இந்த கோழி மார்பகங்கள் புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் கலவையாகும். கோழி பின்னர் ரொட்டி crumbs பூசப்பட்ட மற்றும் மென்மையான மென்மையாக சுடப்படுகின்றது. புளிப்பு கிரீம் இறைச்சி கோழி ஈரமான மற்றும் மென்மையான செய்கிறது. புளிப்பு கிரீம் பதிலாக மோர்மான் அல்லது கிரேக் தயிர் மாற்றுவதை உணரலாம். சூடான சாஸ்-டெக்சாஸ் பீட், ஃபிராங்க்ஸ், போன்றவற்றில் சில டீஸ்பூன் சூடான சாஸ் சேர்த்து ஒரு பிட் வெப்பம் சேர்க்கவும். கெய்ன் மிளகு அல்லது காரமான கிரியோல் அல்லது கஜூன் சாஸ்சின் ஒரு கோடு மற்றொரு நல்ல வாய்ப்பாகும்.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு இறைச்சியை கோழி மார்பகங்களுக்கு சுவை சேர்க்கிறது, மேலும் அதை சுலபமாகவும், சுட்டுக்கொள்ளவும் எளிது. நீங்கள் கோழி மார்பகங்களை சுட்டுக்கொள்ள ஒரு புதிய வழி தேடும் என்றால், இந்த செய்முறையை ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறது.
Cornflake crumbs கொண்டு நன்றாக உலர்ந்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பதிலாக, அல்லது ஒரு crunchier பூச்சுக்கு panko crumbs பயன்படுத்த தயங்க. சில கூடுதல் சுவையை, ஒரு 3 4 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட Parmesan சீஸ் சேர்க்க crumbs கலவையை.
திருப்திகரமான குடும்ப உணவுக்காக வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பொரியலாகவும் வேக வைத்த காய்கறிகளுடன் கோழி மார்பகங்களை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
- 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (1 எலுமிச்சை சாறு)
- 1/4 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் மிளகுத்தூள்
- 1 கிராம்பு பூண்டு, மாஷ்அப் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட)
- 1/4 தேக்கரண்டி பருப்பு உப்பு
- 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு
- 4 முதல் 6 பொய்யான கோழி மார்பக பாதிப்புகள்
- 1 1/2 கப் உலர்ந்த பிரெட்க்ரம்ட்ஸ் (வெற்று)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு nonreactive கொள்கலன் அல்லது கிண்ணத்தில் , புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு, Worcestershire சாஸ், Paprika, பூண்டு, பதப்படுத்தப்படுகிறது உப்பு, மற்றும் மிளகு சேர்த்து. கிண்ணத்தில் உள்ள கோழி மார்பகங்களை வைக்கவும் மற்றும் அவற்றை முழுமையாக கோட் ஆக மாற்றவும். குறைந்தது 2 மணிநேரம் அல்லது இரவில் இரண்டாக மூடவும்.
- 350 F (180 C / Gas 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம். ஒரு மேலோட்டமான விளிம்புடன் பேக்கிங் தாள் தாளோடு சேர்த்து, சிறிது சிறிதாக உறிஞ்சும் பொரியலாகும் அல்லது தெளிப்பற்ற சமையல் தெளிப்புடன் தெளிக்கவும்.
- பரந்த, மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் ரொட்டி துண்டுகள் போட.
- புளிப்பு கிரீம் கலவையிலிருந்து கோழி மார்பகங்களை அகற்றவும்.
- தயாராக பேக்கிங் பான் பூசிய கோழி ஏற்பாடு.
- 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை preheated அடுப்பில் கோழி சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது அது மென்மையான வரை மற்றும் சாறுகள் தெளிவாக இயக்க. கோழிக்கான பாதுகாப்பான குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை 165 F (74 C) ஆகும். அன்பே சோதிக்க, தடிமனான கோழி மார்பகத்திற்கு ஒரு நம்பகமான உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானியை நுழைக்கவும்.
- கோழி மார்பகங்கள் மிகவும் பெரியதாக அல்லது மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், அதற்கேற்ப சமையல் நேரம் மாற்றவும். 25 முதல் 30 நிமிடங்களுக்கு பிறகு மெல்லிய கோழி மார்பகங்களைச் சரிபார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
இறைச்சி வெப்பநிலை விளக்கப்படம் மற்றும் பாதுகாப்பான சமையல் குறிப்புகள்
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- நீங்கள் அடுப்பில் வைக்க முன் ஒரு சில தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ரொட்டி கோழி தூறல்.
- அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் கருத்துப்படி, சிக்கன் அளவு 3 அவுன்ஸ் ஆகும். கோழி மார்பகங்கள் பெரியவையாக இருந்தால், மெல்லிய வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை தயாரிக்க நீங்கள் அரை கிடைமட்டமாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் கோழி கட்லட் அல்லது செய்முறையில் கோழி மார்பகங்களை உபயோகித்தால், 25 நிமிடங்களுக்கு பிறகு அன்பைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1013 |
| மொத்த கொழுப்பு | 56 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| கொழுப்பு | 302 மிகி |
| சோடியம் | 577 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 94 கிராம் |