ஐஸ் கிரீம் குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்

ஐஸ் கிரீம் குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்

நீங்கள் சிறந்த உறைந்த இனிப்புகளை தயாரிக்க உதவும் சில குறிப்புகள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள்:

• ஐஸ் கிரீம் வாங்குதல் போது, ​​அது அனைத்து காற்று அதை உந்தப்பட்ட என்று. மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும் 20 முதல் 50 சதவீதம் காற்று, அது சரியான fluffiness மற்றும் ஸ்கோப்பிங் எளிதாக கொடுக்கிறது. துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த தீர்மானிக்க ஒரே வழி எடை உள்ளது. கார்டன் எடைக்கான கழித்தல் பிறகு 25 அவுன்ஸ் காற்றுடன் கூடிய ஒரு பைண்ட் 17 அவுன்ஸ் எடையைக் கொண்டுள்ளது.

• வீட்டில் ஐஸ் கிரீம் செய்யும் போது, ​​உங்கள் குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகளை நன்கு படித்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள், அது கை-கிராக் அல்லது மின்சாரமாக இருக்கும்.

• வேகமாக முடக்கம், ஐஸ்கிரீம் மென்மையான மென்மையானது.

• ஐஸ் கிரீம் உருகும் மற்றும் மறுபடியும் மறுபடியும் அனுமதிக்காதீர்கள். இதன் விளைவாக ஒரு அசாதரண குழப்பம் இருக்க முடியும்.

• 5 மற்றும் 0 எஃப் க்கு இடையே சேமிக்கப்படும் போது ஐஸ் கிரீம் சிறந்தது.

• மற்ற உணவுகள் இருந்து சுவைகள் உறிஞ்சி இல்லை அதனால் கடையில் ஐஸ் கிரீம் மூடப்பட்டிருக்கும்.

• நீங்கள் முடக்குவதற்கு முன் தினமும் சர்க்கரை-உறைந்த ஐஸ் க்ரீம் கலவைகளை உண்டாக்குங்கள், விளைச்சல் அதிகரிக்க மற்றும் மென்மையான தோற்றத்தை உருவாக்குதல்.

• ஒரு விதியாக, விரிவாக்கம் அறைக்கு அனுமதிக்க முழுமையான மூன்றில் இரண்டு பாகங்களை நிரப்ப வேண்டும்.

• 5 முதல் 6 குவார்ட்ஸ் வரைந்து அல்லது வேகவைத்த பனிக்கட்டியை 1 பழைய பாணியிலான ரப்பர் உப்பு 1 கப் செய்ய அனுமதிக்க வேண்டும்.

• கைக்குழாய் இயந்திரங்களுக்கு, மெதுவான சுழற்சியோடு தொடங்குவது சிறந்தது, நிமிடத்திற்கு சுமார் 40 நிமிடங்கள் நீ கலவையை எதிர்த்து நிற்க ஆரம்பிக்கிற வரை.

5-6 நிமிடங்கள் உங்கள் வேகத்தை மூன்று முறை செய்யவும். உப்பு பனிக்கட்டியை மறுசுழற்சி செய்வதற்கு முன்பு இந்த படிக்குப் பிறகு எந்த நறுக்கப்பட்ட பழத்தையும் சேர்த்து, மற்றொரு சில நிமிடங்களுக்கு நிமிடத்திற்கு சுமார் 80 நிமிடங்கள் முடிக்க வேண்டும்.

• ஐஸ்-பேக்கிங் கலவையில் அதிக உப்பு, ஐஸ் கிரீம் கலவையுடன் உட்புற கொள்கலனை அதிகமாக்குதல் மற்றும் / அல்லது மிக விரைவாக எரியும் நுண்ணுயிர் கலவையை விளைவிக்கலாம்.

• ices க்கு, 1 பாகம் சர்க்கரை 4 பாகை திரவத்திற்கு பயன்படுத்தவும். அதிகமாக சர்க்கரை இருந்தால், பனி ஒழுங்காக உறைந்து போகாது. பனி உறைந்த பிறகு எந்த மது சேர்ப்பையும் சேர்க்க வேண்டும்.

• சர்க்கரை அல்லது பிற இனிப்பு விகிதத்தில் அதிகமான அளவு, மெதுவான மென்மையானது உறைகிறது.

• கிரீம் கிரீம் அல்லது ஆவியாக்கப்பட்ட பால், உருகிய மார்ஷ்மெல்லோஸ், அடித்தால் முட்டை, ஜெலட்டின் , ரெனட் மாத்திரைகள் மற்றும் இதர பொருட்கள் பெரிய ஐஸ் படிகங்கள் உருவாக்கப்படுவதை தடுக்கவும், சுவையூட்டவும் மாறுபடும்.

கனரக கிரீம் இரட்டையர் இரட்டையர் போது whipped போது அளவு உள்ள ஆவியாகி பால் மூன்று மடங்கு. மாற்றாக, 1-1 / 2 கப் பயன்படுத்தவும் 1 கப் ஆவியாகி பால் கடுமையான கிரீம் தட்டி. அல்லது, 1 கப் கடுமையான கிரீம் சாப்பிட்டால், 2/3 கப் நீக்கப்பட்ட ஆவியாக்கும் பால் சமமாக இருக்கும்.

• ஐஸ் படிகங்களை தவிர்க்க ஒரு முனை: 6 கப் ஐஸ் கிரீம் கலவையில் ஒரு unflavored ஜெலட்டின் 1 உறை சேர்க்கவும். கலவையின் 1/4 கப்ஸில் ஜெலட்டின் மென்மையாகவும், கரைத்து, மெதுவாக அதை சூடாக்கவும். மீதமுள்ள கலவையில் சேர் மற்றும் தொடரவும்.

• உங்கள் ஐஸ் கிரீம் முடிந்த பிறகு, சுவை மற்றும் நுண்மையை உருவாக்க அனுமதிக்க இது நான்கு மணி நேரம் உறைவிப்பாரில் உட்காரலாம்.

ஐஸ் கிரீம் மற்றும் ஐஸ் கிரீம் சமையல் பற்றி மேலும்

• ஐஸ் கிரீம் குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்
•
•
•

சமையல்