24 மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிட தயாராக இருக்கிறேன். நீங்கள் தர்பூசணி radishes போன்ற வண்ணமயமான பல்வேறு அவற்றை செய்தால் அவர்கள் குறிப்பாக கவர்ச்சிகரமான இருக்கும்.
எந்த காய்கறிகளும் விரைவாக எடுக்கப்படுவதன் நன்மை என்னவென்றால் பெயர் குறிப்பிடுவது சரியாக உள்ளது - அவர்கள் ஒரு நாள் நேரத்தை அனுபவிக்க தயாராக இருக்கிறார்கள். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு ஜாடி அல்லது கேனிங் உபகரணங்கள் தேவையில்லை. உனக்கு தேவையான அனைத்து வினிகர், தண்ணீர், சர்க்கரை அல்லது தேன், உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் நீங்கள் செல்ல மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.
நீங்கள் இரண்டு கண்ணாடி பைண்ட் ஜாடிகளை மூட்டைகளுடன் வைத்திருக்க வேண்டும். ஸ்டெர்லிலைசிங் அவசியம் இல்லை ஆனால் அவர்கள் கண்டிப்பாக சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்.
பின்வரும் உத்திகள் குழந்தை வெள்ளரிகள், கேரட், காலிஃபிளவர் அல்லது வேகமான ஊறுகாய் போன்ற மற்ற காய்கறிகளுடன் வேலை செய்யும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டு radishes (கீரைகள் நீக்கப்பட்டன)
- 2 sprigs வெந்தயம் இலைகள் (அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த காய் களை, பிரித்து)
- 2 சிறிய கிராம்பு பூண்டு
- 2 பே இலைகள்
- 1 டீஸ்பூன் கடுகு விதைகள் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் விதைகள் (பிரிக்கப்பட்டது)
- விருப்பம்: 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு செதில்கள் (பிரிக்கப்பட்டது, அல்லது 1 சிறிய சூடான மிளகாய் மிளகு)
- 1 1/4 கப் தண்ணீர்
- 1/3 கப் வெள்ளை-ஒயின் வினிகர் (அல்லது சைடர் வினிகர்)
- 1 தேக்கரண்டி தேன்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (கோஷர், கடல் அல்லது மற்ற பருப்பு அல்லாத அயோடைட் உப்புக்கள்)
அதை எப்படி செய்வது
- ரத்தத்தை கழுவு தண்டு முனைகள் மற்றும் குறிப்புகள் ஆஃப் துண்டு. தர்பூசணி அல்லது டாக்கோனோ radishes பயன்படுத்தி, அவற்றை தலாம். செர்ரி பெல்லி மற்றும் பிற ரைசி-நிறமுள்ள radishes unpeeled விட்டு.
- 1/8-inch- தடித்த சுற்றுகளில் radishes வெட்டவும். சிறிய radishes வெறுமனே அரை மற்றும் மிக சிறிய ஒன்றை குறைக்க முடியும் (விட்டம் குறைவாக 1 அங்குல) முழுவதும் விட்டு.
- வெந்தயம், பூண்டு, வளைகுடா இலைகள், கடுகு விதைகள், சீரகம் விதைகள் மற்றும் இரண்டு கண்ணாடி பைண்ட் ஜாடிகளுக்கு இடையில் விருப்ப மிளகு துகள்கள் ஆகியவற்றை பிரித்து வைக்கவும். இந்த செய்முறைக்கு ஜாடிகளை கிருமிக்கும் அவசியமில்லை, ஆனால் அவர்கள் ஒழுங்காக சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்.
- நறுமணப் பொருட்களுடன் மின்கலங்களை மூடு.
- உப்பு தயாரிக்க, தண்ணீர், வினிகர், தேன், உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு சிறு துண்டுகளாக்கி, தேன், உப்பு ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும். எந்த நுரை ஆஃப் ஸ்கீம் மற்றும் நிராகரிக்க.
- Radishes மற்றும் seasonings மீது சூடான உப்பு ஊற்ற. இந்த radishes முற்றிலும் உப்பு நீரில் மூழ்கியிருக்க வேண்டும்.
- இறுக்கமாக கவர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க. ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் radishes 24 மணி நேரத்தில் சாப்பிட தயாராக இருக்கும் ஆனால் நீங்கள் அவர்களுக்கு சேவை முன் ஒரு வாரம் காத்திருக்க முடியும் என்றால் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.
- ஒரு ஊறுகாய்களாக ஊறுகாய்களாக உருளைக்கிழங்கை பரிமாறவும் அல்லது வெட்டவும், தட்டுப்பொருளைப் போன்ற தானிய அடிப்படையிலான சாலட்களோடு சேர்க்கவும்.
குறிப்பு: ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட radishes 6 மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஆனால் 3 மாதங்களுக்குள் சாப்பிட்டால் சிறந்தது. அவர்கள் 3 மாதங்களுக்கு பிறகு சாப்பிட இன்னும் பாதுகாப்பாக உள்ளனர், ஆனால் அவர்கள் சில crunchiness இழக்க தொடங்கும் மற்றும் சுவை நல்ல இருக்க முடியாது.
வேறுபாடுகள்
- 1/2 டீஸ்பூன் கறி தூள் - ஒரு கறி ஊறுகாய் ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் நல்லது. அது இந்திய மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவுகளுடன் நல்லது.
- ஒரு ரவைகளின் 1 பவுண்டு பயன்படுத்த மற்றும் ஒரு வண்ணமயமான கலவை ஊறுகாய் ஐந்து உரிக்கப்படுவதில்லை, வெட்டப்படுகின்றன கேரட் 1 பவுண்டு சேர்க்க.
- அதற்கு பதிலாக பூண்டு, ஒரு மிளகாய் ஊறுகாய், 1/2 ஒரு சிறிய வெங்காயம் பயன்படுத்த, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 14 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 341 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |