உறைந்த சீன காய்கறிகள் பயன்படுத்தி இந்த சீன கோழி வறுக்கவும் வறுக்கவும் மிகவும் சுலபமாக தயார் செய்ய தயார். இது ஒரு வாரநாட்களையோ அல்லது ஒரு வேலையாக மாலைவையோ தயாரிப்பதற்கு நம் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். பிளஸ் நாம் டிஷ் எளிதில் ஒல்லியான skinless, போனஸ் கோழி மார்பக மற்றும் காய்கறிகள் நிறைய கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும் என்று விரும்புகிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி கறுப்பு எள் எண்ணெய்
- 1
- பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 பவுண்டு பொன்னிற, சிக்கனமற்ற கோழி மார்பக tenderloins (கடி அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 16 அவுன்ஸ். தொகுப்பு உறைந்த சீன காய்கறிகள்
- சாஸ்:
- 3/4 கப் தண்ணீர்
- 2 டீஸ்பூன் குறைந்த சோடியம்
- சோயா சாஸ்
- 2 டீஸ்பூன் சோள மாஸ்க்
- 1 டீஸ்பூன் பிளஸ் 1 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய wok உள்ள எள் எண்ணெய் சூடு. பூண்டு சேர்த்து, 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பெரும்பாலும் பூண்டு கிளறி, அதை எரிக்காதீர்கள். கோழி சேர்க்கவும், 6-7 நிமிடங்கள் அல்லது கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு வரை சமைக்க, மேலும் அதிக வெப்ப மீது அடிக்கடி கிளறி. Wok இருந்து கோழி மற்றும் பூண்டு நீக்க, மற்றும் ஒதுக்கி அமைக்க.
- Wok இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, wok செய்ய காய்கறிகள் சேர்க்க, மற்றும் 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்க, அல்லது காய்கறிகள் டெண்டர்-மிருதுவான மற்றும் நிறம் இன்னும் பிரகாசமான வரை. இதற்கிடையில், ஒரு தனி டிஷ் ஒன்றாக மீதமுள்ள பொருட்கள் (தரையில் சிவப்பு மிளகு மூலம் தண்ணீர்) கலக்க, மற்றும் ஒதுக்கி திரவ கலவை அமைக்க.
- வோக்கிற்கு கோழி திரும்பவும், மற்றும் சோக் கலவையை ஊற்றுவதற்கு ஊற்றவும். ஒரு கூடுதல் 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மெதுவாக சாஸ் தடித்த வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கிளறி.
- உடனடியாக பரிமாறவும்.
கூடுதல் தகவல்
ஒரு சேவை கேரியரிக்கு 162
வறுக்கவும் வறுத்ததைப் போலவே "வறுக்கவும்" என்ற வார்த்தையை நீங்கள் கேட்கும்போது, ஒருவேளை இது சற்று சற்று கலோரி போவதற்கு ஏதுவாக இருக்கலாம் என நினைக்கலாம். ஆனால் கிழக்கில் தோன்றிய பரபரப்பான வறுக்கச் செயல்முறையானது, மிக அதிக வெப்பத்தில் மிகக் குறைந்த அளவு எண்ணெயில் சமையல் உணவை உட்கொண்டிருக்கிறது. அது இன்னும் வண்ணம் மற்றும் செய்தபின் மிருதுவான இன்னும் துடிப்பான என்று செய்தபின் சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் உணவுகள் ஏற்படலாம்.
உங்கள் உணவை உறிஞ்சும் போது நீங்கள் அதிக அளவு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், உங்கள் உணவை கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாகக் குறைக்கலாம் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியமான உணவு திட்டத்தில் நன்றாக இருக்கும். எப்படியும் உங்கள் டிஷ் வறுக்கவும் எண்ணெய் ஒரு பெரிய அளவு பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்று மிகவும் கேட்டுக்கொள்கிறார் இல்லை என்று கொழுப்பு மற்றும் soggy காய்கறிகள் ஏற்படுத்தும் என.
இந்த கோழி ஸ்டைர் வறுத்தலைப் பற்றி மற்றொரு பெரிய விஷயம், நீங்கள் பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் பரிசோதனைகள் செய்யலாம், ஏனெனில் செய்முறையை மிகவும் பலவீனமாகக் கொடுக்கிறது. நீங்கள் கையில் வைத்திருந்தால் என்னவென்றால், ஒரு பரபரப்பான வறுத்த துணியில் நல்லது, முன்னோக்கி சென்று அதை அசைப்பேன். அவர்கள் முட்கரண்டி வரை உண்ணும் வரை காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டும், ஆனால் இன்னும் பிரகாசமாக நிறங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 762 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 608 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 79 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 34 கிராம் |