நீங்கள் எப்போதும் வேகவைத்த கூனைப்பூக்கள் செய்யவில்லையென்றால் (எவ்வளவு அடிக்கடி இந்த அழகான விஷயங்களைச் செய்யப் போகிறோம்?), இப்போது உங்கள் நீராவி உடைத்து, இந்த மாயாஜால நீக்கம் சாஸை முயற்சி செய்ய நேரம்! அதன் இனிப்பு, உப்பு, கூந்தல், மற்றும் உற்சாகமான சுவையுடன், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த கூனைப்பூக்கள் ஒரு குவியல் ஒரு அற்புதமான அழகு. நீ நனைவதை நிறுத்த முடியாது என்று நாங்கள் தைரியமாக சொல்கிறோம்!
இது ஒரு எளிய கிண்ணத்தில் அல்லது உணவு செயலி ஒன்றில் சுழற்றுவது சுலபம், மற்றும் அது தயக்கமின்றி உணர்கிறது என்றாலும், அது பெரும்பாலும் கொழுப்பு-இலவச கிரேடில் தயிர் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது மிகவும் குறைவான கலோரி மற்றும் மிக சுவையாக இருக்கிறது. ஒரு விருந்துக்கு அல்லது இந்த வார இறுதியில் ஒரு மாற்றத்திற்கான இந்த செய்முறையை உடைப்பதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். உங்கள் விருந்தினர்கள் அதை எவ்வளவு விரும்புகிறார்கள் என்பதில் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.
வெறும் ஒரு உடனடி பானை, அடுப்பு அல்லது ஒரு அடுப்பு மேல் நீராவி உள்ள அந்த கூனைப்பூக்கள் சமைக்க. ஒரு சிறிய கூடுதல் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நனைத்த சாஸ் உதவி ஒரு தாராளமாக அவர்களுக்கு சேவை, மற்றும் நீங்கள் ஈரமான இருக்கிறோம்!
கூனைப்பூக்கள் இல்லை, ஆனால் இன்னும் இந்த இனிமையான டிப்ளிங் சாஸ் சோதிக்க வேண்டும்? இந்த சாஸ் பல காய்கறிகள் மீது கூட ஆச்சரியமாக உள்ளது, நீங்கள், அதிர்ஷ்டம் இருக்கிறோம்! வேகவைத்த கேரட், பச்சை பீன்ஸ், அல்லது ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றை இணைத்து, இரவு உணவிற்கு நீங்கள் அமைக்கப்படுவீர்கள். இது நீங்கள் மென்மையான பிரஞ்சு பொரியலாக , ஸ்டீக்ஸ் , மற்றும் பர்கர்கள் அதை பரிமாற முடியும் என்று ஒரு பல்துறை சரிவு தான்!
நீங்கள் ஒரு கூட்டத்திற்கு இதை செய்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் எளிதாக செய்முறையை இரட்டிப்பாக்கலாம் மற்றும் உறிஞ்சும் எல்லா இன்பத்திற்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். நீங்கள் குறைவான மக்களுக்காக அதை செய்கிறீர்கள் என்றால், அனைத்து பொருட்களையும் பாதியாக குறைக்கலாம். உங்கள் புரவலன் (சார்பு) பக்கத்தில் நீங்கள் தட்டிக்கொள்ள விரும்பினால், உங்கள் சமைத்த கூனைப்பூக்கள் அல்லது காய்கறிகளுடன் சேர்த்து தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் இந்த டிப்லைச் செய்யுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் கொழுப்பு இல்லாத வெற்று
- கிரேக்கம் தயிர் (சாதாரண வெற்று தயிர் மாற்ற முடியும்)
- 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே (ஒளி அல்லது வழக்கமான)
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன்
- டீஜன் கடுகு (1/8 டீஸ்பூன் மஞ்சள் கடுகுடன் மாற்றலாம்)
- 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (இளஞ்சிவப்பு தேன் கொண்டு மாற்ற முடியும்)
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதிதாக அழுத்தும்)
அதை எப்படி செய்வது
- கொழுப்பு-இலவச கிரேடு தயிர் மற்றும் மயோனைசே ஒரு நடுத்தர அளவு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அவை முழுமையாக இணைந்திருக்கும் வரை துடைக்கவும்.
- நீங்கள் ஒரு microplane இருந்தால், கிரேக்கம் தயிர் கலவையில் பூண்டு துவைக்க அதை பயன்படுத்த. நீங்கள் ஒரு மைக்ரோளேன்னைக் கொண்டிராவிட்டால், பூண்டு நறுக்கியது அல்லது பூண்டு பத்திரிகை பயன்படுத்தலாம். கருப்பு மிளகு, உப்பு, கடுகு, மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், பின்னர் முழுமையாக கலக்கப்படும் வரை துடைக்க வேண்டும்.
- எலுமிச்சை சாறு சுமார் 2 தேக்கரண்டி உள்ள கசக்கி, துடைப்பம் இன்னும் சில மற்றும் சுவை இன்னும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. சிறிய தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் பரிமாறவும்!
-அல்லது-
- நீங்கள் ஒரு உணவு செயலி இருந்தால், நீங்கள் அதில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம் - இது எந்த வேலையும் இல்லாமல் உங்களுக்காக பூண்டை அறுத்துவிடும் - சுவைக்குச் சுவைப்பது.