அடுப்பில் மெதுவாக மூச்சுத் திணறல் இந்த மாமிசமான, நாட்டுப்புற பார்க் விலாக்களை மென்மையானது மற்றும் ருசியானதாக ஆக்குகிறது.
இது தயாரிக்க ஒரு எளிதான உணவு, மற்றும் அடுப்பில் பெரும்பாலான வேலை செய்கிறது. ஒரு பெரிய அன்றாட உணவிற்கு மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பக்க காய்கறிகளோடு விலாசங்களை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 1/2 முதல் 4 பவுண்டுகள் எலும்பு-நாட்டில் பாணியில் பன்றி விலா எலும்புகள் (அல்லது 2 முதல் 2 1/2 பவுண்டுகள் அவிழாதவை)
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 3 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (
- பிரிக்கப்பட்டது )
- 1 பெரிய வெங்காயம் (
- வெட்டப்பட்டது அல்லது வெட்டப்பட்டது)
- 1 பெரிய கேரட் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 விலா எலும்புகள் செலரி (வெட்டப்பட்டது)
- 3 அல்லது 4 நடுத்தர கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 3/4 கப் ஆப்பிள் சாறு
- 1/4 கப் சாறு வினிகர்
- 1 கோப்பை
- கோழி குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி
- தக்காளி பசை
- 2 பே இலைகள்
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை தைம்
அதை எப்படி செய்வது
- 300 F (150 C / Gas 2) க்கு அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்.
- கோழி உப்புகளை கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தெளி.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி வெப்பம். தேவைப்பட்டால் பாக்கெட்டுகளில், விலாக்களைச் சேர்த்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் தேடுங்கள். ஒரு தட்டில் நீக்கிவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். குக்கீ, வெங்காயம் வரை களைதல் கசியும் மற்றும் சிறிது browned. துண்டு துண்தாக வெண்ணெய் சேர்த்து, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் நீளமாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
- விலாவை மீண்டும் பான் சேர்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், சாறு, வினிகர், கோழி குழம்பு மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து; நன்றாக கலக்கவும். வளைகுடா இலைகள் மற்றும் தைம் சேர்க்கவும்; விலா எலும்புகள் மீது ஊற்றவும். 3 மணி நேரம் டச்சு அடுப்பு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது மிகவும் மென்மையான வரை.
- பழச்சாறுகள் இருந்து கொழுப்பு ஸ்கீம் மற்றும் பே இலைகள் நீக்க. தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். விரும்பியிருந்தால், சாறுகளை நறுக்கி (கீழே உள்ளதைப் பார்க்கவும்).
- வேகவைத்த அல்லது கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, காய்கறிகள் மற்றும் பழச்சாறுகளுடன் விலாவை பரிமாறவும்.
- 4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.
குறிப்பு: சாறுகளை நறுக்கி, 1 1/2 தேக்கரண்டி மாவு கலவையை 2 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும். சருமத்தின் மீது ஒரு இளஞ்சிவப்புக்கு சருமத்தை சுவைக்க வேண்டும்; மாவு கலவையில் குழப்பு மற்றும் சமையல், கிளறி, வரை தடித்த.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 826 |
| மொத்த கொழுப்பு | 45 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| கொழுப்பு | 246 மிகி |
| சோடியம் | 379 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 81 கிராம் |