அடைத்த காய்கறிகளின் இந்த பதிப்பு (கிரேக்க மொழியில் yemista me ryzi: γεμιστά με ρύζι, yeh-mee-STAH meh REE-Ze என உச்சரிக்கப்படுகிறது) ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணுவதற்கு அவள் ஒரு சிறந்த வழியை உங்களுக்கு வழங்குகிறது. ஏதேனும் நிரப்பப்பட்டிருந்தால், அதை உறைந்து, மற்றொரு முறை பயன்படுத்தவும். 3-4 மணி நேரம் குறைவு. அது அரிசி கொண்டு அடைத்த திராட்சை இலைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படும் அதே நிரப்புகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 ஸ்பூன் வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- புதிய வோக்கோசு 1 கொத்து (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1 கிலோகிராணி பவுண்டு (வெட்டப்பட்டது)
- 2 நடுத்தர கேரட் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கத்திரிக்காய் (உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 4 நிறுவனம் தக்காளி
- 4 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்
- 4 சிறிய eggplants
- 4 மிளகுத்தூள் (பச்சை மணல், க்யூபனேல் அல்லது அனஹெய்ம்)
- 1 1/2 கப் நீண்ட தானிய அரிசி
- கடல் உப்பு 1 தேக்கரண்டி
- புதிதாக தரையில் மிளகு 1 டீஸ்பூன்
- அழகுபடுத்த: பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
அதை எப்படி செய்வது
- காய்கறிகள் கவனமாக மற்றும் உலர் கழுவு. ஒரு paring கத்தி கொண்டு, தக்காளி, மிளகுத்தூள், மற்றும் கத்திரிக்காய் ஆஃப் தொப்பிகளை வெட்டி, மற்றும் இருவரும் சீமை சுரைக்காய் ஆஃப் முற்றுப்புள்ளி மற்றும் ஒதுக்கியது.
- ஒரு ஸ்பூன், கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் இருந்து கூழ் மற்றும் விதைகளை வெளியே எடு, மற்றும் நிராகரிக்கவும்.
- தக்காளி கூழ் அவுட் துடைக்க, நன்றாக நறுக்கு, மற்றும் ஒதுக்கியது. எல்லா காய்கறிகளையும் உட்புறமாக சுவைக்க வேண்டும்.
- ஒரு பானையில், 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வெங்காயம் வதக்கவும்.
- வறுத்த சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடர்ந்து.
- 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும், ஒரு கிண்ணத்தில் போடவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- அரிசி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, கலவை வரை ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து நன்கு கலந்து வையுங்கள்.
- ஒரு கரண்டியால், அரிசி கலவையுடன் மெதுவாக காய்கறிகள் நிரப்பவும், டாப்ஸ் மற்றும் முனைகளை மூடியிருக்கும் தொப்பிகளைக் கொண்ட ஒரு வறுத்த பாங்கில் வைக்கவும்.
- இடத்தில் தக்காளி (மற்றும் சிறிய மணி மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தினால்) நேர்மையாக, மற்றவர்களுடைய பக்கங்களிலும் பொய்.
- 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீரை மேல் மேல் ஊறவைத்து, உன்னதமான காய்கறிகளின் மேல் வறுத்த ரொட்டி துண்டுகளை கொண்டு தூவி, மற்றும் 1 மணி நேரம் 450F (230C) சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- அரை வழியாக, தங்கள் பக்கங்களில் வைக்கப்படும் காய்கறிகள் திரும்ப.
- குறிப்பு: காய்கறி நேரம் வரை சமைக்கப்படுவதற்கு முன்னர் காய்கறிகள் மிகவும் பிரவுன் பெற ஆரம்பித்தால், படலம் கொண்டு மூட வேண்டும்.
- உதவிக்குறிப்பு: 1/4 அங்குல பற்றி ஒரு மெல்லிய ஷெல் விட்டு காய்கறிகளை வெளியே எடு. (புகைப்படங்களை எடுக்கும் விஷயங்களை எப்படிப் பார்க்க வேண்டும் என்பதைப் பார்க்கவும்.)
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 780 |
| மொத்த கொழுப்பு | 57 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 40 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,798 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 65 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 14 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |