடனடியாக பரிமாறவும்.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட மாற்றீடுகள்:
- குழந்தைகளுக்கு, மெல்லிய வெட்டப்பட்ட சால்மன் பதிலாக, அல்லது சால்மன் sashimi பதிலாக சமைத்த சால்மன் துண்டுகள் பதிலாக முயற்சி.
- காபிலீன் ரெய் / கேவியர் பதிலாக, காபிலீன் ரோலை விட பெரிய இது இகுரா சால்மன் கேவியர் பயன்படுத்தி முயற்சி. இகூரா இன்னும் சிரிஷியிடம் பிரகாசமான ஆரஞ்சு வண்ணத்தின் அழகிய ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கிறது.
- ஒரு அழகுபடுத்த முயற்சி செய்ய மற்றொரு கேவியர் mentaiko அல்லது tarako, இது cod roe அல்லது உப்பு அல்லது காரமான உள்ளது. இந்த கேவியர் சமைக்கப்பட்டு பின்னர் ஒரு அழகுபடுத்திக்கொள்ளலாம்.